如何在水浴中融化巧克力：提示烹飪

巧克力是一個相當反复無常的產品，所以烹飪菜餚是一種藝術。 這個“事情”可以很容易地破壞你的大規模的計劃：它是分層的，然後崩潰，然後結束。 然而，在人們中，有很多烹飪專家，他們早已解開了這種美味行為的所有秘密，例如如何在水浴中融化巧克力，或如何調理巧克力。 命名的糖果師總是堅持認為，不能夠勝任地燃燒這種產品。 如果你想要的，那麼由於所有的烹飪工作，你的創作不會變成灰色，換句話說，它們不會被白色的層層覆蓋，最好的解決方案就是把巧克力作為一種成分

水浴和巧克力

有很多方法可以融化。 許多人知道如何在水浴中融化巧克力。 這是什麼方法？ 為了執行此過程，您需要一個大的平移和較小的容量，可以插入到第一個。 在水浴中融化巧克力之前，您需要煮沸水並將其從熱中除去。 首先將棕色的細膩粉碎成小塊，放入耐熱容器中，然後放入鍋中。 在這個碗裡應該牢固固定。 然後有必要係統地攪拌產品。 那些對如何在水浴上融化巧克力問題感興趣的人應該知道，產品的熔點在50到55攝氏度之間是黑暗的，白色的熔化溫度是40到45攝氏度。 不建議在煮沸的水浴中融化巧克力，否則會開始變稠，你可以把它當作沒有融化的東西，儘管事實上已經煮過了。 有必要控制水不會意外碰到水，否則不會正確地將巧克力熔化在水浴中 - 它會變成凝塊。

接下來，將熔化的產品從碗中倒入平坦的表面，最好是大理石。 大理石更加熱烈，很快冷卻，這種情況給糖果師帶來了好處，糖果人們經常要準備巧克力甜點。 使用刮鏟，有必要攪拌產品，直到它冷卻至30攝氏度的溫度 - 這是工作的正常指標。 為了檢查這個美味的準備情況，你應該輕輕地用手指觸摸。 接觸良好的熟煉調味巧克力似乎稍微涼爽。

無可挑剔的品質

烹飪專家警告說，如果一小部分固體產品進入煮熟的巧克力組合物，那麼甜蜜的食物就會蜷縮並且類似於雪球。 巧克力的工作結果是無可挑剔的質量，最好是用橡膠手套進行醫療。 只有這樣才能達到所需的產品。 由於過程的明顯簡單，重要的是遵守所有烹飪規則。