白菜煎餅

你甚至不能近似指定一個時代，當有對我們國家的領土，最有可能的煎餅，甚至俄羅斯本身的概念之前。 許多事實主張的事實薄餅太陽的象徵說話。 和古代斯拉夫人奉為最高神。 這並非偶然的是，煎餅得到滿足狂歡，並在同一時間，他們的紀念盤。 日出和日落 - 誕生和太陽的死亡，與古代人的概念。 煎餅的品種是眾所周知的幾乎所有的民族，但他們沒有不投資於煎餅一樣神聖的意義，因為在俄羅斯。 按照 的詞源詞典 單詞“該死”是從動詞衍生磨，即從磨碎穀物製成的東西都可能在這裡固有的反對是從全穀類，即粥製作。

傳統上，俄羅斯煎餅從發酵麵團烘焙。 這是其他國家的類似菜餚的根本區別。 煎餅可以打開幾乎所有的 填充。 煎餅 白菜不能好，他們結合口感細膩sdobny煎餅有點虛張聲勢的甜酸適口 炒白菜 雞蛋。 他們可以在黃油炒，服務，酸奶油海灣 - 天上的味道！

庫克的煎餅和白菜配方提供所需的產品名單如下。

麵粉，雞蛋- 2件，牛奶（得純水），酵母，糖（湯匙），鹽適量。 消石灰蘇打。

我們就要開始準備 麵團煎餅 白菜。 首先使海綿 - 混合粉的牛奶，糖，酵母和一半。 我們拋開沖泡一杯溫暖的地方。 用於發酵的最佳溫度 - 30℃，麵團應在尺寸從原始卷的兩倍。

現在採取鍋，把車開到拿到兩個雞蛋，倒入沖泡，剩下的麵粉和鹽。 稀釋麵團放入眼睛酸奶的一致性，中頻厚實，如果太液，podsyplem麵粉添加熱牛奶。 最後，加少許蘇打粉，用醋熟石灰，並預留麵團走近了幾個小時。

直到麵團是合適的，讓我們餡。 剁白菜，鹽，並給它站立。 油鍋燒熱，放脂肪，加一點糖。 擠壓白菜和去除多餘汁。 放入平底鍋，加入切碎的洋蔥，辣椒。 蓋上蓋子，燜，直到那時，直到它到達一個金黃色的顏色。 煮煮雞蛋，冷卻，切割和白菜混合。 灌裝準備就緒。 現在有必要冷卻至室溫。

麵團已經準備好，可以烤煎餅白菜。 將該盤加熱，從而使水滴不會擴散，滾動表面上。 為了第一次嘗試是不成功的塊狀，倒入鹽放入油鍋。 幾分鐘後除去鹽和倒油。 你可以開始炒。 當所有的煎餅準備 - 他們塞滿了捲心菜。 白菜煎餅在酸奶油餐桌上提供。

煎餅白菜製成死面。 的食譜烹飪設置。 這裡是其中的一個。 在白人和蛋黃分享雞蛋。 蛋黃磨碎加糖。 我們轉移到一個鍋裡，加入蘇打水和麵粉的玻璃，徹底而是輕輕混合氣不出來的水。 現在徹底拂白人和添加到麵團。 麵團應該有酸奶的一致性。 可調式的，加水或dosypaya麵粉。

油鍋燒熱，與煎餅的烹飪。 油穿著它，你可以用叉子一塊生土豆做。 它浸在油中，並迅速油脂的鍋。 倒入鋼包麵糊，憑經驗計算的量。 一些食譜建議直接倒入填充成麵團，在這種情況下，獲得了煎餅厚，不太烤內。 但是，這是一個品味的問題。