在家庭食譜酸菜

酸菜 - 在俄羅斯美食傳統小吃。 它的製備 配菜肉類， 魚，土豆，連同或作為單獨的培養皿中。 對於假期表，很多情婦拿出不尋常的類型滷汁，加入水果，各種草藥和香料芳香的。

家庭食譜 酸菜 通過代代相傳。 今天，您將學習如何快速準備這道菜。

烹飪的最快方法

你開始煮一頓家庭晚餐之前你可以醃白菜。 當飯準備好服務，醃製過程中也將完成。 但是，如果你不急著做3-4小時一盤菜宴之前，結果會更脆。 這個配方酸菜含有甜菜，這使得食物的味道甜美，而且顏色 - 紅色。

您將需要這些成分：

• 捲心菜年輕 - 第2公斤。
• 胡蘿蔔 - 2個。
• 大蒜 - 一個小腦袋。
• 甜菜 - 1片。

為了準備醃料：

• 糖 - 50克。
• 鹽 - 1湯匙。 勺子。
• 水 - 250毫升
• 植物油 - 10藝術。 湯匙。
• 蘋果醋或表6％ - 100毫升

快煮酸菜 在家裡：

從大板的頂部開始清洗頭。 沖洗下的自來水。 斬到中型條。 胡蘿蔔和甜菜原料，清潔，擦上粗擦菜板。 使用摻混或細弄碎刀純化後大蒜研磨。 混合蔬菜沙拉碗。 你是準備做飯醃料。 用於此目的的容器傾倒沸水，加入糖，醋，鹽，油狀物。 大火煮滾後解散糖組成。 倒入滷汁，得到釀造蔬菜和蓋，在室溫下1-2小時。 成品盤被存儲在冰箱中3天，以使得對於冬季這個配方酸菜儲量是不適合的。

對於“儲備”了一天醃選項

到成品儲存，只要有可能，但必須在製備過程中服用。 這是非常重要的組成還沒有得到生水，可能對存儲罐洗的底部離開。 最重要的玻璃器皿的消毒過蒸3-5分鐘。 這個食譜酸菜美味允許接近過冬。 成分從成品的三升罐總體積的。

你將需要：

• 捲心菜 - 第2公斤。
• 胡蘿蔔 - 0.8公斤。

對於醃料：

• 沸水 1升。
• 醋9％濃度 - 8藝術。 湯匙。
• 鹽 - 2湯匙。 勺子。
• 糖 - 1湯匙。 勺子。

現在，你就可以開始：

準備一個無菌容器的成品的存儲。 大白菜 從上部葉片乾淨，切成小條。 胡蘿蔔是乾淨，洗淨，篦。 蔬菜攪拌均勻打孔，在一個玻璃瓶夯實。 搞醃料。 在一個鍋裡，因為它混合成分。 煮沸在火上，等到糖融化。 倒入滷汁的細流進罐子。 湯匙夯實捲心菜該流體穿過的蔬菜的層和阱分佈，並且空氣被釋放。 存放成品無論是在冰箱或地窖。 食用前，放入蔥醃白菜，植物油。

這些都是美味 捲心菜的菜 用照片是在這篇文章中介紹。 你的親人將酸菜的味道感到驚喜，如果在烹調菜餚時加入一些酸果蔓。 個飽！