麵食和肉：最好的食譜。 意大利麵食

只有乍一看似乎與肉麵條 - 簡單，簡單的飯。 畢竟，每個人都至少有一次在他們的生活與準備雞肉或豬肉麵食。 但真正菜的意大利口音準備不是那麼容易 - 有許多微妙之處和細微差別，使真正美味可口的菜餚。

美味的開胃

這肉意大利麵食 - 這是非常可口，開胃可口的菜。 美味 - 因為豬肉與真正的意大利香草和香料組合獲得不同尋常的味道和香氣。 令人垂涎的 - 因為小櫻桃西紅柿和新鮮的香草不能不引起飢餓的感覺。

傳統意大利麵食叫麵食。 全國各地區以其獨特的配方和優良傳統烹製的傳統菜餚。 現在是結識的意大利美食的最佳配方的時間。

麵食阿拉培根蛋面

培根蛋面或麵食阿拉培根蛋面， - 一個傳統的意大利菜。 事實上，這種麵條與熏肉的小薄片，用雞蛋醬，意大利乾酪和羊奶羅馬諾微細的混雜。 一切都巧妙地磨黑胡椒和鹽，再配以新鮮香草調味。 對於第一次遇到這種麵食意大利出現在十九世紀中葉。 這是拉齊奧的傳統菜 - 意大利區，其資本是光榮的，雄偉的羅馬。 為了準備這個菜，老年奶酪羊奶特級 - 佩科里諾羅馬諾。 對於那些誰不認為自己是個美食家，這種奶酪似乎太尖銳，因此它與巴馬特殊的混合。

需要下列成分來創建此烹飪傑作：

• 意粉 - 250克。
• 臘肉切片 - 只有100克。
• 雞蛋黃 - 4笑話。
• 霜（優選胖） - 100毫升
• 巴馬（合適的基粒Padano奶酪或dzhyugas） - 50克。
• 大蒜（2丁香），香菜。
• 黑胡椒和鹽。

這種麵食肉 - 這不是在匆忙準備的菜。 要認真徹底做的一切是很重要的。

製備方法

第一步是把培根切成小方塊，並在平底鍋油煎。 這是最好做的橄欖油。

接著，4升煮沸的。 輕輕鹽。 輕輕放下在沸水中的意大利面，將他們嚼勁（不完全準備就緒）狀態。

麵食，而你可以獨自離開。 它的時間，使麵食。 雞蛋黃應與霜，稍微prisolit和胡椒混合，慢慢地拂，並加入到他們碎帕爾馬乾酪。

現在是必須除去從鍋冷卻熏肉比特和剩餘的脂肪沖洗切碎大蒜。 只要他獲得可口的陰影，在意大利麵條的泛傳播，與脂肪和芳香調料攪在一起他們。

保持火的整個質量是沒有必要的。 一旦與大蒜混合麵條，你需要從爐取出鍋，奶酪加入打好的雞蛋倒入，並充分混合。 雞蛋應倍。 然後，你需要根據需要放入臘肉，辣椒和鹽塊。

意大利麵食準備 - 菜可以送達表，飾以新鮮香草。

拉古阿拉·波隆尼

博洛尼亞的居民創造的傳統意大利菜餚的食譜。 麵食肉在該地區被稱為“博洛尼亞”，並與新鮮麵條和烤寬麵條綠色準備。 略低於傳統移開，這道菜被送達不同品種麵食。 配方的官方代表團建議被大多數博洛尼亞意大利藝術學院德拉Cucina餐廳的。 醬油的經典版本是由牛肉，胡蘿蔔，芹菜，煙肉，番茄醬，高湯，紅色和奶油內疚。

配料：

• 碎牛肉 - 100克。
• 意粉 - 80-100克。
• 洋蔥 - 1片。
• 西紅柿 - 3件。
• 1瓣大蒜的。
• 番茄醬 - 2茶匙。
• 幹羅勒的壓力。
• 一小撮糖。
• 干紅 - 2湯匙（殘留在瓶子可以作為開胃主盤之前）。
• 牛至的壓力。
• 巴馬乾酪。
• 鹽和黑胡椒。

麵食葷素搭配在傳統的表現看起來很可口誘人。 如果你來負責籌備的過程中，你可以把一個普通的晚餐到的東西喜慶而莊嚴。

製備的過程

首先，你需要在一個煎鍋，葵花子油或橄欖油熱身。 然後，在碎牛肉炒它。 與豬肉意大利麵食 - 這是相當的傳統菜餚的簡化變化。 在其原來的形式粘貼只從牛肉生產。

餡煎餅後，多餘的油應該被刪除，並與肉切碎的洋蔥和大蒜同一個平底鍋炒。 該混合物置於熱再2-3分鐘。 在此之後，你需要給它添加切碎的西紅柿，糖，番茄醬和紅酒的壓力。 煨，覆蓋，25分鐘，直到該混合物變稠。

此時，當醬是引擎蓋下煎熬，你可以準備麵食。 對於這種麵食浸入沸騰的鹽水預先成的少量時間。 麵食熟嚼勁的狀態。

這道菜幾乎準備就緒。 鋪設在板煮熟的意大利麵條，頂部隱藏成品醬的一小層，並立即擦除整個組合物的意大利乾酪少量。

這道菜似乎不那麼久以前 - 圍繞二十世紀的開始。

麵食在意大利食譜

傳統的意大利美食是非常流行世界各地。 這並不奇怪，因為在經典菜餚奇蹟般地交織意大利人的一切特質，他的燃燒的氣質，柔和的魅力和動人心魄的美麗。

許多家庭主婦採取肉麵食的傳統食譜的音符。 有人正試圖確切地再創造的意大利美食的熱情全部，有的即興，增加新的成分或更換他們的同行。 不管是什麼，但傳統的意大利美食中最普遍的，最美麗的定義是在意大利食譜，幫助實驗一遍又一遍的麵食。