如何煮奶油蘑菇。 炒，燉，罐頭

牛肝菌，許多深受人們喜愛，是蛋白質及多種有益礦物質的重要來源。 像其他許多野生蘑菇，他們是很容易做準備。 他們不僅可以帶來的表採集後立即，同時也為未來的收穫。 厭倦了舊的食譜？ 考慮了幾個新人。 但經典是值得一提，因為許多人不知道如何烹製美味。

烹調準備

野生蘑菇 - 不是從超市的蘑菇，你幾乎可以吃生。 有需要的專門培訓。 烹飪奶油蘑菇之前，他們絕對需要進行徹底清潔，沖洗並煮沸。 煎煮時間應不超過半小時。 而且沒有蘑菇湯！ 首先倒入清湯倒入垃圾 - 在他沒有這樣做的食物。

炒牛肝菌

下一步做什麼？ 讓我們先從經典。 但隨著她，所以幾乎所有的開始 - ，很少抵制誘惑，立即用蘑菇炒土豆，這就是直上當天晚上，儘管很長的步行穿過樹林的疲勞。

熟蘑菇身體後傾，在篩子上，沖洗，給予水分流失。 這是允許的煨沿和切碎的土豆和洋蔥，和蘑菇。 但是如果你想它炸土豆，而不是紅燒，以更好地彼此分開準備的所有成分，並僅在烹飪的盡頭“介紹”。 食物的比例是完全隨意的，只有在蘑菇的量依賴。 越多，越好，它是每個人都清楚。 但即使是“森林任何牛肉”的一個非常小的少數（所謂的這些林產品我們的祖先）會變成一個普通的日常晚餐變成一個真正的慶祝活動。 香料矯枉過正，是沒有必要的。 香山牛肝菌相當自給自足，並強調他們的口味足夠的幾個豌豆五香粉和幾個月桂葉。

泡菜蘑菇用香料

為什麼不做飯所有您喜愛的 醃醬蘑菇嗎？ 食譜酸洗（在任何情況下，大多數）是理想的預製件過冬。 此類產品的比例：

• 球菌 - 3公斤;
• 鹽 - 2,5-藝術。 湖;
• 糖 - L，2小時。
• 蔬菜油可煉 - 1湯匙。 湖;
• 醋9％ - 80毫升;
• 月桂葉 - 5件。
• 胡椒香味 - 7個。

在配方的要求，你可以添加一些gvozdichek和地面肉荳蔻的一個非常小的壓力。

為了準備醃，煮香菇用清水補以剛好覆蓋，添加的所有成分，穿上火。 醃牛肝菌之前，讓我們不要忘了罐子。 熟蘑菇分解並立即捲起。

幹牛肝菌

許多家庭主婦喜歡購買奶油蘑菇與乾燥的幫助下過冬。 這種方法簡單，可靠，結果 - 真是太好了！

如何煮乾燥黃油蘑菇嗎？ 這很簡單 - 洗淨切。 然後掛在一個線程，並留下一個草案。 乾燥時間取決於溫度，尺寸的碎片，空氣流的。 通常就足夠了10-14天。 一旦奶油蘑菇是幹的，他們應該從線程被刪除，刪除，例如，在清潔罐（幹！）或棉布袋。

烹飪蘑菇之前都需要徹底預沸騰！

蘑菇湯

這些誰去想如何烹調美味的冬季，主要是覺得湯。 要他配合和冷凍和 幹蘑菇。 ，當然，這美味的菜是在收穫季節熟。

與煮熟的蔬菜，磨破攪拌機取得了非常常見的蘑菇湯。 作為一項規則，第一道菜放黃油切成片的蘑菇切成小塊。 食譜湯暗示蘑菇水煎初步。

為了製備取約0.5kg馬鈴薯，一對夫婦洋蔥，有點胡蘿蔔，2杯奶油和熟蘑菇。 蔬菜煮至準備，磨成泥，加入黃油蘑菇和奶油，煮沸。 這就是它！ 在一個湯的請求可以增加新鮮草藥。

魚子醬

熱心的女主人可能是有用的，而且這是一個 良方。 蘑菇菌種 可加入調味料和肉汁，穀物，以填補它，使用一個比薩餅，煎餅和蛋糕，只是塗抹於麵包和帶有裝飾服務。

對於零食的準備煮蘑菇加炒洋蔥，胡蘿蔔，新鮮大蒜和香料。 所有成分略有protushivayutsya。 磨他們的最好用粗網絞肉機。