應該是什麼雞肝食譜

雞肝正確的飯菜一直在尋求和美味，其中許多屬於美食的範疇。

此外， 雞肝 是非常有用的。 從一個嚴重的疾病，疲勞，提高的應力，慢性疲勞綜合症，視力障礙恢復時，建議作為補品。 此外，從雞肝菜被認為適合兒童，因為葉酸過量存在的雞肝和增強免疫力“負責”為循環系統的發展。

到成品菜原來好吃，這是非常重要的是使用新鮮的肝臟。 難怪任何配方雞肝開始，“取新鮮雞肝。”

應該如何看起來像一個新鮮雞肝。

購買時，肝應注意以下事項：

1. 肝臟顏色應為紅褐色。
2. 的表面應光滑片。 鬆散或裂面引起了人們對產品的新鮮度的懷疑。
3. 裁片應均勻，不應包含任何血液凝塊或其他外來雜質。 表面光滑表明，鳥類是健康的。
4. 不應該有異味。 有一個強烈的氣味，肝臟的特點，說開始分解，腐爛的氣味 - 更高程度的它。

庫克雞肝很多辦法，因為這個產品是當之無愧的世界上所有美食的喜愛。 通過選擇配方雞肝，應考慮以下特性：

1. 肝臟到達準備得非常快，而在煮的過程中，強烈失去水分，變得僵硬。 因此，該產品的烹飪時間要小。
2. 焊接肝臟具有吸收任何來源，這使得它有吸引力的成分肉醬，香腸或卷的脂肪良好的能力。
3. 雞肝用很多產品完美地融合。 裝飾物也可以是任何穀類，土豆泥，蔬菜和蘑菇。 尤其是美味和嫩雞肝臟是通過在奶油醬烘烤獲得。 紅燒雞肝也otaetsya柔軟多汁。

我們給準備雞肝的幾個簡單的方法。

雞肝的配方，用炒洋蔥。

配料：

• 新鮮雞肝 - 300-400克
• 兩個中等洋蔥
• 鹽，黑胡椒，香菜，芥菜籽
• 食用油 - 2-3湯匙

準備工作：

肝潔淨 從血液和膜，洗滌和折疊在漏勺水玻璃。 蔥洗淨，切不厚環。 油鍋燒熱，倒入就可以了油。 扔洋蔥鍋和，偶爾攪拌，炒，直到顏色淺黃色。

共享肝切片中的單層。 鹽和胡椒，添加香料。 當底部呈金黃色，翻轉肝臟，有點prisolit。 減少熱量，蓋上蓋鍋。 炒肝臟5-7分鐘。 成品菜可以用綠色植物裝飾。

雞肝的配方，燉奶油或奶油蘑菇。

配料：

• 新鮮雞肝 - 300-400克
• 脂肪酸（不小於20％）的非酸性新鮮奶油或奶油 - 150-200克
• 蘑菇鮮蘑菇 - 200-300克
• 鹽，胡椒，香料的味道
• 黃油 - 1湯匙
• 有點喜歡新鮮香草（歐芹，蒔蘿）

準備。

肝臟從電影和血液清潔，沖洗，允許瀝乾水分。 蘑菇洗淨，切成兩半。 在一個炎熱的煎鍋，融化黃油把肝臟和蘑菇。 弗萊大火蒸5-7分鐘，定期開啟。 辛香料和草藥。 加入酸奶或奶油，攪拌均勻，減少熱量和覆蓋。 另煨5-6分鐘。 關閉插件之前切碎的青菜。

重要提示：增加了肝臟之前酸奶油（霜）需要預熱了一下，以避免其崩潰。