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埃克爾Himenes布拉沃:食譜照片
這個人已經成功地成為希爾頓酒店的網絡歷史上最年輕的廚師。 他的菜結合了拉美烹飪傳統,法國人的美味和亞洲表演藝術。 在這篇文章中,我們提出從Ektora Himenesa布拉沃用照片和一步步的描述最好的食譜。 菜廚師都有不同程度的困難,但多虧了詳細的說明,他們會很容易做好準備。
從Ektora Himenesa布拉沃食譜:每天沙拉
在食譜Ektora Himenesa布拉沃很多沙拉難以實施,和簡單的。 自己下廚兩個完全不同的沙拉,但在筆者自己的美味和健康,以及所有的菜。
- 沙拉梨和菠菜只準備三個簡單的成分。 但在更衣室可以添加,和奶酪,堅果和乾果。 從這個味道和食物的營養價值都將受益。 蘋果和梨(2個),切成薄片,放入碗中,用菠菜混合。 橄欖油(1/4杯)芥末和蜂蜜(1湯匙。勺)由花冠的裝置製備醬(如蛋黃醬)。 2分鐘後,將其加入到檸檬汁和迷迭香(1湯匙。勺)。 沙拉醬澆,用核桃和山羊奶酪灑。
- 色拉 “科爾慢速” 從切碎白菜,胡蘿蔔準備(3個),青蘋果(2個)和歐芹。 身著自製的蛋黃醬。 對於通過浸沒混合器及其製備必須鞭1生雞蛋和糖,鹽和幹芥末一茶匙。 期間以細流攪打流動植物油(200mL)和1檸檬汁。 上腭,可以添加鹽和胡椒。
簡單,美味的沙拉是完美的每日菜單。
煎餅的食譜洋蔥和香菜
在儲蓄罐食譜Ektora Himenesa布拉沃你可以找到既傳統,又強化煎餅,例如,蔥花和香菜。 沒有原來少獲得綠色煎餅菠菜,其中筆者當時專門準備了安吉麗娜·朱莉的時候,女主角是在馬爾代夫度假。
通過步驟烹飪用洋蔥和香菜煎餅步驟:
- 粉碎的大蔥(100克)用叉子釋放汁有良好接地。
- 香菜精細用利刃砍傷。
- 在過篩的麵粉(200克)加入到鹽(1小時。湯匙),並倒入水(100毫升)中。
- 麵團變成厚和彈性。 它需要很好地揉在桌子上,用橄欖油灑。
- 從夾斷一小塊麵團的(直徑4-5厘米),並用在桌子上擀麵杖鋪開。
- 每個煎餅在油鍋裡炸。
菠菜埃克爾Himenes布拉沃煎餅食譜上大師班的一個人打開,標誌著馬斯利尼察。 在從雞蛋製備的傳統的煎餅麵糊(2個),牛奶(350毫升)和麵粉(200克)添加廚師菠菜醬。 為了製備它,將100g植物的純綠色的葉子研磨在用100ml植物油的攪拌機。 將所得的泥被添加到生麵團中混合,然後倒入盤的中心,黃油(1/2杯)潤滑。 菠菜赫克托煎餅需要塞滿了雞肉和蔬菜。
肉,土豆和蘑菇餃子
其中一個最愛吃的菜Ektora Himenesa布拉沃 - 餃子,儘管這不是哥倫比亞菜。 廚師都有自己的烹飪餃子的秘密。 例如,赫克托從不加雞蛋成麵團,因為根據筆者,這種成分讓餃子固體。 麵團變成了鬱鬱蔥蔥的,建議混合沒有牛奶和酸奶時要添加到它。 這是建議,讓埃克爾Himenes布拉沃。 食譜 餡餃子 從著名的廚師涉及使用土豆,肉或蘑菇,以及所有的成分在一起。
通過步驟烹調餃子步驟:
- 在過篩的麵粉(340克)倒入115毫升酸奶添加一撮鹽和植物油的一大匙。 揉軟麵團。
- 煮熟的準備和冷卻土豆,水煮雞胸肉和蘑菇的填充。 成分的量調整到您的口味。 只需要400克左右的灌裝。
- 麵團鋪開成薄層。 與玻璃切圓的在填充的中心的幫助下被佈置,然後zaschipyvaem邊緣。
- 在沸騰的不超過5分鐘的鹽水煮熟的餃子。
食譜麵食“培根蛋面”海克特
麵食菜廚師準備一個非常簡單的食譜。 在深碗它混合麵粉(250克),一撮鹽和3蛋黃。 逐漸將混合物流入牛奶(100毫升)中並加入湯匙橄欖油。 將麵團要在3:00麵粉和留在桌上的球。
在指定的時間將麵團鋪開成薄層之後,切割和乾燥。 將產生的漿料在不超過3分鐘鹽水煮熟。 此時,膏(500毫升)的混合物攪打雞蛋(4個)。 橄欖油烤洋蔥,大蒜,熏肉(200克)中。 然後在煎鍋中倒出雞蛋奶油,加入鹽和胡椒調味。 在最後一輪的醬轉移熟麵食。
從Ektora Himenesa布拉沃肉類菜餚:牛排食譜
