什麼是醬油“千島”？

醬“千島”是由與雞蛋和醋的蛋黃醬和番茄醬（或一些其它增甜番茄醬）的。 經典變種應該有一個甜蜜的辛辣味。

在家裡，在醬油中添加一個煮雞蛋，經過細篩碎。 所謂的成分不經常在食譜今天發現，但以前它是常見的增稠劑。

這種烹調技術非常細摩擦雞蛋可改善不僅味道，但食物的質地。

發生醬的歷史

醬油“千島”有很多關於起源的理論。 所以，他據稱是發明了數千在紐約州的美國和加拿大安大略省南部的加拿大北部地區的島嶼區域內的度假勝地，在20世紀初。

根據另一個版本，他最早是在新罕布什爾州的大約在同一時間的準備度假勝地。 在這兩種選項，醬油被認為是一個高檔餐，這是配上新鮮草藥，並已專門為那些誰能夠負擔“夏天”的產品在一年中的任何時間。

儘管它的起源，醬油“千島湖”在上世紀70年代已投入批量生產，今天它可以在所有沙拉酒吧和快餐店找到。 然而，在工業生產的鋼鐵成分包括許多防腐劑和人工香料，使得味道是從原來的完全不同。 但是，如果在家裡準備吧，你得到的經典產品。

醬油“千島”：配方

你將需要：

• 1.5杯商店或自製的蛋黃醬;
• 1/2杯番茄醬;
• 蘋果醋1茶匙;
• 1.5餐具勺重度研磨或磨碎的洋蔥;
• 茶匙鹽1湯匙;
• 辣椒或現磨黑胡椒1/2茶匙;
• 1個大雞蛋煮沸，去皮;
• 1 pimentosa粉碎茶勺或烤紅辣椒（可選）。

在一個大碗裡，混合蛋黃醬，番茄醬，蘋果醋，蔥，鹽和辣椒攪拌至順滑。 通過細網篩擦去雞蛋，並與其他成分相結合。 這種醬可以立即送達，但它的味道會更好，如果它是在長達12-24小時的密閉容器中冷卻。 它可以存儲約4天。

此外，有這種醬由清淡飲食的支持者發明的一種低熱量版本。 它由以下幾部分組成：

• 1/2杯磨碎的奶酪脂肪含量低;
• 1.5湯匙番茄醬;
• 1茶匙辣椒醬;
• 糖的1茶勺;
• 芥末1/4茶匙;
• 切碎洋蔥2茶勺;
• 鹽適量;
• 2湯匙的低脂肪牛奶。

如何使用它？

正如你所看到的，“千島湖”醬油的一部分，你可以用最不同的產品的使用。 今天，它被使用，並作為沙拉醬和牛排和漢堡服務。 有些人認為，它與海鮮順利。

什麼沙拉可以填補呢？ 正如專家說，最好的他來到生的蔬菜和水果，甚至。

沙拉“千島”醬油

水果和蔬菜的沙拉含有維生素A和C以及纖維和其他營養物質。 對於準備你將需要：

• 1頭生菜，被撕成碎片;
• 1/4杯桃片;
• 1/2杯磨碎胡蘿蔔;
• 2湯匙切碎芹菜;
• 2杯切碎蘋果切塊;
• 1/2杯橙片，減半;
• 2湯匙切碎葡萄乾;
• “千島湖”醬油。

混合沙拉所有成分在一個大碗裡，加醬油拌勻。 您可以使用既經典又低熱量的替代加油。