夏天和秋天 - 一個炎熱的時期，當如火如荼的罐裝過程。 節儉的家庭主婦往往會完全關閉和蔬菜，以及各種沙拉，甚至特殊填充為湯和羅宋湯。 畢竟，如何方便：在冬天開業一個罐子，放在平底鍋一對夫婦的調味節約湯匙 - 這門課程，取得了驚人的味道！
西紅柿豆餡
湯灌冬天可能會有所不同。 其結構包括某些蔬菜，豆類，豌豆，穀物。 最主要的是得到一個美味的組合和滿足其主要目標 - 在培養皿中，使維生素和礦物質我們的身體物質的最大可能量。 例如，填補了冬季豆角，西紅柿等水果和根湯。 成分：胡蘿蔔 - 3公斤，相同數量的甜辣椒，洋蔥，4.5-5公斤西紅柿，菜豆的5-6杯。 胡蘿蔔需要篦，西紅柿，洋蔥和辣椒剁碎，事先熬豆不完全準備就緒。 湯類從而填充冬季：在鍋倒入升油，並且當它被加熱，交替填充組件。 首先，應該煮沸幾分鐘10-15胡蘿蔔，洋蔥然後，另有10分鐘 - 辣椒和西紅柿。 其後，傾300克糖，醋8勺（6％），鹽 - 5-6湯匙。 至少湯灌冬補充提前podvarennoy豆類和離開加熱另外40-45分鐘。 它應定期攪拌。 當混合物是dotushena，應當倒入由銀行和輥製備的完整。 翻身，用溫布覆蓋並離開，直到涼。 這樣湯填充冬季可以用作裝飾物沙拉獨立的，並作為第一成分的蔬菜的菜的成分。
色拉 的番茄湯 或kharcho
非常成功的，舒適的可以被認為是 蔬菜混合物， 其適用於不同類型的湯：番茄，蠐螬，大米，土豆泥。 其成分如下：4公斤西紅柿2 - 胡蘿蔔，洋蔥和盡可能多的鹽 - 150-200克。 此湯 換藥空白冬季 具有優良的味道。 洋蔥和番茄切成片，加入到鐵，它們倒入磨碎的胡蘿蔔，在此之後，混合物保持幾個小時，讓汁。 此時，有可能使滷汁：品脫植物油用300g 9％濃度的醋或500克的6％和400-450克糖的混合。 倒入幾個豌豆五香粉，月桂葉，煮一切。 在這之後，滷汁應與蔬菜收穫混合，停止，加入鹽和離開煮沸，然後小火煮中火煮半小時。 滾動熱。
灌裝南瓜西紅柿
最後，配方的湯填充在冬季，它被認為具有普遍的廚師。 畢竟，它不僅把在湯，也羅宋湯，結果 - 優！ 為它需要： 青豆 （2公斤），西紅柿-半公斤胡椒粉- 1千克南瓜-洋蔥1公斤磅，半升的油，將300g糖，35 -鹽，醋50毫升9％的溶液的，大蒜和香料的頭。 蔬菜和大蒜清洗，研磨絞肉機，只是不要混用。 在熱油中的鐵炒洋蔥，後12分鐘 - 番茄，醋，糖，鹽。 離開煨。 然後報告給其他組件和煨，覆蓋了大約一個小時。 10分鐘離場，加調料。 然後封裝在銀行和準備關閉。 像其他的加油站，它可以被添加以熄滅肉，土豆或作為用於麵食，粥，土豆配菜使用。