麵包黑：卡路里（單件）。 組成和麵包的營養價值

在本文中，我們提出要考慮這樣一個重要的產品就像我們生活中的黑麵包。 幾乎沒有人不喜歡這種麵粉製品，但很少有人知道它的價值。 例如，什麼是黑麵包卡路里（1件）？ 或什麼是它的成分和營養價值？ 還是因為它有可能在家做飯？ 讓我們來談談對這個有趣的話題。

麵包歷史

首先，讓我們記住，在哪裡都出現了褐色麵包。

該產品的歷史可以追溯到兩千年前，當人們學會了如何種植穀物。 流行是小麥，黑麥，大麥和燕麥。 然而，小麥是很任性的植物，並在古老的俄羅斯北部地區的惡劣氣候往往是死亡或放棄低收益率。 因此，人們開始注重黑麥的培養，這是霜凍和疾病抵抗力最強。

實際名稱 的黑麵包 -黑麥麵包，因為它是從這個麵粉製成的準備這個產品。

在古代羅斯烤黑麵包開始於十一世紀初。 每個家庭都有自己的配方，不公開並一代傳給一代。

本產品是傳奇。 其中一人說，那俄羅斯士兵贏得戰鬥是通過適當的飲食，在日常飲食中一定黑麥麵包被列入的時候。

黑麵包的能量值

這些誰是關注自己的體重一定要了解產品的能量值。 每100g麵包黑色熱量大約是201千卡。 相當一個確切的數字不能被指定的，因為這將取決於配方的準備。

當我們吃的麵包，他們很少以克為單位測量。 這是不方便的。 如果我們決定要找出有黑麵包的熱量（1片），70千卡他的能量值。 這裡的計算是非常簡單的。 隨著產品切割切片的標準重量為35克。 而且容易重新計算。

麵包的營養價值

我們都知道，產品對我們的身體的重要性，不是它的熱量，其成分對健康有益的物質和必要的。 這始終是有關產品給我們的營養價值的重要信息。

褐色麵包的組成如下。 6：75（％）的分別為15 - 的蛋白質，脂肪和碳水化合物的比例。 剩餘的4％ - 水。

它包含了有價值的維生素，如A，E，PP，B ₁和B _2。

礦物質 - 鈉，鉀，鎂，鐵，鈣，磷等。

黑 麵包：好處 和壞處

讓我們來看看它是如何可能是有用或有害我們的產品。 那在這個場合說營養學家和科學家？

首先列出積極的特點：

1. 如果我們比較黑麥產品有白色，黑色則卡路里麵包（100克），是50千卡少。
2. 它具有較低的血糖指數（推薦為糖尿病患者提供）。
3. 它含有大量的纖維，這是對胃腸道非常積極的影響。
4. 大量的黑麵包維生素和礦物質積極影響皮膚，牙齒和男人的指甲的狀況，所以往往產品指的是美的產品。

我們能說的黑麵包的負面性質是什麼？

是的，幾乎所有的東西，當涉及到高品質的產品。 不幸的是，製造商通常添加到自己的利益在你的產品的有害成分，使產品不再存儲或所需的顏色染成粉染料。 在這種情況下，麵包簡直是有害的。 高品質的產品不能便宜。

奇妙的出路 - 在家裡買探明位置好原料和烤黑麥麵包。

誰可以和誰在黑麵包禁忌

該烘焙產品標明為健康人，因為它是一個巨大的優勢，因為你已經在上一節中的經驗教訓。

此外，還建議在以下情況下使用黑麵包：

1. 與爐渣相關聯，所述腸疾病，因為在這種產品的組合物中的大量纖維有助於去除多餘的身體。
2. 還原血紅蛋白水平或貧血。 我們已經看著那個褐色麵包是一個非常複雜的結構。 有許多有益的維生素和礦物質。 因此，他們中的一個 - 鐵，提高血紅蛋白的水平。
3. 水平升高血糖。
4. 癌症預防的人處於危險之中。

黑麵包是禁忌與這些健康問題，如：

1. 消化性潰瘍。
2. 胃酸過多。
3. 抽筋
4. 肥胖。

黑麥麵包在日常的人類飲食的最佳用量為100-150克，前提是這是在給定時間內唯一的烘焙產品。

認識到這一點很簡單，但很重要的信息，你可以隨意包括黑麵包你的家人的飲食。 優點現在你已知產品的危害。

物種和品種的麵包。 他們之間的分歧

麵包類取決於麵粉，從它的出爐。 有以下幾種吧：

1. 麵粉黑麥種子。 它指的是最高等級。 它是由中央，細胞營養穀物這是由種子胚芽包圍。 卡路里含量為305千卡。
2. 黑麥粉壁紙。 在其生產中使用粗糧，所以它是麩皮的含量高。 卡路里含量 - 294千卡。
3. 黑麥粉。 這種類型的顆粒從所述外殼製成的純化的，但90％的麵粉由養分的 - 胚乳。 卡路里含量 - 298千卡。

麵包品種的區別如下：

1. 普通黑麥。
2. 蛋奶（第二個名字 - “莫斯科”）。
3. “博羅季諾”（被認為是最流行的品種）。

烘烤在家黑麵包

由於黑麥麵包的好處，你能夠評估報價要考慮到烘烤的可能性“博羅季諾”麵包在家裡的烤箱。 尤其是上面提到的商店可以通過不法廠商出售有缺陷的產品。

所以，你需要以下原料：

1. 黑麥粉 - 4杯。
2. 小麥粉 - 1杯。 如果你想輸出的黑麵包的熱量（1片）具有更小的，而不是小麥麵粉，並採取黑麥的玻璃。
3. 植物油 - 2湯匙。
4. 糖 - 1湯匙。
5. 酵母 - 1湯匙。
6. 麥芽 - 2湯匙。
7. 孜然和香菜一把茶匙。
8. 鹽適量（通常小於1茶匙）。
9. 水 - 0.4升。

該過程開始於製備麵團的麵包和焊接，其製備如下。

酵母和糖的混合物傾百毫升溫水和靜置15-20分鐘，以“開始”的酵母。

同時準備了茶葉。 對於此麥芽，香菜孜然傾150毫升沸水，並且還靜置15-20分鐘。

然後去麵團的準備。

的水的剩餘量以溶解鹽，並加入到相同的加註釀造和釀造。

得到的混合物加入麵粉揉成麵團。 它應該有足夠的柔軟而富有彈性。

潘，這是烤麵包或麵包泛用植物油來潤滑，以避免在烹飪過程中騷擾麵團。

在預熱至180度的烤箱船完成麵團和烤麵包為40-50分鐘。 願意方便地檢查一個牙籤。 如果表面上爆胎不留秉承測試，然後hlebushek準備好了！

準備這個食譜的產品將滿足您的家庭不僅味道，而且還很好地利用。

發現

綜上所述，我們可以說，黑麵包是在我們的飲食非常重要和必要的產品。 好處事實證明最知名的營養師。

這是麵包的一部分有價值的物質，很容易被認為是不可忽視人體吸收。

至於焙烤製品的準備，這是絕對不困難要學會自己做。 上面的食譜不唯一。 許多家庭主婦喜歡即興發揮，並添加黑麥麵包和其他有用的成分。 例如，粒向日葵，南瓜籽油和亞麻籽。 這些添加劑是非常有用的，但應注意的是，在這種情況下，黑麵包的熱量（1片）本來不是70千卡，等等。

吃了高品質的黑麵包和健康！