從麋鹿肉餅

菜餚麋鹿，對於這個問題，從任何一場比賽我們的餐桌上 - 一個偉大的稀有。 並有機會準備麋鹿時，許多家庭主婦聳聳肩：“那你用它做什麼？”。 你可以做幾乎一樣的牛肉，因為他們有類似的成分。 一個好的辦法是做飯漢堡。 但是，請記住，野味強硬，所以最好聽從專業師傅的建議。

肉類肉餅採取與脂肪和靜脈少量岩屑他們會太幹。 麋鹿排骨竟然爽口香嫩的牛肉應該由約20％的肥豬肉或豬油。 柔軟度給泡在牛奶白麵包。 準備肉末前，應切成小塊切末兩次。 許多香料漢堡麋鹿是沒有必要添加，因為肉有其自身豐富的味道和各種香草僅zaglushat它。 完美的調料-黑或 白胡椒。 炒餅像往常一樣，在煎鍋中，然後放入鍋裡燉在爐子上或在烤箱裡大約一個小時。

為了準備漢堡麋鹿，則需要以下產品：麋鹿肉 - 公斤，豬肉或培根 - 200克，一個土豆，白麵包半個麵包，一杯牛奶，低脂奶油兩個杯子，一個洋蔥，兩個雞蛋，麵包屑用的裹粉，鹽和香料。 麋鹿肉徹底清洗，捻在絞肉機，豬肉或熏肉一起，送生土豆。 他會帶走多餘的脂肪，使漢堡麋鹿蓬鬆。 接下來，麵包與燈泡浸泡在牛奶，擠壓和扭曲在絞肉機在一起。 在牛肉試圖駕駛一個雞蛋，加入鹽和香料。 倒入少許高湯或水 - 這駝鹿漢堡是多汁，揉都好。 然後，試圖驅動一個雞蛋在一個淺碗和叉多嘴與蛋黃配對的蛋白質。 碎形成小丸子，稍priplyusnuv他們之上，浸每一個雞蛋，麵包屑撒放油鍋。 炒約15-20分鐘。 接下來，我們轉向放入鍋內用厚厚的牆壁，倒入奶油，小火煮30分鐘。

野味被認為是一種美味的產品，所以從它的菜都嘗試準備原件。 作為一個例子，那就是：麋鹿小紅莓和大力神印章。 對於需要的製備：麋鹿 - 800克，豬油 - 100 g，玻璃燕麥polbatona，一杯牛奶中，一個燈泡，polstakana蔓越莓，一個蛋，鹽，胡椒。 扭在絞肉機肉培根，洋蔥，麵包，牛奶中浸泡。 我們正試圖推動雞蛋的餡，加入燕麥片，冷凍紅莓和所有拌勻，形成肉餅。 如果小紅莓新鮮，它不添加到餡，把一些漿果到每個肉餅。 Paniruem片和魚苗。 當排骨焦黃，倒入鍋內少許水，煮15分鐘。

美食家和野味的愛好者，將有品嚐野味肉。 成分：4件鹿肉，兩個中等胡蘿蔔，切碎青蔥 - 兩匙，切片Shnitov洋蔥 - 一個湯匙，杜松子 - 4個單位，香菜的兩個分支，胡椒 - 8片，鹽，月桂葉，..龍蒿，葡萄酒醋 - 4湯匙黃油 - 橄欖油兩勺 - 兩匙，酸奶油 - 半杯，幹酒 - 50克

鹿肉肉好擊退，並在一個碗裡堆。 加入瞻博網絡（被粉碎的漿果），切片胡蘿蔔，蔥， 橄欖油， 酒，醋，香料和鹽。 蓋上蓋子碗，放在冰箱裡，每天醃。 24小時後，我們得到滷汁肉，擦乾與組織，炒的5分鐘每一側上。 黃油。 油炸鍋過濾器，澆滷汁中半杯並煮沸。 加入酸奶油和洋蔥Shnitov。 穿著醬味，倒入排骨。