煎餅與酸奶油。 經典的食譜和烹飪的小秘密

煎餅早已盤踞在幾乎每個家庭的菜單。 並且它不僅在製備的簡化，也有少量的所花費的時間來處理。 此外，這些都可以準備早餐煎餅優良的產品，有一個普通家庭在一年中的任何時間的冰箱。 例如， 煎餅 酸奶油可以在短短幾分鐘內“即興”進行。

每個家庭都有自己的烹飪秘密 - 有些人喜歡煮酸奶油煎餅，有的不使用奶油和酸奶代替它。 因此，在這個菜通用處方根本就沒有 - 每一位廚師可以利用其獨特的成分和比例。 但是，讓我們來看看成為經典烹飪的選項 - 在這個“基礎”，這是作為一個基礎，每個人都可以創造自己的完美配方。

酸奶油煎餅需要一個小範圍的產品。 此麵粉，酸奶油，雞蛋，蘇打水和糖，後者根據需要添加。 有些食譜也使用發酵粉，黃油和很少的鹽。

讓我們來看看在蒸煮幾個選擇，但是我們考慮到，即使是在那些下面的“大砲”描述出發的過程，其結果將是所有同一盤菜 - 用酸奶油煎餅。

第一個變種。 首先，讓我們看看兩個雞蛋和白人分離蛋黃。 然後蛋黃應用糖（不超過四十克），少量進行混合並攪拌以酸奶油（不超過125克）的玻璃所得到的物質。 向所得的混合物添加蘇打（約半茶匙），並在玻璃麵粉（一百克）中。 由此產生的質量揉透，並把它添加到雞蛋的蛋白，它首先需要鞭子。 然後炒上以及加熱煎鍋的煎餅兩面至熟。

方案二。 這個選項是非常適合那些誰願意品嚐在一天的忙碌前酸奶油煎餅，但不想早起 - 烹飪時間不超過二十分鐘。 基於四份取兩杯麵粉和酸奶油的量相同，一茶匙的糖，鹽半茶匙蘇打的相同數量和發酵粉一茶匙。 第一混合幹成分，然後加入到所得到的剩餘的產物的混合物。 再次拌勻，加入到批融化的黃油兩湯匙。 我們炒我們用同樣的方式酸奶油油條如在第一種情況 - 在兩側。

油炸食物也有一些細微差別。 用於製備薄煎餅，很好地吸收烹飪過程中加入到盤中的油麵團。 因此，我們應該記住 - 無論你做了多少不加奶油或植物油，其中大部分將是你的辦公桌上，早上用早餐。 對於那些誰遵循的身影，最好是煎炸橄欖油。 對於煮熟的菜味道最佳可以在幾乎任何油中使用 - 這一切都取決於你的個人喜好。

即成成品菜可以是不同的。 有人喜歡簡單地撒上糖粉酸奶，有人是沒有堵塞或蜜餞菜煎餅，並有人有足夠的伴奏這個早餐的強烈一杯 黑咖啡。 它可以被用作煎餅調味和烹飪奶油後剩下的 - 所以早餐變得更加滋潤和豐富的熱量餐。

左早餐煎餅後，你不能離開在冰箱，直到晚上，也採取與您一起 - 那裡，他們將是我們這個時代的快餐通常一個很好的替代品。