如何煮那名柔軟多汁雞胗

所謂雞“肚臍”不僅是一個溫柔的身影產物，也是寶貴的微量元素，必需的人的來源。 很多家庭主婦不買的，只是因為他們不知道怎麼做的副產品 雞胗。 有軟“pupochke”，有必要去嘗試，在這裡沒有任何具體的知識煮了什麼好東西是行不通的。 不過，好消息是，有沒有被廚師複雜，不是必需的，只有細心和耐心。

烹飪產品規則

烹飪的第一個任務-選擇合適的原料，所以 如何烹調雞胗， 這是柔軟多汁，出了名的低質量源材料將無法正常工作的。 新鮮度僅由氣味，不應有絲毫懷疑notok但觸診沒有確定。 “肚臍”要堅定，稍濕潤。 幹或濕的肚子，通過壓敏下降，不宜服用，更何況俗氣。

如果副產品被凍結，解凍必須提前得到解決 - 在夜班包下在冰箱裡。 是的，很長一段時間，但在盤中的輸出會口感更好，不會丟失任何有用的品質。

通常出售副產品加工已經準備。 但是，千萬不要見怪是前廚師 雞胗 （是軟的，不苦），檢查清洗質量。 經常會在“肚臍”的最寬的一邊是一個艱難的綠皮，這是受強制拆除。 如果不這樣做，成品菜會給辛酸。 這種薄膜很容易清除，但如果你不能，胃是必要的燙傷，而且容易脫落。

主要成功的關鍵在如何烹調雞胗柔軟多汁問題的實際解決方案 - 久煮。 最好是之前支付他們冷靜一點水，離開了幾個小時。 燉“肚臍”不得少於一小時，如果你沒有在一塊煮，切碎。 如果是沒有熟的分割產品，其緩解需要1.5-2小時。

美味的內臟

最簡單的方法煮即是軟雞胗 - 酸奶油。 檢查，剝離（如果需要），並洗滌，它們被填充有水為“臍”和煮沸的電平以上5厘米 - 很長時間，直到它們被容易地用叉子刺穿。 在此期間，你可以準備醃料：推4瓣大蒜，混合6湯匙醬油，黑胡椒半湯匙和少許茴香。 在胃的這一部分必須躺了半個多小時，每公斤副產品足夠的份量。 植物油至淺棕色pripuskayut碎洋蔥，向其中傾“臍”和澆注醬，番茄醬中加入（二匙）和奶油在150克的量。 鹽 - 品嚐，但要小心：咸醬油本身。 第三個小時燉後食用津津樂道。

難忘的腦袋

佩特 - 是最可靠的方法是烹調那是軟雞胗。 配方mnogopodhodny，但零食變成鬱鬱蔥蔥的柔軟。 公斤“肫”煮沸三香葉，鹽和胡椒5圓點兩小時。 當達到副產物柔軟性使其通過傾析漏勺，充分切碎和黃油烘焙。 繼倒入白蘭地兩勺; 胃燉五分鐘。 在一個單獨的煎鍋pripuskayut三個燈泡和兩個磨碎的胡蘿蔔的大型切片。 他們加入胡椒粉，白糖一匙和少許鹽，然後兩盤相結合的內容。 總的來說部件熄滅約十分鐘。 成品被衝攪拌器直到光滑，放入容器中，並粘貼冷卻。 如果你打算為它服務於模具，尖端充滿了融化的黃油; 如果你要傳播，在攪拌機中與其他部件一起加入油。

醃製心室

從“臍”你可以編造一個偉大的零食是必要的“法院”，即便是在節假日。 考慮到所有的微妙之處副產品煮沸半公斤，協商考慮如何做飯那是軟雞胗時。 調料只有鹽放入肉湯。 “肚臍”取出來用漏勺並預留冷卻。 下一步 - 切斷它們切成條。 在同一個碗倒入半環中洋蔥，糖粉（無沙！）半茶匙，倒入一湯匙醬油。 在tolstodonnoy一碗加熱植物油（半杯），並導致沙拉碗，使所有的胃都淹沒了。 最後的接觸：倒入5％醋的四分之一杯，壓蒜（6個片層），倒入切碎的香菜。 晚上輸液 - 和零食準備。

