我們準備魚肉餡餅：一個食譜和它的變種

在各種各樣的魚類菜餚中，魚排佔據了一個榮譽，可以被認為是最受歡迎的地方之一。

用酥脆的皮殼，多汁，調味，油炸在麵包屑或沒有它們 - 這樣可以是魚排。

“餡餅”的概念當然是由法國人發明的，不僅在服裝的設計中，而且在烹飪方面。 “Cutlet”表示翻譯中的“rib”一詞，這意味著其原來的意思不僅可以是切碎的肉，而且還可以從其整片中直接送入肋骨上。

稍後，將切碎的肉醬切碎的食物的想法傳遞給其他類型的產品。 所以有馬鈴薯 切片，大米蛋糕， 大豆切片，蔬菜（捲心菜和胡蘿蔔），蘑菇和魚肉片。 烹飪各種菜餚的食譜大致相似，但當然，各種切片的味道完全不一樣。

例如，為了做魚肉 餡餅（ 鱈魚 的食譜 ），你需要從魚裡拿走骨頭，仔細地切開翅片，用白麵包，然後用牛奶將白肉浸在肉上。 加入洋蔥和胡蘿蔔的先決條件是：它們會使肉體更加豐富，胡蘿蔔會為油炸的餡餅添加玫瑰色的提示。

為了使低脂魚類的切片變得更加多汁，您可以向餡料中加入黃油或人造黃油。 如果沒有這些產品，加入2-3湯匙向日葵油，結果會收到嫩魚片。 使用黃油 製備 魚肉 切片 的食譜也不僅可以添加脂肪，還可以在成型時將一塊黃油直接放入切片的中間。 例如，準備魚頭魚。 食譜很簡單：肉從骨頭上取出，將一塊白麵包（牛肉和洋蔥）放在餡裡。 鹽和胡椒添加味道，在中間的切片包裹一塊黃油，這在加熱處理過程中融化並與果汁混合。 當您為您的家庭提供這樣的切片時，一個驚喜等待著：一種芬芳，可怕的美味的汁液流下盤子，並使用勺子拼湊在桌子上，以免加性劑的靜音需求！

每個女主人都可以烹製魚片，烹飪食譜，可以和蔬菜一起裝飾。 可以煮沸或炸土豆， 番茄醬中的 蘆筍 豆， 蔬菜燉菜，麵糊中的花椰菜，酸奶中的苜蓿甜菜根。 此外，魚片可以用各種調味汁，以白色或紅色調味汁烹製。

白醬的基礎是麵粉，用水稀釋或用酸奶油（有時是牛奶）調味，以及油炸成金色，洋蔥。 這種醬被稱為béchamel，烹飪時分佈廣泛。

如果你煮魚餅，食譜可以把它們放在基於番茄醬或番茄汁的紅醬中。 這種醬汁會磨你的肉排，但會使他們的口味更不具有表現力。

經典經典推薦用牛莓醬送魚片。 魚片也是一個有趣的組合，是由蔓越莓製成的醬汁。

還可以製作番茄醬，甜椒，洋蔥，橄欖和白葡萄酒。 這種醬汁具有美妙的香氣，美妙的味道，和諧美化任何肉或魚菜的味道。

因此，實驗，創造，尋找新的變體和味道和氣味的組合，創意烹飪的榮耀會困擾你！