籃子蛋白霜：配方。 花籃沙漏與蛋白霜

沒有比這更甜美的顏色表與籃 蛋白霜。 配方 這塊蛋糕是相當複雜的。 畢竟，你必須先烤麵團的基地，然後準備奶油。 但是，您可以簡化您的工作，買了蛋糕混合 - 筐。 但它不會 - 太多大量的穩定劑，使麵團“國有”食之無味。 和那些誰是懷念過去的蘇聯，會記住這個實惠，22戈比，美味可口的蛋糕。 松，沙基地，輕輕地，輕輕 蛋白霜。 請注意，筐可以任何東西甜點。 上來，果醬和新鮮或蜜餞和奶油或 牛奶蛋糊。 但廚師們認為，這是在所有的籃子適當看起來蛋白質的甜沫。 她不停地長於奶油。

籃子蛋白霜：根據GOST的配方。 生麵團

蛋糕的製作出來，在幾個階段。 首先，我們使麵團。 取百克黃油軟化和65克糖，蛋黃和香草莢戰勝它。 麵粉（約160-170克）進行篩分上與該粉末於餅乾（三分之一一茶匙）的檯面。 連接液體和幹質量。 揉成麵團，將其放入模具中（目前方便的是使用矽樹脂）在200℃下烤12分鐘 我們給他們一個有引線的架子完全冷卻。 花籃沙漏所有成分的充分準備後，蛋白霜“走出去”。

配方GOST。 奶油

雖然涼筐，從做飯的水四分之一杯糖百克糖漿。 煮沸後，繼續加熱五分鐘。 兩種 蛋白質拂 硬峰。 添加香草一包糖。 再次拂。 無需關閉混合器，倒入熱糖漿的細流。 加入檸檬汁和拂塵2-3滴再過三分鐘。 塞上噴嘴這種大規模蒸煮袋。 在筐卡紙的第一堆棧的底部，然後擠壓小袋奶油滑動。 蜜餞柑橘裝飾。 卡路里籃子蛋白霜的客人 - 每百克產品372台，讓那些誰遵循的身影，最好不要涉足這塊蛋糕。

簡單的配方

此方法不需要混合黃油軟化，但相反是非常冷，從冰箱。 在桌子上過篩220克麵粉，其與一撮鹽和發酵粉少量混合。 把黃油百強克開始用刀子割吧。 獲得粗麵包屑。 揉面要經過非常快。 使油不熱，你需要冷靜你的雙手在冰水中。 該芯片加入雞蛋和揉麵團均勻輝煌。 我們在箔片包裹它，並把它在冰箱裡放上一兩個小時。 這種向下壓麵團後，把它卷成層鋪設在成型機。 從上面倒入豌豆的一點點的筐的底部變成平坦的。 放入預熱的烤箱，烤200度七分鐘加載和五個沒有。 對於霜，擊敗了兩種蛋白軟峰。 倒入的糖粉四湯匙部分。 一直攪拌，直至眼霜不會變得富有彈性和光澤。 在加入檸檬汁幾滴的過程。 與果醬餡餅，然後填入奶油。 或者，您可以裝飾和新鮮水果。 撒上籃子糖粉蛋白霜。

蛋糕的變化

你可以用兩種試驗並與填料試驗。 非常可口的餡餅與奶油。 但是，這些月餅應立即進食，因為在幾個小時的霜就開始流動。 麵團的基礎上煉乳奶似乎對胃太重。 我們建議，使夾有蛋糕奶油蛋白撻。 如何準備填充？ 倒入一個鍋裡的糖和水少半杯。 歸結到最低限度的熱量，直到“球的中間。” 對於那些新的烹飪揭示了長期的本質。 用冰水滴糖漿燒杯中。 它形成了一個球。 抓住它並記住他的手指。 他必須是液體或固體 - 像中軟蠟。 直到糖漿煮沸，拂兩種蛋白質的山峰陡峭。 如果不停止運行攪拌機，倒入煮漿。 繼續攪打另外的五分鐘。 這款面霜保持其形狀好。

蛋白質和加油

在這些籃子蛋白霜只需要輸入少許油，但為了。 將油狀物（150克）切成片，並留下在室溫下軟化。 兩種蛋白質，擊敗第一慢速，然後在介質的狀態軟的峰頂。 逐漸加入150克糖粉和檸檬汁幾滴。 增加的花冠的旋轉速度。 特此質量固態峰。 扔在混合器碗狀黃油。 再次拂。 奶油應該是彈性盎然。 對於它不會傷害到加少許酸味的筆記。 這就是為什麼在這樣的籃子蛋白霜是很好的補充柑橘果醬或紅醋栗果凍。

麵團配方酸奶油

這個配方是類似於GOST認可蘇聯籃子。 但是，我們有一個酸奶油或兩勺補充。 所以麵團會變成更加鮮美和易碎。 融化的黃油（150克），擊敗糖（100克）和香草醛小袋蓬鬆和光滑的。 加入雞蛋和酸奶油。 攪拌均勻。 另外，過篩的麵粉和250克發酵粉一茶匙的。 我們連接這兩種物質。 脆餅麵團不喜歡長揉。 因此，實現均勻，膜層包裝麵包食品在冰箱和刪除。 一小時後，打孔麵團。 它仍然是粘性的，所以我必須要撒雙手用麵粉。 填充模具（未塗抹它們的脂肪），穿刺用叉子底部。 Raskochegarennuyu放入200度的烤箱七分鐘，烤美麗的花籃。 隨著蛋白霜發酸釉面漿果，他們看起來非常令人印象深刻。

麵團用蛋黃醬

這些籃子蛋白霜開始沙漏準備情況。 篩入表，檔次最高的兩杯麵粉。 我們走出冰櫃250克黃油，迅速擦。 與麵粉混合它。 它得到的陣列，類似於粗麵包屑。 打蛋器和糖半杯。 加入蛋黃醬的兩個完整的湯匙。 用醋滅火小蘇打半茶匙。 加入雞蛋，香草一包糖和鹽的小捏一起。 我們混合並用粗屑結合。 很快揉成麵團。 酷了一個小時。 夾斷片，在薄烤餅捲起和播模具的底部和側面。 如果他們不是矽膠，油脂輕輕脂肪金屬。 烤約十分鐘在200℃下

蛋白霜瓊脂

他們說從海藻中提取的物質，比明膠更有益。 瓊脂加入到膏和摩絲，給他們一個穩定的形式。 因此，這個食譜很方便，如果用奶油蛋白蛋撻將被迫在熱站了很長一段時間。 填寫冷水鍋勺瓊脂半杯。 我們留出一小時的四分之一。 然後把在熱油鍋，加入白糖200克。 熬糖漿，如前面的食譜。 同樣，拂檸檬汁白人（四件）。 然後以細流傾沸騰粘性糖漿。 但隨著瓊脂奶油變成稍微不同的一致性 - 就像棉花糖和軟糖。 填寫自己的籃子是，直到它是溫暖的。