如何煮餃子麵團泡芙

各類泡芙酥皮含有許多雞蛋麵粉。 此外，還需要水，人造奶油或黃油和鹽。 從所得的質量，使半成品卷，蛋羹環，管，小蛋糕 - 泡芙和小甜點，餃子和餛。

泡芙麵團 為餃子等產品從其他類型在不同的崩解劑在生產其烘焙過程中形成的水蒸汽的使用。 甚至在烹調生麵團麵筋部分地通過與沸騰的油和鹽焊接麵粉密封。 麵團變得如此厚的彈性，蒸汽內的產品不能到表面並形成空洞反鍵的產品。 這些空隙在成品管或饅頭添加各種澆頭。

餃子泡芙麵團可以以下面的方式來製備。 厚壁小碟倒入水，向其中加入人造奶油或黃油，預切割件，和鹽。 所有煮滾並覆蓋過篩的麵粉。 由此產生的質量要不斷攪拌，直到麵團不會形成融為一體的菜牆壁跟上。 熱泡芙麵團從熱源移開，並冷卻至50-60度，然後逐漸逐一加入雞蛋。 在另外的蛋白質蛋黃麵團之間必須毆打，直到它變得光滑。 半成品溫度應為40度。 泡芙 麵團餃子 應該是很大的，統一的，有一個稠度擊中它不會蔓延在烤盤。 如果蛋是大尺寸，它們需要更小，得到的液體的其他方式的重量，並且將烹調後沉澱的產物。 混合後立即產生出爐。 成品的質量被置於 一個糕點袋 刻或光滑管或置於注射器或羊皮紙kornetik。 與擠出這些設備或傳播匙各個附圖，預潤滑配油盤。

如果產生過多抹油表存放，產品的底部將被撕裂，幹鍋，烤棍子給他，並會被打破。

泡芙酥皮麵團，首先準備高熱量，直至由於產品不漲起來，有點臉紅。 此後，火焰必須減小，並烘烤，以乾燥低熱量十分鐘。 在最後階段，爐被關閉，門稍微打開，讓幾乎準備導管或鬆餅略有降溫。 如果做得正確，所產生的產品不脫落，並有內部空腔。 下垂的產品必須被放回烤箱重新提出。

根據產品在未來泡芙麵團餃子類型添加糖，磨碎的奶酪，紅辣椒和檸檬皮。 當烤鬆餅餡料，可以應用各種藥膏，果醬或果醬，奶油和新鮮漿果，堅果和巧克力。 餡料可以有鹹味。

然而，並非所有不滿意的麵團，包括黃油，酵母或雞蛋。 例如，如果一個人齋戒或素食，這是沒有必要放棄麵粉。 有些食譜可以得到一個 精幹的麵團 的餃子不使用上述成分。

因此倒入麵粉植物油，鹽以細流加入並倒入開水，連續攪拌麵團。 由此產生的質量是必要的冷卻鑽頭，並可以立即和揉捏。 這樣做，直到麵團泡芙餃子沒有雞蛋不會成為彈性。 給他一點點躺下，你就可以包餃子餛飩或成型。