烹飪茄子過冬

關於 茄子的好處 知道每一個女人，走的是夏季的優勢，為“茄子魚子醬海外”的準備。 這種蔬菜烹調過程中，它不會失去其實用性的特點。 在冬季Zagotavlivaya茄子，你幫助你的身體冷，bezvitaminnoe時間生存。 蔬菜中含有大量的鉀，鎂，這是在心血管系統故障的情況下特別有用。

現代廚房電器的可能性，讓 茄子到了冬天凍結 乾燥。 幹茄子 恢復其本來面貌，如果他們是用來填補溫鹽水半小時，再用清水洗淨。

冷凍茄子常常失去他們的口味。 為了避免這種情況，你需要堅持一種特殊的技術。 下面是關於如何凍結茄子過冬，讓他們沒有獲得一個特別有味道的提示。 保存完好的水果，預先去皮，下蓋在微波爐烹調爐完全。 在冬季這樣的茄子它變成一個美麗的小腿。 生茄子可以切成立方體，倒入弱鹽水1-2小時，要刪除一個篩，以完全水玻璃。 乾燥楔擴大在一個層凍結。

最常見的茄子收穫冬季 - 保護。 食品可以保存完全投入使用或半成品進行進一步的烹飪形式。 這是值得關注的簡單的食譜，用以過冬甚至可以沒有經驗的女主人準備茄子。

醃茄子： 上polvedra水果從3升計算滷汁。 製備60克鹽和70g糖和醋加至1升的水的滷汁。 整個小茄子煮滷汁煮15-18分鐘後，把它們放進罐子緊緊捲起蓋。 在冬季，雞蛋與大蒜或洋蔥做的。

茄子大蒜： 5千克小茄子縱向切割成幾個部分，不乾淨，把它們放入一個深碗，鹽慷慨地用粗鹽。 經過2 chasa合併分離果汁在鍋裡倒2升水，半升醋和植物油。 把所有的產品至沸騰，煮中火20分鐘。 此時，使醬：700克紅辣椒和300g蒜泥經由切碎機或攪拌機進行純化的，用0.5升向日葵油，煮沸混合。 熟 醃製茄子 折疊成無菌罐子層，移動每個辣醬。 科克帽，翻轉，使覆蓋下冷卻。 原來，美味可口，以備使用。

茄子在冬季可在蛋的形式進行採購。 因為這需要更多的沙拉辣椒，洋蔥和西紅柿。 茄子和其它部件必須同樣採取，例如，1千。 蔬菜這筆款項將需要300-400克植物油。 洋蔥和青椒切成麵條，放入一個深煎鍋洋蔥第一，幾分鐘後添加辣椒炒，直到它蒸發釋放出的果汁和蔬菜獲得一片金黃。 茄子提前洗乾淨，切成大小適中的立方體，用加鹽的沸水至左的辛酸覆蓋。 經過30-40分鐘茄子從水中取出，放入煎鍋中炒洋蔥和辣椒，繼續煮。 10-12分鐘後，加入蔬菜西紅柿，在攪拌機或磨碎機切碎，持續發酵蛋用小火為至少45分鐘，不斷攪拌。 在烹調鹽味的末尾。 烹調雞蛋的完成時間應準備熱無菌罐。 他們躺在同鍋雞蛋，罐子立即軟木金屬蓋，冷卻倒掛。 冷卻後，他們必須在陰涼的地方被刪除。