沙拉和開胃的裝飾

如今，在餐飲業的最大發展，烹入一個獨立的和全面的科學的變革時期，煮美味的菜餚 - 這僅僅是廚房工作人員案件的一半。 您正在尋找不僅對食物的味道，他們被吸引和沙拉和小吃的非傳統裝飾。 如何裝飾的飯菜？ 在這個問題上明確的，嚴格的，只有真正的建議，你不會找到。 他們根本就沒有。 包括想像和創造。 我將與大家分享一個小竅門，我發現和發現。

首先，它不會使沙拉可以是圓的或無形的。 裘皮大衣下鯡魚 是更好地展示自身的魚，鯡魚，吞吐沙拉牛肝的形式，沒有形成一個圓圈，並在心臟的形狀。 像餅乾的專用模具，存在的星星，花朵，心形和月牙形的形式特殊的沙拉。 購買一些原沙拉碗 - 客人將欣賞它，就像的素食味道優勢。 它能夠而且確實把美味沙拉沒有，但是，例如，在一個柳條筐或箱禮物，包裹著禮品絲帶。 當板塊也可以使用果皮甜瓜，菠蘿或柚子。 這些水果有厚厚的痂皮。 菠蘿或柚子沙拉塞進不會讓任何人無動於衷！

其次，有雕刻的特殊藝術。 已經掌握了雕刻的基本技能，你可以減少從番茄玫瑰和蘿蔔反過來百合。 沙拉和開胃的裝飾雕刻的水果和蔬菜，會變成你的飯變成一個真正的傑作！ 吃零食的客人顯然不希望，而不是因為他們有食慾將會消失 - 就在對面，渴望嘗試美味一口會很強烈，但為準審美意識，不允許在嘴裡送一分鐘的東西煮工作時間。 幸運的是，花幾個小時在裝飾技術進步的現狀好吃的東西是沒有必要的：來烹飪攪拌機的援助和各種用於切割設備。

三，沙拉和小吃的裝修既可以是食用和非食用。 食用裝飾的作用，經常進行印小吃沒有額外的產品和原料。 這是絕對正確的：將多餘的裝飾可以改善食品的外觀，但破壞的味道。 珠寶從適合倒入酸奶或甜調味奶油香蕉做 水果沙拉。 辣奇花異草裝飾將成為東部的香料和風味小吃的最佳解決方案。 裝飾綠色沙拉和小吃是素食和素食菜餚重要。

四，裝飾元素可以是不同的顏色和色調，但由於一些大師（作為一項規則，那些誰不準備為自己）沉迷於食物染料。 在大量的人工添加劑會傷害身體進行治療。 為了不危及嘉賓，優先選擇天然染料，從遠古時代熟悉的：甜菜 - 酒紅色，胡蘿蔔 - 橘子，茄子 - 藍紫“墨水”的顏色，等等。

通常的想法 裝飾菜 到一個特定的節日為主題的節日特徵。 萬聖節南瓜是黑色和蠟燭的情人節 - 心和結婚戒指聖誕節和新年 - 雪花和雪人。 沙拉和開胃的聖誕食譜提供做飯沙拉人字形綠色的樹木和一些粉撲沙拉作為來年的象徵。 鼠年會見奶酪開胃用胳膊裝飾煮雞蛋和耳朵和尾巴的身體的奶酪和單薄片。 “設計”食品不僅要美觀，而且對於特定的慶祝活動最合適的選擇，場合。