配方khinkali - 相對傳統的餃子

在世界上有很多菜可以理所當然地被稱為國際化。 根據烹飪境內改變了他們的名字和小細節，更主要的是一樣的：口感極佳，有吸引力和開胃看看偉大的想法，允許一個或其他鹹食成為國寶值得深深的敬意。 這些菜包括餃子 - 菜看似簡單明了，卻有著悠久的歷史和廣泛的地理分佈。 餃子煮，並準備在世界各地 - 在中國它是焦作，以色列 - Kreplach，意大利 - 意大利餃子或餛飩，在我國的實際餃子鄰國 - 烏茲別克斯坦和高加索 - 餃子，餡餅，姿勢，咖哩角，chuchvara而且，最重要的是，正是在這裡，發明了美味的食譜khinkali。

還有是根據一般性原則，所有上述特色公認的一種家庭：美味的餡，包在 精益麵團 （簡單無酵），但除此之外，廚師提供的空間和自由進行試驗。 配方khinkali - 即以沿餃子菜是最受歡迎的我國 - 不從其他類似的處方食品不同。 如果你正在思考如何正確準備khinkali，你應該知道這菜，不像餃子，需要特別的準備。 請注意，khinkali總是使大尺寸和生麵團的薄層，其中，所述填充被包裝，應在產品上的“頂部”被捲起特有“束”。 您還需要適當多吃這是一個美妙的產品，而不是用叉子刺入，以免湧現出了美味的果汁，這是在烹飪過程中的內部形成。 在一般情況下，吃這美味類似於某種儀式的過程 - khinkali是有點涼，吃手，輕輕地呷了那裡面積累的調味肉汁。

這裡有一個配方khinkali，並認為這是一個簡單的和非常可口。 對於它的實施必須採取粉（900克），水（350克），肉 - 牛肉和豬肉（300克），蔥（3只），以及鹽，香料和香草味。 首先是揉麵團 - 將麵粉堆上在上面做一個凹槽，在其中倒水，拋雞蛋和鹽的表。 接著，將生麵團徹底捏合並預留預留約半小時，之後將其分成相等大小的塊，並將它們卷成薄蛋糕。 重要的是要記住，灌裝重量必須蛋糕的重量相匹配，並且使麵團不能太薄，否則成品菜將突破是非常重要的。 烹飪khinkali之前，應訓練填充正確固定麵團，輕輕地拿起它折疊，並在“頂”菜結扭，留下“尾巴”的飲食方便的頂部。 取新鮮的肉，砍它，如果有必要徹底與自己喜歡的調料，碎洋蔥拌勻，加水稀釋 - 創建一個填充是非常重要的。 水應該盡可能的肉可以吸收 - 伴隨著美味的增加，從後來形成了美妙的果汁，由於其配方khinkali贏得了在我國真正的尊重。

庫克必要在鹽水精彩khinkali味，著眼點不在於時間 - 所以你可以遲到而失去了裡面積累了寶貴的果汁，並通過一個事實，即產品已經開始出現。 炒出的菜成品在任何情況下也不能 - 熱，這是太薄了，所以你需要使用輕輕木勺將其解壓。 為這些“親戚”有黑胡椒，盡可能薄，以襯托自己嬌貴氣息撒粽子。