如何煮泡芙麵團釀造

出於某種原因，決定談論食物的餐飲質量，非常低。 但它並非如此！ 女主人沒有不變成做出這樣的美味，蓬鬆，幾乎相同的漢堡包不加肉的，因為在正常的學校食堂。 一個巨大的女人烘烤四個鍋最美味的煎餅在同一時間？ 所以，不要妄下結論，也有能做飯。 我的學生時代最美味的回憶之一 - 奶油糕點。 這是很長的，其中中間的奶油，只有，但什麼是好吃！ 而一向是非常有趣的，他們怎麼設法使這種薄壁和內部等奶油得到。

但隨著時間的流逝，並透露所有。 原來，學校召集蛋羹-泡芙，牆壁上沒有模具，並填補了通常的奶油 糕點注射器。 奇蹟已經一去不復返了。 但配方如何準備 泡芙麵團， 而現在我們將嘗試重複它，並把自己的這種蛋糕。

我們需要一個麵團：100克黃油，一杯水，4-5個雞蛋，一杯麵粉，鹽半茶匙。

而現在很泡芙酥皮點心，烹飪工藝：

在鍋裡倒水，放適量鹽，油。 總之，把煮沸。 為了盡量減少火災和慢慢倒入麵粉，攪拌還是木鏟。 煮一兩分鐘，以泡芙酥皮泡芙成為一個一毛不拔的鐵公雞。 略有降溫，並添加雞蛋一次一個，仔細vymeshivaya。 用茶匙定期浸入水中，把麵團烘焙羊皮紙或下崗黃油。 在190度準備半小時泡芙。 在烹飪泡芙酥皮泡芙的結尾應該是金黃色。 每個蛋糕是由從側面切口和填充膏。 您可以使用糕點注射器。

很簡單？ 當然不是。 在它們的製備過程中的錯誤可能會高達必要的。 下面是關於如何做的泡芙酥皮泡芙正確的事情的一些技巧：

1.蛋糕置於冷爐。

2.雞蛋應以溫至室溫。

3.將麵粉放在一起，然後攪拌。

4.在驅動蛋應該60-70度的時間麵團溫度。

5.雞蛋的數量取決於它們的大小。 正確的泡芙酥皮泡芙的 - 作為一個很厚的霜。

6.混合的整個過程 - 只手木鏟。 混頻器不適合這裡。

7.在一個餅去沒有更多的測試比可容納一茶匙。

8.在你準備的蛋糕，他們有一個幾分鐘的時間在門打開烤箱站立。

一旦你的泡芙下從爐中取出的所有作品，你可以做餡。 他們可以使用任何的奶油，蔬菜，肉類和 魚肉醬。 令人驚訝的多方面的產品！

灌裝1.魚。

混合切碎的鱒魚（如果你願意，你可以代替任何鹹魚無骨）切碎的草藥和磨碎的奶酪（甚至更好地適應“Almette”），所有混合在一起，並將所得的東西質量泡芙。

灌裝2.肝。

炒依次切碎洋蔥，胡蘿蔔，肝小片（任何）。 總之攪拌機研磨粘貼狀態或剁碎。 成品質量加上酸奶油。 然後，你知道的。

3.灌裝甜。

100克堅果（可以採取混合物）研磨混合器或杵。 用的煉乳10湯匙混合，可煮。 灌裝準備就緒。

原來，小時候最喜歡的蛋糕可以有許多不尋常的味道。 有了這樣一個品種，每一個會發現它像。 和你的健康！