冷盤 - 自助餐食譜

有些時候，接待客人的最佳方式將是接待的組織。 這個詞字面意思是“到軛開胃”。 雞尾酒需要遵循一定的規則，這反過來，確定這樣的接待菜單。

讓我們嘗試創建一個特殊的菜單，這將是主宰冷的小吃。

食譜自助餐

首先，我們應該考慮以下幾點：

• 對每道菜 的自助餐台 必須是這樣的，它可以很容易和方便的隨身攜帶一個常見的菜，放在一個盤子吃它沒有太大的困難。 這意味著，分成小片，餡餅或基礎小吃的尺寸，最好是做了一點，正如他們所說，“一咬。”
• 客人應該只提供沙拉，冷熱菜餚，其中涉及完全去除產品或進站皮膚的食譜。
• 所有餐點應該裝飾精美。

在這些規則的基礎上，應選擇冷小吃。

食譜開胃小菜

總的原則沙發 - 是麵包的基礎上，對其中的油，蛋黃醬或奶油乾酪的層。 麵包通常是使用無蓋。 形式可以是任何小吃：圓形，矩形，三角形，並使用特殊的模具餅乾甚至人物形象雕刻。 晶襯底的厚度必須不小於5mm以上。 如果沒有一個良好的鋒利的刀是不夠的。

需要的油A層，對於其它成分的小吃滑出麵包。

然後一切就決定了你的想像。 火腿，肉，熏肉，奶酪，鮭魚，蔬菜和綠色的交替層。 通常情況下，特別小吃串刺穿並飾以橄欖或菠蘿的切片。

原零食點心

“拉斐爾”小吃

• 熬300克肝臟。
• 熬一個胡蘿蔔。
• 燈泡斬波和魚苗在脂肪（100克臘肉，切片件）。
• 所有這些產品都直言不諱-獲得肝臟腦袋。
• 加入黃油不穩定並攪拌均勻。
• 外形尺寸相同的球的質量。
• 奶酪（100克）和篦輥珠在奶酪芯片。

開胃鱷梨和紅色的魚

• 清潔鱷梨（2個），切細並在攪拌機拂。
• 鹽和胡椒的質量，加少許檸檬汁。
• 薄薄兩厚的番茄片。
• 每一個圓上放鱷梨糊狀，水平整齊的幻燈片。
• 鮭魚（100克）切成片，並捲起輥很好地分散在鱷梨糊。

番茄黃柏 - 站立的是一個經典的冷小吃。

在釀西紅柿的形式小吃食譜

番茄釀任何填料 - 它是開胃的假期表非常明亮，美味的選項。

為此，茂密的小西紅柿，這是切斷與尖端和選擇的內瓤，得到可食用的“杯具”，這將是充滿滑肉。

填充選項，您可以想想自己，根據自己的喜好。 或者你可以準備 冷正餐和零食， 食譜，其中如下所示。

填料蝦釀西紅柿

• 熬200克大蝦（正常工作過），乾淨，切碎粗糙。
• 芹菜切成細條。
• 小葉與小枝薄荷撕裂成小塊。
• 所有組合和季節用2湯匙蛋黃醬，加入鹽，添加新鮮胡椒粉拌勻。
• 您填寫肉末番茄之前，穿上進站橄欖的底部。

西紅柿餡的法國

• 一個罐子 金槍魚罐頭 和魚搗爛用叉子。
• 兩個煮雞蛋切碎。
• 結合在一起，加入香菜，檸檬汁（湯匙），鹽和胡椒，倒入酸乳酪（半杯）。
• 充分混合的質量，冷卻它，填滿西紅柿。