如何準備在家裡滾“加利福尼亞”？

日本料理是牢固地建立在我們同胞的生命。 我們中有些人喜歡吃壽司，卷，生魚片，湯，烤肉串等 異國情調的菜餚。 其他人把他們謹慎 - 如果只是出於恐懼吃生魚。 不管是什麼，無所謂日本卷只是不。 而今天，我們試圖讓最流行的人 - 滾“加利福尼亞” - 在家裡。

無論你們決定組織一個主題 派對在日本風格， 驚喜戶，一些全新的，或者只是不信任的產品從咖啡館，主要的質量-一成立，就異國菜用自己的雙手。 隨著本條規定的建議的幫助下，你就滾“加利福尼亞”在家裡是不是比日本餐廳差！ 或者甚至更好。

一個小歷史

在您做出卷“加州”，將討論如何有這個菜。 廚師發明了它的東京的餐廳名為一郎Masita之一。 在他建立卷是非常普遍的，但有一天老闆注意到，並非所有的參觀者，來自美國特別是遊客，像 海帶紫菜， 其中填充物被包裹。 然後開始一郎煮飯輥到外部，從而隱藏所述藻類內的帶材。 這種“美國化”的版本叫壽司，真希，和他的知名度已加強遠遠超出日本。

裡面有什麼？

經典方劑涉及使用鱷梨作為主要成分之一。 但是，如果你正準備在家裡滾“加利福尼亞”是不是第一次了，你可以嘗試，並添加其他配料：黃瓜，胡蘿蔔，萵苣，甚至芒果 - 一些美食家特別注意產品的味道。

在一般情況下，“加利福尼亞”的傳統成分如下：糯米，紫菜（張 紫菜深綠色的 顏色），蟹肉（理想情況下更好地使用它，而不是蟹棒），鱷梨，特別日本蛋黃醬和 飛魚的魚子 （甚至它發生的名字“tobiko魚子醬”）下。 為了獲得準確的包裝輥需要特殊的墊子，甚至在提前，倒入一碗水 - 濕你的手形成的菜餚的過程。

在家裡做飯卷

“加利福尼亞”正準備為一個單元，和一個小毛絨手，你將被視為與席子是不差zapravskogo壽司師傅。 所以，把所有的成分在他前面的桌子，並開始烹飪過程。

1. 在一碗水沾你的手指。
2. 就拿準備米飯和一點點擠在手上密封的一部分。
3. 把穀物的紫菜片（它應該與有光澤的一面躺下，並刷 - 給你），並均勻地分佈在表面上分發。 層大米應在片材的一個長邊緣稍微凹進並且不達到約一厘米到另一個邊緣 - 所以折疊輥很容易。
4. 小心地將米飯片下來 - 我們已經準備好為“遊樂場”為將剩餘的成分。
5. 在此過程中的中間的“跟踪”日本的蛋黃醬。
6. 在頂部奠定了蟹肉的碎片。
7. 頂 - 去皮切片鱷梨的薄片。
8. 隨著折疊，卷墊的幫助proglazhivaya它，甚至修剪兩側。
9. 我們擴大和欣賞飯卷的雪白色表面 - 滾“加利福尼亞”在家裡幾乎是準備好了！
10. 灑tobiko魚子醬和鋒利的刀切成片點菜。

這是多麼容易準備一個漂亮的開胃滾“加利福尼亞”！