配方鯰魚。 如何煮美味的魚

配方鯰魚應該考慮準備這種魚的特點。 大型標本是非常艱難的，因為他們的肉很難腐蝕沼澤的氣味。 但是，如果你得到它，那麼他們將是有益的準備 鯰魚的菜。 照片（圖示配方）表現出堅定的肉怎麼好吃了這種魚。 鯰魚被認為是最美味的，如果它是相當小的，不超過長半米。

提前準備

鯰魚（食譜 與照片顯示，這種魚是件始終沒有皮膚先得）沒有鱗片。 但其表面覆蓋有難聞的黏液。 如果不除，一盤菜，這將有助於我們（根據其應受到多種類型的熱處理的鯰魚）準備這個配方，會給泥濘和沼澤。 這是更好地立即從皮膚清潔魚。 或主熱處理過程中，將其刪除。 擦乾淨胴體最大的 岩鹽 （你可以海）。 從腹部翻錄去除內臟。 切鰓，鰭，頭和尾。 擦相同的鹽的內部。 幾分鐘後沖洗乾淨。 切成片部分，並用酸橙汁或檸檬灑。

簡單的配方

SOMA是更好無需增加大量的石油做飯，因為它是油魚。 但是，香料不必難過 - 草藥會有很大的幫助。 首先我們介紹最簡單的食譜。 索瑪，當然，你可以抽煙，東西，烤，讓他肉丸。 但上述所有已經需要更多一點的技能。 在煎鍋中，你可以 煮的魚 ，麵包屑，沒有幾乎沒有技巧。 篦切片鹽（在純化過程中已醃製鯰魚的情況下不舷外），灑香料。 麵粉麵糊，然後放入沸水油（記住，它應該是一點點）浸入一個接一個。 桌子上供應檸檬。 雙連擊是不是更複雜，反而會使鯰魚（尤其是如果它是大的，硬）更多汁又嫩。 取兩個板和在麵粉第一輥用香料，第二個 - 即所謂的lezone（具有牛奶鹽和產蛋下降打）。 在乾燥再次浸一塊鯰魚第一幹混合物，然後進入蛋，然後。 植物油炒同樣的方式在以前的配方。

美味，烤奶油

烘箱鯰魚是最方便的煮用鋁箔包裹。 小屠可以用香草，檸檬片的東西。 大 - 從炒胡蘿蔔煮蕎麥。 胎體不保留水分，有必要烤35〜50分鐘。 您也可以烤酸奶油的鯰魚，以保持它多汁。 要做到這一點，把它切成部分，卷在麵粉和魚苗。 然後放入烤盤，倒入奶油和在烤箱離開了半小時。 液體蒸發和鯰魚塗覆軟外殼。 為了使菜餚更富有韻味，它可以與蔬菜出爐。 例如，passerovannym洋蔥片或熟芹菜。