鴨燉：配方。 在高壓釜鴨燉

單詞“燉”的肉不好吃的灰色破布相關老一輩的人淹沒在脂肪和絕對無味。 但是，時代已經改變了好久！ 貨架上有肉類和家禽，一度被認為是美味和赤字，及廚房設備現在很現代化。 所以，現在它已成為相當實惠，例如，鴨燉，不購買和精心準備，用自己的雙手，並根據有關正確香料自己的口味和想法。

炒燜

這樣的預成型件可以根據多個配方來製備。 首先，考慮最快的。 胎體被切斷的中等大小的塊和灑或擦鹽。 它通常需要幾個肉每公斤的湯匙，但可以自己調整。 十幾分鐘鹽水鴨肉混合鹽的切片均勻吸收。 在厚壁鍋融化的脂肪（植物油是不可取的，沒有什麼是對屍體的是， - 添加豬肉）。 當脂肪發亮，它嵌入穿著家禽和烤到一個清脆。 主頁標誌，表明鴨的燉傳遞初級加工， - 從肉的液體的停止。 家禽的成品件緊密佈置在無菌銀行和澆熱油。 在它應該是沒有氣泡。 坦克是密封的包裹約一天。 警告：收穫這樣燉鴨子儲存不超過6個月，然後在陰涼的地方。 如果您需要更多的“長打”的空白，嘗試使用不同的配方。

燉右岸

預油炸 - 不一定是烹飪接收。 它不僅是顯著降低了最終產品的保質期。 嘗試另一個配方燜鴨; 如果你遵循它，你的罐頭食品可以儲存在地窖裡長達三年。 所以胴體燙，切成塊，洗淨，除濕，prisalivaem。 在預先消毒升罐都放在2月桂葉和6豌豆黑辣椒片。 頂部裝載鴨件容器衣架。 在裝滿水四分之三的菜餚; 頸部緊緊包裹用箔。 銀行在沒有暖氣的烘烤爐準備。 其中的溫度升至180度。 燉 在爐子鴨 將舉行三個小時。 在此期間，她談到可用性和消毒。 銀行是密封的，翻身，直到涼爽，拆下來的地窖。

香燜

要獲得“後備”不僅是滋補，儲存時間長，而且味道鮮美，香準備，要注意鴨子以下配方燉。 對他來說，一個中等大小的屍體需要洋蔥，胡蘿蔔，四丁香，盡可能多的豌豆香果，小荳蔻，杜松子和四個肉桂棒。 鹽是更好地利用海，大。 它的量和適量的糖裝成做。 胎體已經習慣性地分解成相應的碎片。 胡蘿蔔和洋蔥都很大，但外形美觀。 蔬菜中有一半在罐的底部鋪設。 香料的一半倒在他們身上，其他的左側。 鴨肉被分配到最緊的容器。 對蔬菜和調味料的遺體頂部擺出來，加入海鹽和半茶匙 - 白糖（每升JAR）。 銀行在寒冷的烤箱豎起來，被指定的150度的溫度 - 三個小時，你忘記他們。 然後燉家鴨密閉，天翻地覆，供應，冷卻。 不要破壞它了一年多，如果你把它在寒冷無光。

在multivarka燜鴨

這些單位的業主們早就發現，他們很適合冬季zakatok的準備。 有多少果醬和蜜餞已經關門了！ 它的時間來掌握和預成型體燉鴨。 使用Multivarki精妙之處在於，該骨仍是較好的去除，只留下紙漿。 但是，這些誰避免可疑的膽固醇會被刪除和皮膚。 折疊成碗系統洗滌鴨的小片，所述蓋被關閉時，暴露的滅火模式和時間 - 四小時。 鹹鴨蛋，混合香料味的規定時間後燉。 正是在這一點上添加和無處不在桂樹和胡椒。 Multivarka同時再次打開。 但是，只有一個小時。 在結束 - 標準：普及的產品。無菌瓶，螺絲和存放。 如果你不信任罐的純度，爆香他們在烤箱已經關閉 - 滲入了細菌不會容忍燈泡（也許！）。 然後鴨的家裡燉可以等待你的胃口了一年，甚至二。

最可靠的方法：編寫

不管是什麼，但沒有烤箱或滅菌以任何手段，無論是微波爐還是multivarka不會給使用的安全性和長期儲存的絕對保證。 答應這一切只能鴨子燉，在高壓釜中熟。

已經通過它的肉，不要破壞甚至十年。 而犯錯是那些誰相信這樣的設備一定要買到，而且價格高。 工匠們早就發明出來的邊角廢料。 所以，如果你要燉做定期，小心的購建或者生產一個有用的單位。 但是，我們告訴你如何在高壓釜準備鴨燉。

預消毒罐有反正。 它們分解桂樹和胡椒粉-黑色和 甜豌豆。 它們被放置在臘肉幾塊的頂部; 如果鳥是高於平均水平，更是可以管理的截止脂肪。 只有這樣，在鴨池遭遇件 - 緊一次收到。 對鹽的頂部傾倒，在瓶子一茶匙。 陶器密閉並放入高壓釜中的地板，在彼此之上。

最可靠的方法：主舞台

本機裝滿水，它是密封的，並且其中的壓力升高到半條，之後，將高壓釜置於板上。 幾乎沒有壓力上升到四個燃燒器固定到只能維持它。 四小時燉鴨留在這些條件下的反應釜; 主要的事情 - 在現場看到，該壓力並沒有倒下。 然後將爐關閉，但該設備沒有打開，直到冷卻水。 可以肯定的，最好是不要管它了一天。 只有這樣，塞住存儲去除菜餚。

現在你知道如何以各種方式準備鴨燉。