俄羅斯食品：鹿肉食譜

其營養價值肉類極性鹿不遜色於牛肉，豬肉或羊肉，而是指食物瘦肉，並在同一時間是一個充滿異國情調的美味。

鹿肉食譜將在這篇文章中呈現，是其他肉類產品在口味和生物學價值中的佼佼者，它含有 多種維生素，鐵， 有助於人體組織的正常運作硒，磷，鋅等微量元素。

應當指出的是，鹿肉（配方來自俄羅斯北部地區和一些歐洲國家來到我們）是一種紅色的肉，但從來沒有大理石。 這就是為什麼熟時它保留了它的體積。

用於各種菜餚鹿肉。 米尼翁卡帕奇歐經常編寫，里脊使用燒烤或烤，烤或燉牛腩，和火腿 - 煮沸。 這是要知道，鹿肉應該從幼年動物重要的，那麼它將有一個微妙的味道。

考慮使用什麼菜鹿肉，配方如下。

沙拉煙熏肉

原料：60克熏鹿肉，用50克rukolly，磨碎的帕爾馬乾酪一湯匙，西紅柿十名。 對於填充你需要：檸檬汁一湯匙，橄欖油兩湯匙，蜂蜜半湯匙，鹽。

Rukolla洗滌，乾燥，切片並在一個大盤片顯示。 配上切碎的西紅柿和撒上奶酪他們。 在碗拂檸檬汁，蜂蜜，鹽和油。 最後得到的醬油倒入色拉油，並立即提供服務。

鹿肉的湯

成分：1千克剁碎鹿肉，一個燈泡，一個歐洲防風草，馬鈴薯3，蕉青甘藍，一個半升罐番茄，三個骰子肉湯，水，半捲心菜，月桂葉三杯，半調羹牛至粉末，茶匙鹽半茶匙胡椒粉。

蒜片和鹿肉輕輕炒的鍋，再加入磨碎的胡蘿蔔和防風草，切塊的土豆和西紅柿，蘿蔔，肉湯和水，白菜，鹽，胡椒粉，牛至和月桂葉。 所有準備配料放入沸水中煮了兩個小時。

鹿肉幹的配方

主料：鹿肉，糖，鹽，香料的味道。

鹿肉切成小塊，其中的每一個與摩擦鹽和糖以2的速率：1。 菜堆疊的肉塊的層，放在冰箱一周。 準備鹿肉香料推出，並在陰涼的地方一個星期掛在這裡的肉，在這之後再在冰箱轉移掛在掛鉤。 之前成品投放切成薄片。

紅燒鹿肉（俄羅斯菜）

成分：1千克鹿肉（後）的，黃油，熏肉和麵粉，2蔥，兩百克，香菇，紅葡萄酒一杯百克，¼肉桂和肉荳蔻，鹽和香料的勺子。

肉切成立方體和黃油炒掉以輕心。 向其中添加香料，培根，洋蔥，翻炒兩分鐘。 然後加入麵粉，酒，攪勻煮沸。 將得到的混合物放入蘑菇，香料，放入烤箱了兩個半小時。 成品菜是配有小紅莓和 蔬菜沙拉。

可以看出，該食譜 的菜餚鹿肉 並不複雜，和烹飪並不需要太多的時間。 由於肉有一個溫柔的感覺舒服的味道的食物，如它的使用不僅口味，而且誰選擇一個適當的營養任何人。 今天鹿肉是因為其分佈區的一道美味佳餚是沒有那麼大。 通常它是在俄羅斯和使用的 歐洲美食。