茄子和豆角。 幾個簡單的食譜

蔬菜和豆製品是人們的營養是非常有用的。 從遠古時代開始，人們注意到，他們很好地結合在一起的許多食譜。 誰是節食或職位的人，是專門用於素食食品，這些菜看上去更加爽朗，豆類含有大量的蛋白質。 舉個例子來說，茄子和豆角 - 著名的沙拉。 他是好，空氣新鮮，冬季將欣賞家的味道和飽腹感。 而在眾多雪地假期茄子，豆類可以放心地把表作為一個極好的開胃菜，有一種原始而獨特的味道，也很豐富，維生素和微量元素。 如果我們加入一定數量的辣椒，然後來了興致也沒有好！

茄子綠豆

純白色，很少紅豆 - 在國內餐飲業最常用的品種。 它們是什麼，主要用於煮茄子和豆角過冬。 配方可以數量的若干選項，但主要成分保持不變。 有時，配方中添加了一些成功，甚至其他蔬菜：胡蘿蔔和洋蔥，西葫蘆，西紅柿等。 但這些都是細節。 有趣的是，這個配方很簡單，在他們準備比較快，不像他的同胞沙拉“茄子加豆”，此外，它並不需要長期治療，因為它使用綠豆。

如何煮

1. 以一公斤茄子，我的，乾淨的。 切圈，加點鹽和給排水。
2. 洗淨的苦瓜的產品和一個小的擠壓。
3. 我們以極大的菜餚，如底部的鍋倒入少許植物油。 傳播茄子下來。 切辣椒圈（幾Perchina無種子），洋蔥弄碎或兩個，和所有的東西堆放在藍。
4. 以豆一斤的豆莢，洗淨放在上面。 可以，如果時間過長切成片。 從砌磚西紅柿（300克）的頂部。
5. 火煮低熱量半個多小時，沒有攪拌果汁。 在蒸煮結束時添加香料味和少許鹽和胡椒，尖銳的小火花或辣椒。
6. 茄子綠豆和蔬菜都準備好了。 您可以申請表。 或者你可以在那名節日節日維生素瓶子搖。

保護

所以，茄子和豆類過冬。 存在其製備配方，其特點是多樣性。 每個家庭都有他的一些秘密，從母親和祖母傳下來的。 雖然它是可能的，而且相當豐富的收穫，我們必須設法關閉盡可能多的好吃的東西和有用的罐子。 它是值得所有，作為一項規則，也不是很貴，但在冬季會非常好吃！ 基本配方中使用的普通乾電池白扁豆。 你可以把和紅色，坑坑洼窪。 在烹飪有很大的區別，有點味道是不同的。

準備

1. 取幹黃豆一斤浸泡在一夜之間。 當天上午，煮至一半。
2. 在攪拌機或粉碎機粉碎至1.5kg番茄醬，加入到去皮大蒜兩個磁頭。 在相同的混合物，加一杯糖水，一對夫婦的鹽勺，醋幾勺。 這將填補。
3. 在小火煮沸後，在一個相當大的鍋做飯填寫不超過10分鐘。
4. 保加利亞辣椒半公斤從種子洗淨，切成立方體。 在填充輸入成分。
5. 再有就是同船胡蘿蔔一斤，切塊。 之後，我們與豆子切成2公斤的藍色和船舶的片都在一個鍋裡一起。 揉，煮約半小時或40分鐘。
6. 將製備的消毒罐放置茄子沙拉與在冬天和輥煮沸蓋豆。 接下來店，像任何保護，在陰涼的地方。 原則上，這種電池可以立即吃掉，沒有罐頭，在餐桌送達肉類菜餚或作為一個獨立的小吃。

茄子和豆角。 食譜與照片

另一個配方 - 對格魯吉亞菜主題自由幻想。 其實lobio沒有一點藍色準備。 但有時在純粹的形式是，雖然好吃，但相當重的食物對我們的胃。 讓我們試著一點點方便的使用茄子等蔬菜的菜同化。

1. 浸泡過夜，然後豆角一斤煮至半成品狀態。
2. 兩個洋蔥炒，切碎，植物油。 此外，還添加了大量的胡蘿蔔，切成條狀。
3. 單獨地，在煎鍋炒立方體棕色藍（1公斤）。
4. 在碗炒（它應該是一個非常寬敞的）傾藍和幾個甜椒片，切成小方塊。 然後加入事先和豆子煮成。
5. 在攪拌機磨碎西紅柿和大蒜的頭一斤。 這種大規模倒入蔬菜在鍋裡炒。 火煮15分鐘慢火，蓋上。 在最後加入切碎的草藥和啤酒花suneli。
6. 要關閉過冬這樣的菜，到底藥材別扔。 將滅菌罐分解熱混合物，並在蓋填充勺子醋不分解。 勞斯萊斯蓋並送去儲存。