杏果醬 - 美味的冬季食物

同意，我們每個人都在冬天的夜晚感受到寒冷，坐在一個溫暖的廚房裡，或者坐在爐子旁，打開一罐香濃的茶點。 您可以散佈在一塊新鮮的麵包上，用一塊黃油調味，或者您可以舀起勺子，用新鮮的飲料喝酒。 如此愉快的冬季美味可以歸因於杏果醬。 它具有無與倫比的，精美的，真正的夏天的香氣和美味，在俄羅斯內陸和大城市都非常重視，無論可以購買或選擇杏子。 來吧，我們會嘗試做飯？

杏果醬

烹飪過程相當長而耗時。 但是，那些習慣於冬季收穫水果和漿果果醬的家庭主婦肯定不會有太大的區別，儘管準備方法存在差異。 杏果醬不堵塞，更均勻，厚實，果凍般。 從這些水果的果醬，許多廚師，從杏子拉一塊石頭，並把它們分成兩個相等的一半（他們還沒有成熟的水果）。 要準備杏果醬，相反，您可以採取已經完全成熟的杏子（但不腐爛），把它們變成一種稀飯。 在這裡，水果的完整性和美麗不再是問題。

分步指導

1. 你需要準備水果做飯的第一件事。 我們在流水中洗他們好。 如果他們是從地上收集的，那麼也許是灰塵和污垢，必須被沖走。 我們檢查水果為害蟲，可以在表面和內部。 我們從杏子拉一塊石頭。 去除腐爛的地方。
2. 對於每公斤已經準備好的水果，你需要拿一磅糖和一點檸檬酸（你可以用一半檸檬代替果汁）。 一些家庭主婦每加一次加入更多的克和20-25香草素每1公斤的主要產品。 但是，一般來說，在冬季的盆地裡，杏醬就被煮熟了。 因此，立即測量配方確定的成分量。
3. 以前，在大型銅盆地裡，類似的養護方式被煮熟。 在現代廚房裡，不可能找到這樣的菜餚。 所以我們將使用最大的鍋，這是（例如，一個十升，通常是新年快冷）。
4. 為了準備一個濃厚的杏果醬，將準備好的水果的量放在鍋裡，放上小火。
5. 烹飪時蓋子關閉。 讓水果稍微消化，讓果汁柔軟柔軟。
6. 我們將鍋從熱中取出並冷卻。 接下來，您需要嘗試從每個水果上剝離。 當然，這看起來有點費力，但最後的產品會變得非常均勻。
7. 我們通過篩子研磨杏子（這一步也被用來實現最大程度上均勻的美味）。
8. 將鍋放回火中，蒸發大量，偶爾用大木勺攪拌半小時。 加糖，揉捏在最低的熱量，直到它完全溶解，並且產品不加厚。 最後，我們介紹檸檬酸和香草醛。

鋼坯

此外，為了在冬季製備杏果醬，必須按照標準方案對玻璃罐和蓋子進行滅菌。 將水箱上的熱卡紙倒入機器中。 倒置的罐子設置在黑暗和乾燥的地方，包裹在毯子的頂部。 離開三天堅持。 之後你可以吃

multivark中的選項

杏仁果醬（果醬）根據與爐子相同的規則製備。 至少所有的成分保持不變。 相反，這是一種選擇，可以說是懶惰。

1. 製作水果的初步準備，如第一種變體（見第1項）。
2. 準備好的杏子在攪拌機中睡著，並研磨成均勻的塊。
3. 我們把它們傳播到多功能杯的杯子裡，睡著了一定量的糖（記住：每1公斤杏子400-500克）。
4. 打開“Jam”模式，然後在設備關閉前進行攪拌。
5. 我們將成品果醬放入無菌罐中。 我們捲起來 我們把它們倒在黑暗的地方，把它們緊緊地包起來。 幾天你可以吃美味的果醬。

麵包機的變種

如何在麵包機中煮杏仁醬（果醬）？ 誰的主人擁有這個魔法裝置，除了通常的麵包和烘烤之外，還可以在那裡做果醬。 為了這些目的，準備水果並測量適量的糖。 沒有坑的杏仁被粉碎成攪拌機的均勻狀態。 我們將質量放在烤箱中，並與糖混合。 我們來約一個小時 我們把桶放在廚房裡，打開“Jam”模式。 在警報信號之後，我們可以按照標準方案進行保存。

一些提示：如何煮杏醬

• 如果果醬或果醬在多功能麵包機或麵包機中烹飪，則需要考慮設備的碗的體積，並僅填充3/4。
• 在決賽前10-15分鐘，為每公斤主要產品添加一半檸檬汁。
• 一些家庭主婦，為了使果醬更厚，加入果膠或明膠（10克/ 1公斤杏子）到質量（烹飪結束前10分鐘）。
• 可以通過將一勺果醬放在乾淨的板上來確定。 如果它不傳播並保持其形狀，那麼它已經準備好了！
• 卡路里含量（對於正在觀看其重量和形狀的人） - 240-250千卡/ 100克。 這被認為是非常有用的：儘管烹飪後幾乎沒有維生素，但有果膠和微量元素對身體有益。