佩里戈爾沙拉

佩里戈爾 - 法國鄉村，著名的鵝肝醬，葡萄酒和沙拉，哪個遊客長著喜愛記住。 法國有自己的意見，如何烹調這是軟雞胗，他們傾注他們的融化鵝脂肪和慢慢燉兩個小時。 為“臍”因為它是，成為乾燥的結果。 非常好吃，但zhirnovato和發胖是不可能的。 因此，提出適應的配方。

200克的心室和prisolennyh podperchennyh，黃油炒炸至金的，加滿水，並熄滅，直到軟，一小時。 生菜被切斷或（在垃圾也沒有）撕裂相當大，十核桃理解，碎米。 兩個西紅柿切成片。 對於混合醬三湯匙的黃油，最好 - 螺母，但可以採取任何蔬菜; 黑醋 在一湯匙的體積和小一勺芥末。 上奠定了所有其他組件板的葉子（“肚臍”仍然必須是溫暖），倒入醬油。

如何煮即是軟雞胗：一步一個腳印，用照片

1. 第一步驟將是通常的：在水中洗滌，並剝離pupochke prisolennoy的湯公斤約一個小時。
2. 切割和炒蘑菇蘑菇或一公斤的四分之一幾乎煮熟。
3. 當胃實現其柔軟度，與他們的培養液倒出，並且將副產品被切斷，倒入蘑菇zazharki。
4. 在大碗裡，攪拌酸奶油，選擇女主人的香料，大蒜切碎半杯 - 丁香3-4。 如果你還是不腴夠量，你可以加半杯水。
5. 將混合物傾一小時的搖攝和燉季度的內容。

“鳥巢”

雞胃容易準備一個全面的，非常鮮美可口的菜，這將是適當的，如早餐和晚餐。 對他來說，幾個大的香菇剁碎，雙燈泡新光半圓，而普通大蘿蔔摩擦。 所有這一切都在一起Passero，覆蓋了大約十分鐘。 然後倒入適當處理和切片“肚臍”的蔬菜。 在同一階段倒入奶油或牛奶的半杯，和填充熄滅一個小時的四分之三。 雖然有一個過程，煮熟的意大利麵條，最好是 - “纏結”，合併和經驗豐富的黃油。 在Seredka放置填充它們被顯示在烤板巢。 每個元素被撒上磨碎的奶酪，和10-15分鐘duhovochny片在預熱的烤箱隱藏。

華麗的晚餐

沒有土豆很多人無法想像的表。 任何一個優秀的 - 煮，烤，炸，剛需。 對於這樣的準備雞胗一個非常合適的方式是軟的，與土豆：非常可口，營養夠了，但沒有多餘的熱量。 首先，當然，“肚臍”的量公斤熟，但不會輕易捅破，其中一小時花費一個半。 如果你跳過這一步，與塊莖立即熄滅他們，副產品是固體，而土豆會變成糊狀。 百克塊莖的清洗，切成大方塊。 切碎的洋蔥廣場，胡蘿蔔擦。 蔬菜（不包括土豆），向日葵油油炸至金黃一般，然後擺開番茄醬三湯匙，他們燉些。 與胃混合土豆tolstodonnuyu奠定了一個鍋，裝滿水（無冗餘，從而覆蓋產品），煮沸，直到他們準備塊莖。 前不久結束時添加zazharki，調味品和香料。

強土豆的愛好者可以熄滅前煎至棕色。 然而，這道菜會更有營養。

球迷Multivarki

有什麼好現代化的廚房設備，所以這是一個重大的救濟烹飪的勞動，所以如何做飯，在軟了multivarka比傳統灶具容易雞胗，和更少的麻煩。 洋蔥切成半環或或正方形如您想了解更多。 胃原碎成薄片。 這一切都加起來的碗裝滿了水 - 微一厘米高的水平。 在multivarka水不會蒸發，使液體並不需要很多。 滅火模式設為兩小時; 信號之前一小時的四分之一被引入碗半玻璃的冷水，其中，所述充分混合勺麵粉，鹽和香料。 這將使肉汁厚，更香。