土豆餃子 - 食譜，特別是烹飪，觀點和評論

馬鈴薯餃子配方可以是簡單和複雜的，是斯拉夫美食的傳統菜。 在每個家庭，他們以不同的方式準備，但也有特殊的規則，幫助你對待他的家庭在這些粽子，根據配方熟。

餃子的特徵

水餃，水餃，巫師和pyzy - 什麼都不這道菜的確定只存在名稱。 但整個點是隱藏在其編制的特點。 土豆餃子配方，可以是相當不同的，在斯拉夫民族的許多廚房被發現。 例如，在一些國家 ，土豆球， 在其他-奶酪。 餃子可以填充沒有它，供給到煮或油炸。

這個菜的品種有這麼多，但開始是讓烹飪的經典方劑熟悉。 事有湊巧，傳統的白俄羅斯菜是土豆餃子。

食譜

配料：

• 10-12個中等大小的馬鈴薯;
• 2蔥;
• 鹽和肉荳蔻味。

準備工作：

1. 第一步驟是製備主要成分 - 馬鈴薯被去皮，擦上的精細研磨器。
2. 在這之後，你必須克服的 土豆汁。 為了這些目的，最好是用乾淨的紗布或用厚布（不被洩露直接土豆本身質量）。
3. 所得的果汁倒入是沒有必要的。 對於傳統菜餚製備白俄羅斯需要其沉降液體期間形成的澱粉。
4. 添加馬鈴薯澱粉的打磨，應該添加鹽和肉荳蔻味的總重量。
5. 磨碎的產品迅速改變其顏色。 為了保持美觀，可以加入檸檬汁幾滴。
6. 然後，將所得測試騎小而整齊，珠，其隨後必須被降低到沸水。
7. 您可以添加黑胡椒和月桂葉的一些豌豆。
8. 餃子煮熟長 - 約30分鐘。 新鮮蔬菜裝飾，供應表與酸奶油或奶油沙司。

傳統的土豆餃子配方，其結果是不是在所有複雜的，準備好了。 在他們的傳統美食與乳脂或油類擔任澆炒臘肉和洋蔥。

肉餃子

為了使這個簡單的菜需要以下原料：

• 中等大小的14-16馬鈴薯;
• 豬（約500g）;
• 兩個中等蔥;
• 雞蛋2個;
• 300克麵粉;
• 鹽，胡椒和香料的味道。

第一步驟是製備所述成分。 16中型土豆應選擇4個，煮他們在他們的皮膚，冷和剝離。 土豆皮和爐排的其餘部分。 為了不變暗重量 - 應立即擦兩份燈泡，或加入檸檬汁幾滴。

然後通過過量的流體土豆混合物的釋放 - 用於此目的是理想的折疊幾次紗布或繃帶。

去皮煮熟的土豆，應仔細研磨 - 這是可以使用絞肉機或攪拌機。 然後，馬鈴薯生熟混合。 按重量計算加雞蛋，麵粉，鹽，胡椒和香料。 您可以添加新鮮的蔬菜少量。 將得到的生麵團是遠遠落後於手並具有均勻的稠度。

準備餡餃子自己

這是最簡單的餃子 煮土豆。 配方是獨一無二的，因為它可以用於填充，不僅肉 - 土豆蘑菇，洋蔥等配料很好的結合起來。

現在，你需要準備餡的豬肉餃子。 要做到這一點，通過絞肉機跳過肉，加入切碎的洋蔥，鹽和胡椒調味。

麵團可以捲起和模塑從中kruglyashi或夾斷上小片。 拼合馬鈴薯混合物在手掌上，使其小的壓痕，並把它在肉餡，然後緊緊zaschipnut並形成邊緣整齊珠（烹調）或錠劑（用於油炸）。

土豆餃子（配方肉末很簡單），你可以在平底鍋或熬炒。 在任何情況下，他們應該成為酸奶油和新鮮草藥。

土豆餃子：湯食譜

烹飪餃子的上述方法可被用於該供應的變化。 在這種情況下餃子它們被煮熟美聯儲肉湯，充滿新鮮香草和奶油。

煲湯也可以是相當不同的。 要做到這一點，你可以滾動使用和不使用它塞到小土豆球。 您可湯煮餃子和肉丸，加肉湯和新鮮的蔬菜和肉骨頭。 值得注意的是，白俄羅斯餃子可在烤箱裡炸至金黃色出爐。

烹飪技巧

配方餃子 薯類肉-它不只是毛絨球。 馬鈴薯餃子可以用作裝飾方法，通過這些方法之一製備，並且肉分別供給作為主菜。

土豆麵團變成柔軟，透氣，你可以添加少量奶粉。

在您添加雞蛋土豆塊，最好是一點黃油鞭打他們。

即使是祖母告訴自己的孫子，最美味的餃子是由小丸子獲得。 但是，這並不意味著該馬鈴薯混合物被轉化成大量豌豆 - 創建的最佳尺寸，期望把重點放在水槽。

另一個小秘密

經驗豐富的女主持人花了很長時間從生土豆配方餃子在其基礎上創建一個值得特別關注的烹飪傑作。 因此，為了治療他的家好吃的不得了和豐盛的晚餐，您可以準備最常見的餃子非常不尋常的道路。

首先，你需要推出麵團整齊的球，其中的配方被描述高一點。 它可以帶或不帶餡來完成。 土豆塊，然後輕輕地降低到與辣椒和葉沸水稍醃水。 它不與球的數量過分重要的是 - 是否會有太多的餃子可以相互粘在一起。

煮約30分鐘，並可以控制在一個漏勺（玻璃過量流體）的傾斜餃子。 在此之後，煮腫塊需要在黃油炒。 您可以加入橄欖油少量。 奶奶的秘密：最好的餃子煎一件事，輕輕轉動每個，炸至金黃色。 因此，原來令人難以置信的美味的餃子，這可以帶來的表，加上酸奶油或任何其他調料。