肉類,新鮮的魚和海鮮所有的菜廚師的基礎。 但它是牛排喜歡埃克爾Himenes布拉沃。 食譜廚師包含了很多有趣的選項。 以下僅代表兩個烹飪牛肉和小牛肉牛排的方式。
- 牛排“紐約”牛肉地中海沙拉。 主要肉排西冷(180克)中的混合物中的鹽,胡椒,迷迭香油進行酸洗,20分鐘,然後油炸至烤架烹飪。 此時,它正準備莎莎。 向該洋蔥和大蒜油炸在植物油,和之後添加5分鐘橄欖(50克),刺山柑(30克)和湯匙芥菜。 另外3分鐘,以加入番茄,草藥,鹽,胡椒和脂的混合物後。 牛排被饋送到地中海莎莎的一個極板。
- 牛肉牛排用韭菜和醬奶油蘋果奶油 多爾藍。 首先所有的肉都是在橄欖油和黃油混合炒。 霜麻雀洋蔥和大蒜中的植物油,增加3分鐘李子和蘋果。 成分澆白葡萄酒(100毫升)和蓋熄滅15分鐘後,其一個粉碎紙漿。 醬油是從奶油和燉雞湯(50毫升)烤黃油韭菜製備。 準備醬用篩子過濾。 當服務牛排放在土豆泥,淋上醬汁,配以多爾藍。
節日火雞和香檳
菜這個食譜埃克爾Himenes布拉沃是15年專門為感恩節當天和新年做準備。 據筆者,肉質細嫩的秘訣就是大量的香菜,這是在準備中。 它向公眾開放埃克爾Himenes布拉沃食譜節日火雞醬汁。
在烹飪火雞的初約7kg擦鹽混合物(2小時。勺),胡椒和融化的黃油(1/4杯)。 此後鳥移位到托盤和在165℃的溫度被發送到烘箱中30分鐘。 此時深碗連接香檳酒(2杯),牛肉湯(1杯)2切碎洋蔥,玻璃香菜,百里香和馬鬱蘭(1/2小時。勺)。 最後得到的醬油火雞在3.5小時數鳥會在烤箱裡烤,每10分鐘澆水。
豬肉配方塞滿了杏子
這道菜非常適合新年的餐桌。 烹飪很容易,但味道變成含蓄,溫柔。 埃克爾Himenes Bravo在食譜烹飪豬肉提出的成分,水果和乾果之一,這使得肉類和辛辣的更有趣的味道使用。
豬肉圓角(350克),一個切口,使書揭示的約1.5cm的肉的厚度。在肉塊的中心是如何佈局切碎杏乾(1/4杯),磨碎的格魯耶爾奶酪和瑞士(1/3杯)掐百里香,蒜,鹽,丁香,黑胡椒。 然後,豬肉卷纏,捆綁各地線程和牙籤固定。 將肉放置在托盤頂部潤滑融化的黃油,並在190℃送至烘箱35分鐘。
光甜點 從赫克托
除了主菜,著名的廚師準備了各種甜點。 其質地細膩,宜人口味清淡而精緻的設計是Ektora Himenesa布拉沃的標誌。 從廚師甜品食譜如下。
- 為了製備“甜品巴甫洛夫”烤箱預熱至150℃。 蛋清(4個)糖粉(250 g)至高峰鞭打。 不停止在澱粉蓬鬆質量拂動加入(1湯匙勺)。 在蛋白質的最後一分鐘大眾注入釀造醋和檸檬汁(1/2小時。調羹)和研磨咖啡和香草醛(1小時。調羹)。 蛋白質麵糊鋪展在羊皮紙由預定的輪廓描繪,在凹部內形成。 烤甜點凌晨1點,但仍保持在烤箱直至冷卻。 填料被用作新鮮草莓,果醬和奶油黑莓混合。
- 與焦糖布丁和焦糖無花果餡餅在小批量罐正在準備(對於鬆餅或籃子)。 為了製備麵團4蛋黃糖粉(175 G)攪打,然後加入到黃油(160克),過篩的麵粉(220克),發酵粉,一撮鹽。 麵團揉捏她的手,並立即在形式擴大。 籃在165℃烘烤20分鐘。 對於奶油蛋黃4混合器,然後引入糖粉末和玉米澱粉(1/4杯)。 不停止攪打,傾熱牛奶(300毫升)中。 此後,將該混合物被發送到火和熟成粘稠的一致性。 冷奶油籃子佈局和裝飾焦糖無花果。
通過“提拉米蘇”的步驟製備步驟
著名的廚師都有自己的製作最流行的意大利甜點之一的秘密。 配方“提拉米蘇”,由Ektora Himenesa布拉沃如下:
- 雞蛋(6個)在均勻的物質與糖(3湯匙勺)和馬斯卡(500克)鞭打。 在攪拌奶油的過程被添加到濃咖啡,醴和朗姆酒(2湯匙。勺)。
- 在一個單獨的碗倒在100毫升羅馬,醴和咖啡。
- 餅乾(500克)浸入製備通過浸漬和在矩形形狀佈置。 奶油的頂層是分佈式的,再次餅乾和奶油一次。
- 評出的“提拉米蘇”裝飾與可可和碎巧克力。
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