什麼是奶凍？ 配方經典潘納

什麼是奶凍？ 在此烹飪問題，我們將在本文章中回答。 此外，將在配方這個菜和其遞送表中的方法進行說明。

概觀

這是奶凍，許多享譽歐洲。 這個詞是意大利原產的字面意思是“煮熟的奶油”。 據專家介紹，該盤是香草，糖和奶油北意大利甜點。

什麼是奶凍？ 回答這個問題是家喻戶曉的意大利。 畢竟，這道甜點的發源地是皮埃蒙特。

為了製備這樣治療香草奶油和糖被加熱，然後在低熱煮約1/4小時。 同時添加明膠的重量。

烹調倒入模具，並送到冷的基本知識後。 只要甜品會變硬，傳播它放在盤子裡，並擔任表。

奶凍，照片是本文提出供應給客人以水果和漿果的作品，或甜汁的一小部分。

傳統的意大利甜點是白色的。 如果需要的話雖然是可以改變的。 誰喜歡嘗試一些廚師，常使即使多層果凍。

歷史信息

現在你知道，一個奶凍。 以前，對於這個菜代替明膠的製備中使用水煮魚骨。 此外，他們不加糖這樣做。 然而，經過多年的實驗，這款甜品變得更加可口，營養豐富。 他的幾個類似的版本可以在法國，希臘和芬蘭被發現。

潘納配方 一步一步的照片

如果你想打一個難以置信的方便和美味的甜點，然後配方適合高於一切為你。 潘納烹飪並不需要太多的時間。 此外，這樣的美食並不需要很多的產品。

一個經典的意大利甜點，在家裡，為任何假期表一個很好的選擇。

與步驟，奶凍配方一步照片要求：

• 濃奶油和脂肪酸 - 500毫升;
• 甜菜砂糖 - 約60-100克;
• 香草精 - 1甜點匙;
• 明膠即時 - 2甜點匙;
• 飲用水 - 90毫升

烹飪基礎知識

潘納是很簡單在家裡。 首先，我們需要為甜點奠定基礎。

在一個小鍋裡倒入糖和脂肪倒入稠膏。 得到的混合物被送到火。 定期干擾的產品，他們慢慢帶到沸騰。 在此之後，霜從熱源移開，並將它們添加到 香草精華。

撇開所得到的混合物冷卻，進行到製劑其它組分。 明膠，倒入碗中，倒入平常冷水。 在這種形式稍微在室溫下靜置，使其正確vzbuh。 接下來的質量被防止並稍微加熱。 同時看到它的明膠不會沸騰。

有照片呈現的奶凍食譜是非常適合那些誰喜歡吃甜點，但又不想惹麵糊，奶油等成分。

一旦 奶油和糖 降溫，他們倒明膠。 徹底混合產物，均勻且相當的液體混合物。

經典的奶凍配方不包括使用各種添加劑。 如果白色甜點你覺得無聊，它可以為更多附加磨損漿果，直到順利的基礎。

形成的過程

奶凍，照片，可以使每個人都應該在細小均勻冰淇淋碗或杯子準備。 粉底液小心地傾入預先製備的容器，並且然後被發送到冰箱。 這樣，意大利甜點必須至少2小時。 這是必要的，以便潘納是很好凍結。

供給表中的一種方法

現在你知道了經典的奶凍的配方。 一旦混合物變硬香草，黴菌和傳播輕輕顛倒準備甜點上平板或碟子。

如果需要的話，這種美味可以切成小塊，然後用糖或撒上糖霜，檸檬汁灑，並添加一些香草。

此外，這個驚人的甜點可以帶來的表，用新鮮水果，糖漿或喜愛的漿果慕斯一起。

一步一步的食譜與照片潘納

正如上面提到的，這款甜品可以用不同的方式來烹調。 經典的版本中，我們在本文前面介紹。 然而，一些廚師喜歡用做巧克力和咖啡的意大利菜。 對於香奶凍，我們需要：

• 新鮮高脂肪牛奶 - 350毫升;
• 濃奶油（它們可與新鮮奶油替代） - 約100 ml的巧克力填充物和大約150ml奶油到咖啡的;
• 蛋黃 - 4個。
• 巧克力奶或黑 - 約100g的填料至30g和裝飾;
• 甜菜 - 100克;
• 咖啡豆，天然景觀 - 約35個。
• 即時明膠 - 26克;
• 溫開水 - 3大湯匙。

我們準備咖啡奶油

為了在低火這樣的奶油，天然咖啡種粒投鮮牛奶，然後加熱，使內容物至沸騰餐具。 成分煮沸約2分鐘，通過篩網過濾它們並使其冷卻。

此時，繼續明膠的處理。 它與普通的水稀釋，等待消腫，之後以低熱微熱，但不要煮沸。 接下來，拂與糖的蛋黃一起。 在獲得增白一個均勻的團塊，它們倒的冷卻牛奶咖啡以細流。

放在文火成品的重量，慢慢熱身。 您經常與她的勺子干擾和防止沸騰這是非常重要的。

一旦混合物變稠，從熱移除並添加明膠到它。 在這樣的奶油在室溫下冷卻。 接著，加入150ml的摜奶油，並將它們添加到所述咖啡鹼。

如何創建？

形成以完全相同的方式作為經典的咖啡奶凍。 為此，冰淇淋碗。 他們排隊的保鮮膜，然後半充滿芬芳的奶油。

我們做一個巧克力餡

對於這樣的乳製品澆頭或製備 的黑巧克力 融化在低溫下。 一旦你有一個均勻的塗層，它被逐漸引入推進其餘百毫升的摜奶油。 這給出了一個相當厚，非常美味混合物。 它被放置在一個 糖食注射器 或具有狹長噴嘴的袋。

此後，到咖啡奶油給予整潔的小巧克力填料之中。 我們非常小心，以保證液體沒有權利，通過甜點刺穿。 這是為了確保填料留在中心，而不是撕開咖啡奶油，沒有超越它的極限。

如果發生這種情況，那麼你不應該被打破。 在任何情況下，這道點心竟然很漂亮，味道鮮美。

最後階段

一旦意大利美味形成，它會立即在冰箱發送。 這潘納能夠站起來，直到它變硬（約3-6小時）。

提交甜點表

後從模具中小心地去除與可食性膜一起明膠甜點的完全固化。 它翻過來，放在一個漂亮的平碟子。 接下來，進入到家庭美食的裝飾。 為了這個目的，剩下的牛奶或黑巧克力（30克）。 它融化慢火（你可以加少許奶油），然後倒了所有的甜點。 這個菜可以與巧克力片或撒上剛剛與漿果裝飾，如果需要的話。

消費咖啡奶凍甜品應該是用勺子。 原來，非常嫩滑爽口。 鑑於在巧克力餡料沒有添加明膠，甚至經過長時間的半流體甜品在冷室孵育依然存在。 切割奶凍餡後應在一碟精美的出現。 個飽！