曲奇“柴” - 配方。 形狀餅乾“柴”

“臥薪嘗膽” - 曲奇出奇的好吃，嫩，脆，硬是融化在口中。 據中尋找兩個節日和日常表，茶，咖啡等飲料順利。 而為了準備吧，有幾個品種的原始配方。 也許唯一的負甜點 - 過多的脂肪吸收的麵團，直到烤。 為了避免這種情況，使用油炸鍋。

“臥薪嘗膽”普通：準備麵團

首先，像往常一樣，我們開始與經典。 烹飪麵團，以獲得傳統曲奇“柴”。 配方包括這樣的成分：麵粉 - 3杯（無滑動），雞蛋 - 也3片，糖 - 或半玻璃燒杯中（可選），醇（伏特加酒，白蘭地，白蘭地） - 30-40克水 - 1杯鹽， - 半湯匙（茶），糖粉用於除塵和脂肪油炸。 如何揉麵團， 讓經典的曲奇“柴”？ 配方如下：麵粉過篩，錘雞蛋vsypte鹽和糖，倒入甲醇和水。 麵團應該有一個陡峭的，所以如果你想要更多的回填麵粉。 從小塊得到切斷坯料和將麵團擀成薄層。 在這些中，切成條狀的5-7厘米的寬度，這捻尾纖，“八”或給他們一個不同的所希望的形狀。

“臥薪嘗膽”普通：烹飪的奧妙

這幾乎是準備和餅乾“柴”！ 處方進一步提醒您注意一個事實，即它不是講究關心和烤肉。 為此厚厚的牆壁鍋中倒入植物油或豬油把融化。 當脂肪是很好的回暖，提交給它的麵團數字小部分，並等待，直到他們焦黃。 成品餅乾“柴”的食譜建議得到漏勺或叉子，鋪在篩或篦，覆蓋用紙巾或毛巾來吸收多餘的油。 然後，當數字已被冷卻，它們卷在糖粉在平坦的培養皿來服務茶。

配方酸奶油1

並且可能會稍有不同烤餅乾 “柴”。 製劑的配方 是不是太複雜。 的成分的量和組合物：2半杯麵粉要求3蛋黃1湯匙，糖和奶油，2湯匙或白蘭地酒等，半湯匙少許鹽（或味道），牛奶（新鮮）的玻璃一半。 加上油脂煎炸。 如何揉成麵團，煮餅乾“柴”？ 配方（附照片）要求第一至除麵粉混合各種成分，然後以小份倒入它，仔細vymeshivaya。 麵團應該有一個冷靜的，有彈性，光滑。 此外，如在先前的配方，但是應當推出的薄層，切成12厘米長條，它們扭曲並獲得在火熱油炸脂肪的“樹枝”。 在粉末塗在紙或格子，當多餘的油stechot，卷成品餅乾。

配方奶油2

前面已經提到，通常是“柴”不烤，炒，這樣一個傳統。 然而，有一個非常有趣的食譜，它違反。 他還包括奶油。 篩400克。 麵粉，添加到它蘇打或發酵粉的一點點，白糖200克，150-160克。 黃油或人造黃油（熔化）中，一個全蛋黃和仍然2，奶油3湯匙，使光滑的麵團。 然後在層在滾半厘米厚，和往常一樣，切成條狀，做辮子。 潤滑他們打蛋清，放在塗油的烤盤，烤，直到在預先加熱烹調爐好。 糖粉或噴灑。

健康諮詢

順帶一提，但應該指出的是，“柴”可以撒，不僅普通的糖。 步驟如下：用香草和桂皮粉混用。 得到的混合物很香，你的餅乾將獲得一個驚人的味道好聞。 相反粉可以採取和普通糖，少許英鎊，並混合這些成分，加入荳蔻和磨碎的 肉荳蔻。 太酷，你可以肯定的！

罐裝餅乾

不經常用酒精曲奇“柴”的情況。 沒有伏特加的配方，我建議你不要讓路品嚐美味佳餚以前，及其製備不需要酒精的一滴。 取白麵粉（可選） - 2杯，5匙糖（餐廳）的，鹽少許和5-6雞蛋。 揉麵團，揉仔細腫塊所有。 當然，轉出，切成它不能帶，所以你需要一個特殊的餅乾形式的 “柴”。 首先，它需要一些技巧來進行操作。 然後，它會輕快地走了。 一旦所有的操作應，雖然小心翼翼，但在步伐。 因此，在鍋裡是熾熱的脂肪。 在它浸漬模具，所以它是熱的，那麼它是在鍋裡麵團下，然後再次。 草叢快速烤和背後的形式。 成品餅乾奠定了在紙上，並繼續進一步的魚苗。 在粉然後滾“柴”（糖），並且您可以享受甜點！

而更多的建議

首先，誰喜歡的食譜，但與模具問題的存在，它可能是最好這樣做。 倒入麵團，例如，在 茶壺 具有窄頸部。 和出它以細流直接倒在工件成紅熱油脂，指揮Z字形的流。 焦黃的糕餅 - 刪除並繼續處理。 其次，什麼烤柴火。 傳統上採取的葵花籽油，一定精製而成。 可替換地，這樣的組合被使用：在相等比例動物豬油和植物油，烘焙人造黃油。 熱火應該是很不錯的，不小於180度。 當然，把溫度也不會，但你可以瀏覽。 脂肪的表面開始抽煙，因為它是和他 - 蒸發。 正是在此溫度下試件不黃油淹沒，但停留在表面，而且還在迅速烤。 然後，你需要在他們的半成品發送，並準備拿出一種享受！ 只是要小心：紅熱油噴強烈。

祝你的鬆餅，香脆焦黃，並個飽！