奶酪餡餅：有照片的食譜。 如何煮奶酪酥皮

很少不喜歡在一個家庭中新鮮的糕點。 各類餡餅，蛋糕，鬆餅和餅乾男人和兒童的青睞。 而女人，當他們的，當然，不要坐在節食，不介意吃鬱鬱蔥蔥夏洛特片或吃了幾個 麵包圈煉乳。

有趣

在糕點與奶酪蛋糕佔據的層次驕傲的地方。 當他們又香又紅潤，坐在爐子，在廚房的氣味收集所有家庭成員，包括貓，狗等。 每個人都不能等待新鮮出爐的vkusnyashek自己的部分。 今天我們將討論如何使奶酪蛋糕，討論它們的製備方法和填充選項不同的食譜。 所以，讓我們開始沒有延遲！

焙烤食品

奶酪麵團的蛋糕是甜味和鹹味，烤在烤箱烤，粉撲和酵母...每個人都可以選擇一個配方的味道。 舉個例子來說，奶油芝士焗蛋糕。 作為一項規則，他們是從酵母麵團製成。 和烤它們，你將需要：

• 麵粉 - 400-500克;
• 糖 - 3湯匙。 湖 有滑動;
• 幹酵母 快速- 7克;
• 乳 - 200克;
• 雞蛋 - 3個。
• 凝乳 - 400克;
• 葵花籽油 - 2湯匙。 湖;
• 捏香蘭素和0.5小時。升。 鹽。

不要忘記，發酵麵團不喜歡草稿！ 雖然他在廚房裡工作的應該是封閉的窗格。

第一種麵粉過篩到一個大碗裡，再倒入它的酵母和轟動。 牛奶加熱至微溫的觸感。 這是在任何情況下，不應該是熱的！ 開車進麵粉與酵母一個雞蛋，倒入牛奶，加入1湯匙。 湖 糖和鹽，拌勻所有。 然後加入油。 在這個階段，將麵團已經變得難以用勺子揉（順便說一下，用木勺建議） - 是時候切換到手動批次。 麵粉表略podpylite表面，然後在他身上打下種子麵團。

揉透它約15分鐘 - 它應該停止堅持到您的手中。 然後恢復到碗裡，用乾淨毛巾覆蓋在一個溫暖的地方留下了一個小時。 然後取出明顯上升麵團，再仔細沖床，再放手一小時。

準備餡

在此期間，你可以準備餡。 剩下的兩個雞蛋分為白人和蛋黃。 倒入凝乳放入碗中，搗爛用叉子和與蛋黃，2湯匙混合。 湖 糖和香草，直到順利。 如果你喜歡乾果，可以倒充分清洗一把葡萄乾。 當麵團已經出現的時候，你就可以開始雕刻與奶酪蛋糕。

將其分成相等的小塊。 他們每個人都 - 未來的餡餅。 腫塊需要卷成圈，放在奶酪餡的各一勺。 然後小心地捏住邊緣，並給帕蒂形式。 與烘烤鋪平 羊皮紙烘烤 ，將其麵粉產品。 同樣，蓋上一條毛巾，然後鬆手半小時。 然後將烘箱加熱至200度。

烤！

蛋白質用叉子和刷輕輕拂 （矽膠）油脂 他們的蛋糕。 在烤箱發送烤盤，烤，直到DONE pirozhochki。 如果牙籤或火柴它停留在麵團後是幹的，和產品本身已經成為一個開胃色澤金黃 - 因此，可以刪除！ 但是，請注意前半小時最好不要烘焙發酵麵團時打開烤箱 - 它不能propechsya。

與奶酪蛋糕成品是更好地保持在一個鍋裡合上蓋子，讓它們柔軟。 但是，相信我，很長一段時間保持這種烘烤仍然不會 - 它突然搶奪家庭成員！

酥皮

現在告訴你怎麼做酥皮奶酪。 對他們來說，你將需要：

• 準備酥皮 - 600克;
• 凝乳 - 200克;
• 雞蛋 - 3個。
• 蒔蘿，韭菜，鹽和胡椒。

所以，直到酥皮解凍，煮餡。 奶酪是最好採取幹（低脂），因為整個餡餅不能把香脆。 用叉子把它放在一個碗裡，並記住。

切碎的蒔蘿和韭菜。 原則上，可以採取任何草藥你的口味 - ..香菜，香菜等，鹽，胡椒粉，攪拌。 打了一個雞蛋，攪拌至順滑。 灌裝要厚。 如果蛋大，水汪汪的混合物變成了 - 增加更多的奶酪。 現在開始與麵團工作。 輕輕把它卷沿著長度和切割成相等的正方形。 如何將廣場，如此多的情況和餡餅。

視覺上劃分每個矩形分成兩個相等的部分，並使三個短平行部分的權利。 對需要鋪陳堆砌左側。 然後輕輕地覆蓋在山上“缺口”測試端，仔細捏邊烘烤餡餅未打開。 切口需要通過這些孔可以離開夫婦。

而現在 - 在duhovochku！

鋪有烤盤與烘焙紙，稍podpylite麵粉。 將烤箱預熱至180度，輕輕在片材上放置肉餅。 叉，拂剩下的兩個雞蛋，用刷子適當地潤滑各個部件。

烤奶酪酥皮約一個半小時，直到脆。 他們做出漂亮的，通過它閃耀鮮美填充三個孔。 美味的冷熱。 這些美味的餡餅，甚至可以應用到湯代替麵包。

另一個配方

而且，當然，更不用說 炸酥 與奶酪。 方藥他們簡單。 填料可以通過以下任何一種方式來製備 - 雖然甜，咸雖然。 而對於測試應該採取2-2.5杯麵粉，300克的酸奶，1湯匙 油（向日葵），1小時。升。 糖半小時。湖 蘇打和鹽。

倒入酸奶放進一個碗裡，在糖和鹽小蘇打撒熄滅它。 然後倒入植物油，調勻全部倒入過篩的麵粉一碗。 溫柔的手揉麵團，並把它灌輸了半個多小時。 然後在一個切片分離，薄薄地將麵團擀和所得濾餅餡的中心鋪設，形成肉餅。 它仍然只是去炒他們雙方在葵花籽油撈出焦糖。

享受你的飯！