如何準備“含羞草”：沙丁魚食譜與一些變種

其中豐富的“奧力”後，各種沙拉，沙拉的往往是我們的主婦做飯“含羞草”。 從撒丁島配方是最流行的，雖然魚經常更換刀魚。 而最自命不凡的可能是“含羞草”鮭魚，粉紅鮭魚或鮭魚 - 如果不是為了準備（階段，原則上，到處都一樣），然後將這些配料的成本。

經典的“含羞草”

方藥對魚油的銀行沙丁魚需要採取三項土豆，胡蘿蔔一個和三個雞蛋。 將所有成分煮; 蔬菜可以在一個容器中熟，雞蛋 - 最好是分開。 大洋蔥，切碎，倒入開水五分鐘 - 去除多餘的苦澀。 有些家庭主婦為此目的使用醋。 在它醃洋蔥，當然，相當和諧的沙拉，而是賦予了它很強的酸性，所以最好只是燙傷。 深吸沙拉碗和浮動，並去一個沙拉沙丁魚罐頭“含羞草”。 隨著銀行合併的油，漁叉皺奠定底部。 蛋黃醬潤滑，撒上碎蛋清。 他們擦煮胡蘿蔔，蛋黃醬都是一樣的突破。 在分解ottsezhenny洋蔥，蛋黃醬的頂部再次，在大土豆和蛋黃醬再次擦了擦。 磨碎的蛋黃頂灑，並在桌子上沙拉設置。

蘋果核桃版本

如果你不喜歡傳統的“Mimoza”沙拉沙丁魚食譜可以修改。 清洗土豆，而不是採取酸甜的蘋果，從皮膚和種子，大約三分之一的清潔。 洋蔥這個食譜，你不能燙傷，只要剪切和瀝乾汁液滴客。 沙拉再沒有擴散層，蛋黃醬promazyvaniem他們每個人：沙丁魚 - 弓 - 蛋白質 - 胡蘿蔔 - 蘋果。 堆在與核桃碎混合精細磨碎蛋黃的頂部。 對於更大的飽和度的“A”色拉沙丁魚在冰箱放置在一個或兩個小時。 對於美容可以用鮮黃瓜或茶葉蛋的頂尖人物裝飾。

復活節沙拉“含羞草”

另一種變體，而且很成功。 它是為那些誰不喜歡煮熟的胡蘿蔔特別理想 - 在這裡它不是。 在其餘的 - 通常的“含羞草”，沙丁魚和奶酪配方，但把一些稍有不同的程序。 在培養皿中的第一放置摩擦蛋白4睾丸。 他們是芯片150克奶酪，如“俄羅斯”。 在頂部 - 泥魚的半數錫，才把繪製蛋黃醬網 - 厚如前面層不潤滑。 另外還有切碎和燙2洋蔥。 他們擦了擦煮土豆，它被放置在剩餘的沙丁魚，再次塗上蛋黃醬並與蛋黃灑。 你可以吃一次，但本美味，所以準備沙拉是提前好。

“含羞草”奶酪和黃油

版本有點像復活節，但它有其自身的特點，由於我們拿到的沙拉“含羞草”的新口味。 來自撒丁島的配方，但它可以通過更昂貴或刀魚更換。 第一個水庫將有五個蛋清 - 磨碎，自然。 第二 - 200克磨碎的奶酪; 他抹蛋黃醬。 接著澆磨碎煮土豆（2-3個），並且由沙丁魚的一半罐覆蓋。 這是充滿芯片碎油，它需要一百克，並更好地對預凍結摩擦。 在它的粉碎和擴大otmochenny船頭的頂端 - 魚的其餘部分。 最後菜覆蓋蛋黃醬和用破舊蛋黃灑。 如何浸泡 - 帶來的表。

番茄“含羞草”

通常這個菜取魚在油或自己的果汁。 然而，這是一個可選的條件，以獲得良好的“Mimoza”沙拉：沙丁魚食譜可以進行和番茄罐頭。 對於該實施例的第一層被摩擦煮土豆。 它抹蛋黃醬和覆蓋沙丁魚; 番茄醬 是一般厚，所以，建議與他擦魚。 塗有洋蔥的薄層薩爾迪納。 浸泡在水中，酸洗醋或在自然狀態下離開 - 決定。 洋蔥碎覆蓋水煮紅蘿蔔，並且已被抹蛋黃醬。 它摩擦3蛋黃，應蓋上磨碎的蛋白質四個雞蛋。 再次，蛋黃醬和裝飾 - 捏碎第四蛋黃和皸裂果嶺 - 是最適合弓筆。

最後，我們注意到，這是不是在原則上使用的魚罐頭。 你可以把煮熟的 - 同樣的沙丁魚或任何其他。 只有在這種情況下，必須確保不留下骨頭，這樣可以大大破壞情緒在裡面。 另一個細微之處：當把浸泡沙拉，或用保鮮膜或深盤覆蓋它。 由此構成上層蛋黃不乾涸，和色拉就變得更柔和和浸漬速度更快。