果凍配方豬肉和牛肉

果凍，果凍 - 開胃菜，自古聞名。 傳統上，它是為節日的餐桌，並準備用辣根芥末服務。 製備含有膠凝劑部分的盤。 例如，最適合膠狀肉是腿部，頭皮，嘴唇。 配方果凍 包括各種芳族根-歐洲防風草，芹菜，胡蘿蔔，荷蘭芹。 添加到它的香料，大蒜等調味料。

配方果凍 豬肉

我們需要：

• 一些豬肉腿（3-4個）;
• 豬耳朵（2-3片）;
• 豬腳;
• 胡蘿蔔丁;
• 鹽，胡椒;
• 洋蔥;
• 幹根;
• 黑胡椒，拉夫魯什卡，蒜瓣;
• 水以每1kg 1升的速率。

製備工藝

第1步

徹底清洗肉的所有部分。 把它們放在一個大鍋裡。 填寫冷水。 戴上熱，煮滾。 取下泡沫，火焰降低到最低限度。

第2步

躺在鍋清洗蔬菜。 你可以整。 不加鹽了。 果凍配方涉及烹調以上低熱6-7小時。 每小時至熟湯鹽井。

第三步

烹飪板上的所有肉後。 允許冷卻。 肉湯應變。 刪除種子。 把肉切成小塊的部分。

第4步

切碎大蒜。 將事先準備好的罐子放肉，蒜，倒入肉湯。 為了有效提交的表格，你可以使用果凍的胡蘿蔔。 它必須爐排，並把第一層的形式。 之後勺肉塊。

第5步

把在寒冷的夜晚準備罐，然後小心地翻轉到裝盤。 這道菜可以與綠化裝飾。 由於醬油芥末建議或辣根表。

膠狀牛肉。 食譜

配料：

• 牛骨為肉凍（可以採取膝） - 1千克;
• 牛肉 - 500克的重量;
• 2胡蘿蔔;
• 2燈泡;
• 一些香葉，黑胡椒，鹽。

製備工藝

牛肉果凍配方類似於前一個。 你應該與肉的準備開始。

第1步

骨浸泡幾個小時在冷水中。 沖洗，放置在一個鍋裡。 加肉。 水蓋。 其電平應為10厘米以上的產物。

第2步

集火的平均水平，並觀看肉湯，直到泡沫的形成。 刪除它，然後減少熱量低（可以在分離器放），奠定了香料lavrushku。 蓋上蓋子，煮約7小時。

第三步

每小時至熟，將整個洋蔥和胡蘿蔔。 當烹製時間過去，取出肉和蔬菜，洋蔥扔，切成圈胡蘿蔔。 加入肉湯搗碎的大蒜，地面 黑胡椒。 它注入超過10分鐘。

第4步

肉切成片。 攤放在肉湯和加入鹽，因為它應該。 煮滾。 現在你可以倒在成型機。

第5步

你可以用明膠果凍煮。 乾物質配方補充劑的包裝，其中應根據指令來稀釋，並在倒 肉湯。 但通常，使用骨頭的時候，這是沒有必要的。 膠粘劑允許凍結肉湯，沒有任何額外的成分。 冷模具輕輕顛倒放在碟上，配以新鮮蔬菜和香草。 辣根和芥末即成。