學習如何煮麵條。 嚼勁 - 它...

因為它乍看起來庫克麵食是不容易。 這似乎是只需要拋出麵食在開水，攪拌後等待，直到他們準備好了。 然而，許多家庭主婦不能正確煮。 首先，他們還沒有準備好，哪怕是一點點 - 和所有的意大利面煮得和絕望損壞。 但如何確定麵食的準備？ 是否有烹飪美味的意大利面的任何秘密？ 當然，是的！ 他們都是現成的平常的家庭主婦。

“正確的”麵食

在繼續 麵食的準備， 你也必須學會如何選擇它。 畢竟，對想做飯嚼勁的狀態。 這也取決於麵食的質量。 事實是，當他們在水中煮熟的澱粉被釋放。 由於這個原因，麵條煮軟。 它所在的麵食會更大，更困難的準備“煮熟的”粘貼。

從什麼取決於它的澱粉含量？ 當然，上用餐。 對於真正的意大利麵食只需是從硬粒小麥製成的。 在貨架上，你可以找到不同質量的本地產品。 只適合貼，標有字母“A”。 烹飪保持其形狀，不會散架後更昂貴，但更好。

烹飪意大利面

購買“正確”的麵食 - 這是成功的一半。 他們需要的是即使煮至所需煮熟。 沒有什麼複雜的，在這種錯綜複雜的，但忽略了很多簡單的規則。 作為結果，而不是美味的食物，弄點粥麵食。 那麼，什麼是烹飪麵食嚼勁的秘訣是什麼？ 最重要的 - 是比例的遵守。 每100克的麵食取1升的水，鹽10克和20毫升的橄欖油。

首先，有必要在熬一大鍋水，再加入鹽和麵條。 幾次拌勻，這樣他們就不會粘在一起，煮，直到招標。 但是，這將花費多少時間，這取決於麵食的類型。 通常情況下，時間包裝上標明。 對於麵食的預期準備前1-2分鐘，你需要嘗試在牙齒上。 只要他們略顯煮熟的，斜倚在篩子瀝乾水。 季節用橄欖油。 麵食是準備好了！

嚼勁 - 它...

許多人，當然，熟悉這個詞。 然而，並非所有完全明白是什麼意思。 來自意大利的字面翻譯為“到牙齒”。 這個名字是由於麵食spepen準備通過去除樣品唯一確定的事實。 如果raskusyvanii粘貼有點彈性，所以它已準備就緒，現在是時候瀝乾水。

但許多，儘管如此，仍設法適當地烹飪麵食。 他們中的一些人nedovarivayut消化。 事實上，嚼勁的準備程度 - 它是生，成品，污染的牙膏之間非常微妙。 該帳戶的推移只是第二。 這就是為什麼你需要嘗試麵食“的心臟。” 他們應該很容易破解，但仍略公司內部。 知道如何選擇和煮麵食，你可以嘗試用各種調味料煮它。

麵食培根蛋面

一個麵食最喜歡的意大利菜是 意大利面培根蛋面。 它是由可用的產品，但是這給出了一個非常豐盛的晚餐。 所以，首先你需要做的醬。 對於他粉碎2-3瓣大蒜，切碎最好的。 150克熏肉或火腿切成細條。 在一點點橄欖油炒蒜，加入培根和烤下去，直到它被焦黃。

奶酪，巴馬，理想情況下，篦。 這將需要約50克。 3蛋黃許可或藉口一起掃鹽和胡椒。 鮮奶是沒有必要的。 添加150毫升奶油和磨碎的奶酪的。 拌勻。 煮意大利麵條，直到嚼勁的狀態。 培根蛋面麵食準備好了，畢竟3組分混合：炒臘肉，奶油醬和煮熟的意大利麵條。

意大利麵食奶酪和西紅柿

也許最簡單的配方，其粘貼使用。 方藥對每一步的照片，甚至沒有必要準備。 4人將需要一個300克任何麵食（通心粉，farfalle等），200克奶酪，西紅柿2-3個，鹽，胡椒粉，植物油煎炸。

庫克麵食的指示在包裝上。 折疊漏勺瀝乾。 任何 奶酪品種 篦。 番茄丁（可選外觀可以拆卸，降低他們在沸水中幾秒鐘）和橄欖油炒。 加入他們的麵食，鹽，胡椒和奶酪末。 攪拌均勻，保暖，中火加熱3-4分鐘。 還有什麼比這更簡單，更美味的經典？ 這是正確的，什麼都沒有。

肉醬意粉

來自意大利的另一個最喜歡的食譜是意大利肉醬面。 重要的是，在這個菜麵食只是嚼勁。 這極大地影響了最終的味道一樣糟糕肉醬與過頭麵食相結合。 它與它的準備和應開始。

準備蔬菜醬肉醬。 爐排胡蘿蔔，洋蔥和2-3芹菜莖，切成小方塊。 橄欖油炒與500克碎牛肉，洋蔥加菜泥番茄2-3湯匙在自己的果汁。 然後把胡蘿蔔和芹菜炒一起再3-4分鐘。 加入剩下的西紅柿（所有的都需要400克）和煨中火煮至軟。 鹽和胡椒，直到烹調，以免破壞醬油的味道結束。

與此同時，煮意大利面。 你可以餵它們，用醬拌的，可以單獨，如你所願這種糊狀。 方用這個菜的照片需要不同的音調。 雖然很令人印象深刻的麵條排列在中間肉醬巢的形式。