薩羅在匈牙利：配方和烹飪技術

在俄羅斯，還有誰從來沒有在匈牙利嚐過熏肉幾個人。 這個菜的配方允許常規脂肪變成烹飪藝術作品。 煮多種方式。

連續鹽醃

對於初學者來說，可以考慮的選項，通過它的最簡單的方法，使培根在匈牙利。 配方很簡單，但需要大量的時間，以獲得期望的產物。 第一步驟是製備正確的成分：1公斤的脂肪，鹽，蒜頭相同量的100克胡椒。

由於脂肪是在匈牙利？ 配方及其製備開始主打產品的選擇：

1. 最好是使用脂肪從屍體的背部部分。 我們必須採取足夠厚的一塊尺寸約為7H 2厘米。
2. 卷好成鹽。
3. 把一塊處理布的成乾淨的碗中，在冰箱中放置5天。 鹽是更好地利用粗糙。 此外，沒有必要後悔。
4. 必要的時間後發胖，小心地從表面刮去鹽。
5. 該過程重複至少5次。 總時間醃製 - 2週。 在結尾處，產品幾乎是脫水。 這是需要什麼。
6. 大蒜通過報紙輕輕擠壓，並覆蓋它們從四面八方純化的脂肪。
7. 頂部與寬鬆撒上辣椒粉。

原來，又香又非常好吃培根在匈牙利。 如果使用各種香料（香菜，迷迭香，牛至，Khmeli Suneli，鼠尾草或百里香）期望的配方可以補充。 在這裡，每個人都會根據自己的口味喜好決定。

可口的麵包屑

否則，你可以在匈牙利的脂肪。 製劑的配方是有點像以前的版本。 若要的需求：每公斤的脂肪100克地面辣椒粉，500克鹽，25克紅辣椒，月桂葉3，15 5和韭菜豌豆五香粉。

為了準備這樣的脂肪必須如下：

1. 首先脂肪撒上鹽。 這是通常的方式來完成。 在這裡，您可以採取任何脂肪（甚至層）。
2. 塑料容器奠定餐巾紙。 倒入的厚度1.5厘米鹽的層。 加入切碎的月桂葉和辣椒。
3. 培根蓋上蓋子，再加工，撒上鹽它。 在這種情況下，它應該站在冰箱3天。 容器並不需要關閉。
4. 3天后，脂肪和需要得到明確的鹽，它這個時候會有點濕。
5. 同樣的程序應重複三次。
6. 在一個單獨的盤混合大蒜，通過壓，辣椒和辣椒粉擠壓。 原來暗紅色的顏色稍粘稠泥漿。
7. 熟重蓋去皮這塊肥肉，敷在羊皮紙放回冰箱。

5天之後，將有可能嘗試的產品。

熏肉

還有其他的方法，使你可以成為一名優秀的脂肪在匈牙利。 配方中Transcarpathia一些地區在家裡做飯提供吸煙的主要產品。 為此，它需要準備：脂肪，10例正常升的水，將2kg的鹽，和黑麥麵粉（或麩皮）。

該過程包括幾個階段：

1. 新鮮的脂肪塊應在通風良好的房間掛3天。
2. 因為鹽水和鹽水洗滌，並倒入一個大容器。
3. 還有把臘肉，靜置5天。
4. 將處理過的脂肪應該是幹的。 為此，應當再次掛6小時。
5. 在此之後，你需要7天內脂肪用麵粉（或麩皮）灑和煙霧。 其結果是，在其表面形成有微紅色的特性棕色外殼。
6. 總之，熏肉需要再次乾燥，掛在天花板上的通風良好的陰涼處。

熟這樣的產品不會讓任何人無動於衷。

熟熏肉

它可以更快地在匈牙利煮臘肉。 配方中洋蔥皮值得特別關注。 在這種情況下，成品將準備為一天。 這樣的實施例需要下列產品：1公斤熏肉（或脂肪）的，2把剝洋蔥。

鹽水：每升50克糖，200克鹽和1月桂葉水。

對於口味的價差：6-7瓣大蒜，以及18-20克辣椒（紅或黑色）。

烹飪脂肪很簡單：

1. 洗滌殼折疊成平底鍋。
2. 放在上面的一塊臘肉，用鹽水填充它。
3. 鍋內放爐子上，並把內容煮沸。 煮沸20分鐘。
4. 起鍋，靜置在熱鹽水浸泡至少6-7小時。
5. 蒜末辣椒混合。
6. 脂肪覆蓋的熟重，把它收入囊中，並在冰箱送。

6個小時後，就可以得到成品，並切成薄片，用三明治。