在烤箱中烹飪的肉

肉 - 是一個古老的產品，這是人類所使用。 他豐富的烹飪使用的雲幾年前數千。

然而，肉要經受不減少其質量正確的治療。

今天，有肉的非常有效的熱處理方法很多。

牛肉在爐子最好煮熟，在食品鋁箔雙層包裹它以前忙碌了豬油和2-3小時調味滷汁。 這種烹調 在烤箱肉 是適合於冷凍肉沒有被預除霜。 這種方法提供了高品質的菜不是非常高品質的原材料。

綿羊與結締組織（前），或簡單地不供給足夠高的含量，較好的燉金屬深盤用添加有大量的蔬菜（洋蔥，土豆，西紅柿，豌豆，茄 - 以任何組合）的植物油或烤在在烤箱關閉Latka用少量水並始終以蔬菜。 這種 烹調肉類 在烤爐將使其輕柔。

如果我們談論的烹調用的肉，你一定要提的食譜 肉在箔烤箱。 我們建議煮豬肉，烤箔

您將需要100克。 豬肉 - 10克。 酸奶油，蒜，辣椒，鹽 - 適量

方法：

有必要採取一塊豬肉和大蒜，鹽和磨碎的黑胡椒擦。 包裹準備肉箔並把它放在烤箱烘烤。 肉的意願是通過用叉子或小刀刺穿確定：如果豬肉是準備好了，清汁被釋放。 為了得到紅殼，箔應該部署，肉膏膏，再放入烤箱了幾分鐘。 用綠色沙拉即成肉。 在烤箱這個食譜烹飪的肉是很簡單的，需要很小的力，其結果通常是極好的。

如果你抓住了相當強悍的肉，最好是預先醃。 在烤箱醃過的肉會更嫩。

我們為您的菜餚提供英式菜餚稱為週日烤肉。

這道菜的主要成分站，當然，肉類。 最常見的是豬肉，牛肉，雞肉或羊肉。 要獲得美好的開胃皮，肉應與臘肉，吸收烹飪的肉汁一部分，就變得非常脆的細條包裹，同時保持溫和。 作為配菜烤通常擔任烤或水煮蔬菜的味道。

另一個重要組成部分，沒有這一點，是不可想像的週日烤肉 - 肉醬汁或肉汁叫，簡單地說，肉汁。 對於肉汁醬汁燒臘期間分泌的基礎。 即使是醬加入炒或切碎的蔬菜。

如果是正確的組件完成不同種類的肉味道香味會更加美好。

豬肉：洋蔥，鼠尾草，英語芥末或蘋果醬的餡。

牛肉：辣根醬，芥末英語，約克郡布丁。

羊肉：紅醋栗果凍和薄荷醬。

由於在烤箱準備肉，選牛肉。

要做到這一點，我們需要：

1公斤牛肉裡脊肉，20毫升的紅葡萄酒，橄欖油， 辣醬油 ，百里香，迷迭香，大蒜，辣椒，鹽（1湯匙） -適量。

你開始做的烤爐這個食譜肉之前，有必要使滷汁。 要做到這一點，需要一點點辣醬油200毫升的紅酒，切碎的大蒜，迷迭香小枝，橄欖油，百里香。 把醃胡椒粉肉醃料，並留下2小時（可以更長如果時間允許的話）。 然後醃製肉必須包裹箔（事先也能夠塗黃油），熱烘箱至180℃與烘烤，這將要 進行烘烤的肉。 然後，你把肉放在烤箱熱烤盤和地點。 為了做到這一點鮮嫩多汁，它必須定期澆水汁會從中脫穎而出。 肉可以得到一兩個小時。

現在，讓醬油汁，為此，我們將需要：

汁，將其從肉焙燒期間隔離，400毫升肉湯（肉湯立方體可以使用），洋蔥，胡蘿蔔，辣椒，鹽。

混合肉汁與清湯，胡椒粉，鹽，並把混合物在火上蒸，直到有原體積的1/3。 洋蔥和胡蘿蔔，我們將切成半環，並把在總重量。 後蔬菜達到一半，有必要汁濃通常過篩的麵粉，把煮沸熬一段時間。

現在肉切成薄片，倒入碟醬油墓，並在煮和烤蔬菜餐桌上提供。