茄子沙拉過冬。 烹飪食譜

茄子沙拉 - 是非常可口的菜，這是我們很高興在溫暖的季節做準備。 但它有可能以準備過冬。 最主要的是使用各種配方與原蔬菜。

涼拌茄子 和西紅柿

公斤茄子洗淨，小心去掉果皮，切成肉丁炒引擎蓋下是相同的。 半公斤 洋蔥 去皮，切並推出melenko。 六百克西紅柿切碎。 混合準備蔬菜，加少許鹽和紅辣椒。 沙拉帶來沸騰狀態，蓋，燜四十分鐘。 然後分解成簡潔明了的半升罐。 一定要消毒他們45分鐘。

沙拉茄子和胡蘿蔔

一公斤 茄子烘烤 在烤箱整體剝離，印章和魚苗。 胡蘿蔔相同量的粗格柵和燉洋蔥。 倍深鍋，放入番茄立方體。 它們的數量可能會有所不同。 如果你想獲得更多的酸味菜，你將需要一公斤，而且更加柔和 - 一斤。 把沙拉燉在火上四十分鐘。 最後，完成前十分鐘左右，加入一大湯匙鹽，2 - 糖，三月桂葉和1/4杯醋。 銀行準備像往常一樣。 攤開捲起的金屬蓋。 關閉與溫暖的被窩裡待冷。 食用前，加入大蒜的必要5碾碎的丁香。

茄子沙拉，以填補

這菜熟得很快。 茄子皮的一個半公斤，切成片，用polsantimentra寬。 他們以及用鹽和離開半小時，然後用清水沖洗並擠出一點點。 撒上胡椒粉，滾在麵粉混合炒至就緒狀態。 讓perezharku立方體三個大卵泡洋蔥和西紅柿（600克），鹽。 下填寫茄子，燒開。 攤開在一個乾淨的半升銀行和消毒30分鐘。 捲起抱膝。

過冬茄子沙拉“燃燒”

茄子和辣椒的清除斤半英鎊。 西紅柿洗淨1.4千克，剝蒜的頭，一個紅辣椒切斷稈，但種子將檢索不到。 在食品加工的所有蔬菜磨，給它添加醋四分之一杯和粗鹽相同數量，喝杯糖分和一半的油。 煮滾雞蛋，煮沸。 現在你可以倒在準備好的罐子。 接下來，捲起並包裹好。

這個沙拉的變型可以是一個稍微不同的製劑。 茄子不需要經過絞肉機與其他蔬菜。 他們只是清洗乾淨，切成小片，將厚度小於1厘米的。 放入磨碎的蔬菜，並在未來是相同的配方。

茄子沙拉“蘑菇”

這道沙拉是很常見的，並受到許多喜愛。 茄子洗淨的兩個半公斤未經清洗縱向切開分為六個部分。 然後，每一塊炒，但不是很多。 切300克洋蔥，大蒜搗爛九個大丁香和混合。 首先，我們把它們放到鍋裡層：茄子 - 麻辣交融 - 茄子 - 洋蔥，大蒜等。 這樣做的“蘑菇”填充。 要做到這一點，混合兩杯水，一大湯匙鹽，醋半杯250克黃油，少數lavrushek豌豆和辣椒。 使該混合物沸騰，倒茄子。 下一步，關閉鍋頂用布，並留下了五個小時。 該混合物沸騰，展開對銀行和消毒卷。

個飽！