“拿破崙”奶油

蛋糕“拿破崙”的食譜，確實和它的浸漬霜，有一個質量。當然，說這個蛋糕是一件微不足道的事情，因為那些有機會檢查這個的家庭主婦的經歷，相反的說法是沒有道理的。然而，偶爾，在假期的前夕，渴望接受家庭的願望將婦女推到美食之上。

蛋糕“拿破崙”的主要特點是其提前準備，因為只有在浸漬良好的情況下才會真正好吃 - 層層蛋糕中的干燥被柔軟的柔軟所代替，使蛋糕立即在口中融化。但今天我們不會描述準備蛋糕本身的過程。讓我們來談談“拿破崙”的奶油，因為眾所周知，奶油的味道決定了蛋糕本身的味道。

“拿破崙”最常用的奶油是奶油乳蛋糕，麵粉和煉乳奶油，雖然其實都是乳蛋糕。這些奶油既可用作浸漬劑，也可用作裝飾品。奶油的製備不需要太多時間 - 這個過程很簡單。但你應該知道，所有的乳蛋糕，包括“拿破崙”的乳蛋糕霜，都會迅速惡化，因此烹飪後幾乎可以立即使用。蛋糕本身應該已經在一個寒冷的地方注入了。

Custard經典為“拿破崙”

成分（每1公斤奶油）：

準備經典版的乳蛋糕

在直接進行奶油烹飪之前，您必須提前準備產品。因此，首先我們將蛋黃與蛋白質分開（我們不需要蛋白質，因此可以用於其他目的，例如，用於蛋白甜餅或炒蛋），將牛奶煮沸並稍微冷卻，然後輕輕地在熱煎鍋中烤麵粉。

現在我們開始烹飪奶油的過程。我們將蛋黃與糖連接起來，將其與同質性相結合。之後，向混合物中加入香草醛和麵粉，並擦拭。後者是略微更新的牛奶。我們慢慢點燃煮約10分鐘，不斷攪拌。奶油煮沸之後，加黃油，快速冷卻。一切，奶油都可以使用，所以不要猶豫，繼續潤滑蛋糕。

為“拿破崙”準備乳蛋糕奶油你可以在微波爐裡。不要在低熱下煮沸霜，而是將其放在微波爐中5分鐘。在這種情況下，每30-60秒後，將該質量除去並徹底混合。

拿破崙用麵粉的奶油

成分（每1公斤奶油）：

用麵粉準備乳蛋糕

在冷牛奶中，我們溶解麵粉，打碎所有形成的塊狀物。接下來，在非搪瓷菜餚中，用緩慢的熱量將這種牛奶與麵粉一起煮沸直到變稠，不斷攪拌。當牛奶和麵粉混合物達到濃酸奶油的稠度時，加入蛋黃，再煮幾分鐘直到變得均勻。只有此之後，質量才能被冷卻。

現在進入第二階段，用麵粉準備“拿破崙”乳蛋糕。將軟化的黃油與糖粉，伏特加和香草混合。徹底混合研磨接下來，倒入牛奶和麵粉混合物中，用攪拌機打碎。奶油已經準備好了！

奶油奶油。 煉乳用煉乳

成分（每1公斤奶油）：

用煉乳準備乳蛋糕

將牛奶與糖和麵粉混合，仔細擦拭，使質量變得均勻。我們將鍋中的牛奶混合物放在慢火上，不斷攪拌，煮，使糖完全溶解。將鍋從火中取出，讓牛奶混合物冷卻一下。之後，我們在牛奶中加入煉乳，黃油和香草醛。所有的成分都充分混合。 “拿破崙”奶油用煉乳準備好了！