釀雞腿：配方

為了準備原盤美味的，不一定要成為一名專業廚師。 任何業主可以使釀雞腿以任何理由，度假或家庭晚餐。 所有你需要做的 - 的願望，和一組標準的產品，這是幾乎總是在冰箱可用。

所以，烤釀蘑菇需要的肉類產品（10-12個），一公斤雞腿。 對於填充你需要採取蘑菇罐頭，一個中等大小的洋蔥，100克磨碎的奶酪一罐煎炸和黃油少許麵粉。 預肉切割整齊骨。 五湯匙蛋黃醬橄欖油，鹽和調料（適量）混合。 在出現的醃雞留下了幾個小時。

在煎鍋炒碎洋蔥和蘑菇，輕輕撒上麵粉。 餡熟後，把它放在磨碎的奶酪。 雞“袋”從上面塗抹滷汁填充所得的混合物並放置在盤中，該網紙被用於烘烤。 在平均溫度製備在烤箱一個菜。

蘑菇釀雞腿，可以通過以下方式來完成。 在一斤肉需要一個胡蘿蔔，洋蔥（蔬菜是更好地採取一個中等大小）。 幹蘑菇湯匙應浸泡在水中一個小時。 接下來，他們被清洗。 果實煮熟在沸騰的鹽水40分鐘。 洋蔥絲和磨碎的胡蘿蔔Passero。 之後，他們用蘑菇連接，通過絞肉機所有滾動。

隨著雞腿皮膚逐漸縮小，“放養”。 從骨頭中分離出的肉。 您可以使用鋒利的刀子是好的。 骨切斷在基部，其小部分留（保持形狀）。 接著，醃肉，胡椒，放置填料的少量的內部。 皮膚被拉回。 所得塞上雞腿放在秤盤上，其被放置在預熱的烘箱鋪設。 肉做，直到它已準備就緒。 的時間可以取決於烤箱和產品的特性而變化。 然而，在大多數情況下，食物的準備40分鐘到一個小時。

釀雞腿可以為節日的餐桌的主菜。 為了讓他們做一個溫和的奶油醬，你可以使用下面的方法。 在 雞腿 （6個）肉仔細用刀掛鉤，這樣，就可以得到一個骨頭，不傷害自己“袋”。 燈泡被清洗，切割，Passero奶油香草（他們承擔的喜好）。 這裡傾脂肪奶油（150毫升），將混合物醃製，胡椒，並使其燉一會兒。

雞肉（200克），被切成片，研磨在攪拌機。 說得雞蛋2個，湯匙芥末，鹽。 這也澆奶油半杯。 將所得的混合物填充的小牛。 讓他們做好準備，可以放入烤箱，但你可以使用這個蒸籠。 烹飪時間將是大約40分鐘。 為了製備菜被添加到醬。 釀雞腿與配菜（例如，土豆或蔬菜）提供服務。