東方烹飪：配方薩姆斯用肉

薩姆沙 - 烹飪產品，具有東方起源。 這不是肉餡餅，因為有時它是這裡所說的。 該產品的基礎作用酥麵團SAMSA和原來的填充包括羊肉，洋蔥。 薩姆沙向東看，只是氣味和具有特殊的獨特口感細膩。

這somsa準備tandyr（土爐）。 薩姆沙如何在現代城市做飯？ 沒有什麼是不可能的。 它可以在烤箱和爐子上煮。 一個咖哩角食譜是不是秘密的東方七條發綹。 這裡僅僅是幾個選項。

在烏茲別克 配方SAMSA

  主料：

麵粉 - 2杯;

肉 - 每磅;

洋蔥 - 1片;

冷原水 - 半杯;

蛋 - 1片;

鹽 - 1小匙;

香料。

麵團揉捏出來的水，麵粉，鹽和雞蛋是不是很陡。 它需要放在冰箱裡一小時然後再繼續。

此時，通過絞肉機絞肉餡，然後炒起來，以充分的準備。 在此之後，滾動擰幹一次。 加入切碎和炒洋蔥，拌勻。

卷緊必須非常薄至厚度為1毫米形成。 從它切成正方形以10厘米的側面。 折三箱堆疊中，每個promazyvaya油。 在麵團的一個廣場中央放餡。 關閉注水試驗。 炒SAMSA用於在所述熱油每側5分鐘。

可能不是肉作為填充用果醬或蘋果。 這也將是非常可口。

在塔吉克 配方SAMSA

麵團產品：

水在室溫下;

麵粉;

鹽。

麵團應該拿到手軟。 即使它是在沒有準備的雞蛋，但事實證明，非常靈活。

餡：

羊肉（或其他可用的肉）。

將肉切成小塊。 洋蔥等填料將需要大量的從他身上，這將是汁液。 餡料還需要添加紅色和黑胡椒，鹽和調料。 混合剁碎需要預留冰箱冷藏半小時。 後來，剛成型之前，將需要補充一點的一些水，再攪拌均勻。

將麵團擀成一個足夠大的蛋糕，用植物油油脂，並在“香腸”完全扭曲。 得到的香腸應切成片，卷。 在麵團的每一層設計了一個小餡。 模壓三角形。 烤在烤箱SAMSA需要。 當她準備好了，把它弄出來的烤箱，對油脂的頂部並覆蓋麵團變得更加輕快，柔和。

食譜咖哩角 釀辣子雞

 

麵團產品：

麵粉-4杯;

水 - 1杯;

雞蛋 - 1個;

植物油 - 1湯匙;

醋 - 1湯匙;

鹽 - 0,5茶匙;.

融化的黃油 - 150℃。

餡：

雞 - 700 - 800克;

香菜 - 1束;

洋蔥 - 1-2頭;

大蒜 - 2片;

紅辣椒 - 1小匙;

黑胡椒 - 半茶匙;

鹽 - 1茶匙。

將麵團由麵粉，雞蛋，溫暖的水，醋，油和鹽揉nekrutye。 我們需要揉它，靜置約半小時。 然後將其分成四片，並擀成薄層。 留在桌子上五分鐘，以使麵團一點點乾涸。

每一層promazhte黃油，它們疊放在彼此並在“香腸”滾動。 刪除在冰箱幾個小時折疊“滾”。

然後你就可以開始做填充。 雞片，洋蔥，香菜和大蒜。 一切連接，在餡料中添加少許胡椒粉，一對夫婦湯匙 葵花子油， 少許鹽和水。 所有這些都充分捏合。

將麵團分成等份。 將麵團放在削減了桌子，並用他的手按下它，把它變成一個煎餅。 滾出來一點點，以形成一個圓圈。 在中間放餡和關閉的邊緣，三角形轉向SAMSA。

烘烤分享三角形，下崗上油或羊皮紙。 潤滑它的蛋黃的頂部和預熱烤箱（180度）的地方。 烤somsa約40分鐘。