英式菜餚的所有中 歐洲美食 是沒有白費被認為是最保守的一個。 她敬仰的老傳統，這一天在家庭週日午餐，在桌子上的國定假日的榮譽晚宴把烤牛肉，火雞和布丁。 這是最後一餐，我們將說話。
特色菜
布丁在英國準備肉類，蔬菜，穀類，魚。 而就在第二服務。 烤他們作為甜點，甜，水果和漿果為主。 從中世紀的深處它成為最古老的布丁之一的著名食譜 - 約克郡。 他的發源地 - 英國著名的縣，最大的國家的土地編隊。 什麼是令人垂涎的菜居民維奇這樣它包括在強制菜單 週日午餐？ 基礎 約克郡布丁 是一樣的麵糊，T。E.最既不是容易的。 這牛奶，雞蛋，少許鹽和麵粉。 強制性成分是豬油 - 牛油內部。 但這裡有一個有趣的部分。 基礎約克郡布丁 - 這也是從肉滴落，烘烤下的烤牛肉脂肪。 畢竟，供應的菜往往不是本身，而是用肉汁和烤羊肉或牛肉的相當一部分。
傳統秘方
平均來說，約克郡布丁的基礎 - 的200克杯牛奶和麵粉相同量的三分之一，具有1個雞蛋混合。 澆麵糊倒入小型模具，仔細潤滑和烤相當快。 但這道菜變成這樣了是應該的，但應符合籌備的各個細微之處。 否則，即使基約克郡布丁將滿足處方數據，烤味道會“不是這樣的。” 我們想到什麼：第一，徹底擊敗了雞蛋，然後揉成麵團，一定要給它釀造至少半小時。 更早一點，你必須把它在烤箱一塊羊肉或牛肉多汁，脂肪圓角。 我們不要求放在一個托盤和電網。 而當肉開始與脂肪滴，塑造麵團地方，讓他得到了正確的糕點。 這是一般的烹飪過程。 而現在逐步考慮如何使約克郡布丁（英文）。
配方“從煎鍋”
取2新鮮雞蛋，小心地拂拂他們的體積增加了一倍。 輕輕插入160克過篩的麵粉和半升牛奶和揉麵團。 用布遮住它，離開30分鐘“休息”。 在平底鍋放豬油幾勺，預熱吧。 把麵團和地點在熱爐。 烤布丁一般為20至30分鐘。 只要它平息了一下觀看測試，取出蛋糕和帶來的表。 因此，如何使約克郡布丁特別好吃的建議是：它應該是在烤爐電網烤（烤）良好的一塊肉和脂肪滴成與測試的容器。 把布丁在這種情況下，我們建議全熟烤牛肉前約20分鐘。
所以，現在，當你知道代表約克郡的基礎 布丁，配方 菜，現在是時候把你介紹給準備飯菜全技術。 也就是說，如何醃烤牛肉，烤布丁。
用於熟食肉部分的成分：約2kg牛里脊杯植物油，5湯匙白蘭地或雪利酒，如2湯匙醬油，大約茶匙胡椒和鹽。 布丁需要2杯的奶和麵粉，雞蛋6-7，鹽，胡椒（捏），比特豬油的。
食譜烤牛肉和布丁：烹飪
讓我們開始我們的文章的“主角”。 牛奶煮沸，並允許完全冷卻。 在攪拌機，倒入雞蛋，加麵粉和逐步拂。 倒入少許牛奶，堅果和肉荳蔻炒出味，加適量鹽和胡椒。 當麵團準備好，蓋上蓋子攪拌器並放在冰箱裡一小時或其他陰涼的地方。 現在的肉。 它需要被清洗，乾燥，刻凹痕的脂肪reshetochki層。 準備從油，醬油，白蘭地和胡椒粉醃料。 徹底擦肉，讓它浸泡40分鐘。 2次翻轉。 然後擦拭，prisolit並在上線架烤箱提交（潤滑脂潤滑吧！）。 設定為約250度的溫度。 牛肉應烘15分鐘。 此時，返回測試。 根據與烤牛肉爐排你應該平移，對不對？ 而且它已經滴汁。 加入豬油拌勻。 鋪陳麵團，用勺子攪拌均勻平整。 下肉再放，比賽分秒必爭10分鐘。 降低後的溫度，以 200和盤將保持15分鐘。 現在關掉烤箱，在培養皿中把肉，把它放回了烤架，讓與布丁pobudet 10分鐘。 而只有在指定時間後，從烤箱中取出食物，切成部分和帶來的表！