酒“普蘇”：阿布哈茲的芳香葡萄酒

葡萄酒通常在阿布哈茲生產，把相提並論 葡萄酒格魯吉亞。 事實上，這是一個完全不同的技術，葡萄和葡萄酒的完全原創的味道。 那麼特別，不像其他人，是有酒“普蘇”。

歷史信息

阿布哈茲人民和本地區的釀酒史的歷史開始於同一時間。 用的酒遺體粘土土罐中III-II世紀BC的層挖掘過程中發現。 熟化現在阿布哈茲用於葡萄酒這種方法。 最大的發現土罐的持有200升飲料，有151厘米的身高和98厘米的寬度，它不知道誰和當種植葡萄的山坡上，但古Dioskuriya（所謂的蘇呼米市）發表他們的葡萄酒羅馬人。 這提到了他的歷史記希臘科學家斯特拉波。 1925年，幾個農場，葡萄種植者，已合併在州一級建立一個行的葡萄酒。 這個日期被認為是工業生產的葡萄酒的歷史起點。 有一些品牌的葡萄酒具有特定名稱。 酒“普蘇”是一條河的名字，阿布哈茲和俄羅斯之間的天然邊界。 這個品牌開始自1962年以來，當釀酒工業已經進入了全盛時期的一個階段產生。

特點阿布哈茲酒

品種葡萄當地數十名有自己獨特的味道和香氣。 即使在不同地區同一檔次將有品味自己特殊的陰影。 出現這種情況是因為各種自然和氣候條件下，接近或大海和土壤偏遠的效果。 阿布哈茲酒“普蘇”傳統的純本地葡萄品種“tsolikaluri”做私人家庭。 後來，技術已經獲得了特殊的混合，結合三個品種：“Tsolikauri”，“雷司令”和“Rkatsiteli”。 這是可能的懷疑酒的原創性，因為它的組成葡萄品種“雷司令”和“Rkatsiteli”流行在許多領域。 事實是，在進口品種的時間帶著幾分真正的本地混合，並收到了其正宗風味。

值得注意的是，根據葡萄收穫和釀酒工作在阿布哈茲的傳統 - 純粹的男性的問題。 和 葡萄酒品種 在人民群眾中分為“男” -餡餅和更豐富和“女性” -半甜漿果和水果的味道。

在定居點種植葡萄的特點：藤並非針對特定的位置，它被允許展開並達到他想要的，她得到的行動完全自由。 葡萄清洗是在11至12月。

葡萄酒特性

酒“普蘇” - 白半甜，自然，一個葡萄來自三個品種混合。 喝淡漂亮的稻草色。 品味異形輕盈，色彩花卉色調和愉快的甜味。

9-11％的飲料濃度，糖含量：32-35克/升。

如何使酒“普蘇”？

葡萄從樹枝分離並轉移到生產果汁。 葡萄汁，不管漿果的顏色，總是白色。 賦予顏色的 染料， 這是在胎兒的皮膚。 對於白葡萄酒漿果立即按下，無需等待發酵，以免破壞飲料的未來色彩。 因此產生“普蘇”白葡萄酒。 是紅葡萄酒正在以不同的方式製成。 靜置發酵醪液 - 漿果和布粉碎果汁。

^20° -優質酒阿布哈西亞在13的溫度下發酵時間長，“重力”。 個別生產仍使用那些埋在地下的陶壺。 現代工廠，是一個必須“休息”的金屬大桶。 此時，被監視，研究和“教育”，即調整到所需的身份和品位。 這是通過減少或增加在所述共混組合物的溫度變化進行。 平均來說，假期 的年輕葡萄酒 需要33至35天。 品嚐飲料委員會的批准後進行額外的過濾和裝瓶。

清洗功能

在工廠可以進一步純化方法，它是用來當酒是略微混濁，出現沉澱物。 在專業人士的語言稱之為“生病”。 對於“治愈”的飲料中使用bentanit - 特殊的天然粘土。 它吸收的沉澱物。 進一步過濾葡萄酒和放置在一個寒冷的自潔。 裝瓶飲料幾乎沒有變化後。 儘管專家說，葡萄酒仍即使在關閉後，“活著”。

蘇呼米廠

酒“普蘇”在蘇呼米酒廠生產的。 這是阿布哈茲酒今天唯一的官方製造商。 它的基礎和發展的名稱Nikolaya Achba，偉大的王侯家族的後裔和共和國的主要釀酒師有關。 回顧歷史，工廠有其跌宕起伏，開花高峰和總崩潰。 第二個生日，公司於1999年全面裝修後獲得的。 這些投資幫助裝備現代化的意大利生產線，質量控制，加工和原材料的儲存實驗室能力。 這些活動有助於提高顯著阿布哈茲葡萄酒的質量，並把產品推向世界市場，它立即贏得了認可和球迷。 值得稱道的是，阿布哈茲的釀酒師，他們已成功地結合起來的祖先和現代技術的高品質古老的經驗。

用什麼消極的？

酒“普蘇”儲備本身從剛剛好熱情的評論。 為什麼有時可發現約百思不得其解的味道，甚至公然猥褻。 當然，味覺都不同，但這不是它。 在統一問題上釀酒真正的鑑賞家，大多數葡萄酒消費者 - 誰欣賞口味普通百姓，聞，喝飲料的回味。 因此，我們必須記住，對於葡萄酒行業的真實質量負責工廠蘇呼米的阿布哈茲。 這是為了確保有時求助於你可以找到來自未知廠家廣告的街道，其質量是非常值得懷疑的。 我們談論的是包裝產品，但酒是由阿布哈茲在每一個庭院，市場散裝上，你可以買到優秀的產品，但你完全可以偽造。

規則盛宴

怎麼喝的酒“普蘇”？ 阿布哈茲 - 一個高加索！ 喝飲料這裡傳統是特殊的 - 葡萄酒喝了很多，無處不在，在所有場合，只是解渴。 順便說一句，這個品牌的白酒是剛剛好用於此目的冷卻。 正是這樣的冷凍建議餵食“普蘇”有魚，蔬菜點心。 很好的應用到葡萄酒將是奶酪，水果等。 “普蘇”並不是指精神的形式，沒有留下重力的頭部或胃，但還是不錯的措施貫穿始終。

葡萄酒阿布哈茲

“普蘇”是不是在阿布哈茲葡萄酒公司唯一的寶石。 傳統的工廠蘇呼米和熟悉的消費者都為白色半乾“Anakopiya”紅半甜“Lykhny”，“Apsny”。 距離著名的葡萄“伊莎貝拉”是生產甜點紅“阿布哈茲的花束”。

白幹“Dioskuriya”干紅“Radeda”和“切格姆”紅半乾“埃舍爾”和“穆薩”：技術人員的植物新品種後重建。 珍藏紅“阿斯赫塔拉薩”和“Atauad Gumista阿斯赫塔”幹葡萄酒在國際展覽，其中被標記的高獎代表阿布哈茲。

哪裡可以買到？

當然，在阿布哈茲！ 這是質量 阿布哈茲的葡萄酒 將是最便宜的。 而且在俄羅斯和烏克蘭阿布哈茲葡萄酒是最流行的，你可以買到他們在眾多葡萄酒部門的超市，但是，遠遠超過在國內更貴。