如何在家裡醃鮭魚產卵，您將學習在這篇文章中

紅色的魚和魚子醬嘗試醃製喜愛的美味許多鑑賞家，但很少在其中它竟然使入味。 畢竟，不僅列出了所有必需的成分重要處方，也虹鱒魚（的魚）的狀態，其新鮮度。 鹽不僅是新鮮的， 冷凍的魚， 但即使是新鮮冰凍。 如何醃製鮭魚的卵，我們也會考慮在這篇文章。

很多時候，人們給自己的喜好來購買魚子醬，不想跟她做飯打擾。 很虛榮。 它的魚子醬不僅是有用的，因為你做出來的新鮮農產品，而且還好吃，有時它原來便宜得多，如果將雞蛋放在一個大提出的漁獲量。 唯一的缺點是雞蛋不能保持長久的家，你需要使用它的不超過兩天，從籌備之日起，它必須保持在一個密閉的容器，放進冷藏室。

，你需要直接進行魚和魚子醬的醃製前徹底做好準備。 清理工作表面：仔細洗淨了桌，棋盤和銳化切魚刀。 煮鹽塗覆混合物和必要的調味配料。 購買或趕上鱒魚，我們徹底清洗，然後繼續。 如何醃製鮭魚的卵，我們以後學習會願意基本用品。

要開始準備細篩，深容器，開水沖服。 鹽析鱒魚產卵本身並不複雜，主膜的去除。 為了使鱒魚魚子的膜沒有困難移動時，有必要在一個篩產卵和它下降到15 - 30秒熱（80℃）的水，然後輕輕撕膜，並通過一個細篩通過的雞蛋。 從第一次可以從選擇不當篩其實練得不是很好。 試圖通過篩鱒魚產卵比雞蛋小跳，你剛才打得粉碎，產量將得到粥。 為了避免這種情況，有必要在一個經濟有正確尺寸的篩網或塑料漏勺，漏盡可能接近到雞蛋的大小的孔。 如果沒有一個也沒有其他的在經濟是沒有，那麼，在除去膜，有必要再次幾秒鐘，以降低將雞蛋打入水和pokolyhat從粘性物質中分離卵。 並撒上少許檸檬的頂部。

鹹菜鱒魚的卵在此之前，你需要準備鹽水或醃。 為了這個目的，有必要供給水燒開，加入鹽到大速率的每600ml水170克，冷卻並省略漏勺雞蛋幾分鐘，但不超過三個。 魚子醬是不是魚，有可能過度。 原則上，在此期間已經醃製的蛋，它可以帶來的表，或傳播三明治。 如果你以後要使用它，就必須準備滅菌的容器，以再次開水，產卵她燙傷了，倒油，擰緊後。 但是，一旦我再次重申：保持這樣的雞蛋不能超過三天，這不是一個工廠的保護，它可以準備之日起一個月內使用。

我們談到了如何醃鮭魚，沒有什麼複雜的關於它的蛋，現在詳細考慮鹽漬鮭魚的過程。 以進行鹽析鱒魚的混合物如下進行：取一大鹽和糖在等體積，混合。 每新鮮的鱒魚的千克需要120g的此混合物。 向其中加入20g的黑胡椒，一些中等規模的月桂葉。 請記住這是必要的魚都必須有自己的味道和調料 - 它的補充，而不是中斷。 至於鹽，紅色的魚是非常困難的超調刻度，它有一個美好的財產所必需的吸收盡可能多的鹽。

現在我們繼續鱒魚的切割。 切斷片的頭和尾，肚子剖開，取出雞蛋。 切鱒魚胴體大塊，所以它變成一個美麗的線程。 取一塊鱒魚切開他從背部，身子從線路本身背鰭稍遠部署了一塊。 急不應該在這個過程中，刀感覺，這裡的主梁骨鱒魚。 要脊椎魚類繼續分離，向後彎曲，肉，盡可能地試圖離開底部的邊緣，繼續以“腹部切口”鱒魚。 在我們進行到了下半場以同樣的方式，只是這一次與肋骨脊柱彎曲向上，試圖從他們皮膚上的最大鱒魚的肉分開。

因此，應該對皮膚有一個肉鱒魚和肋骨與脊柱和肉少量的核心部分。 “骨架”可以泡製或發送到的鱒魚的隨後烹調湯的頭部和尾部。

採取非金屬（必需！）容器中，加入鹽塗覆在底部的混合物中，添加月桂葉和五香粉胡椒。 放下的第一片砂紙鱒魚的和與所述混合物的層覆蓋大量，添加三個月桂葉和胡椒，散佈在所述第二片的頂部上，以便獲得“全魚”。 鹽塗覆混合物再次灑。 蓋好，並在不超過10℃的溫度下除去冷制容器，我們忘記了兩天（最多三個），鹽醃完成鱒魚。 使用前，鱒魚從容器中取出，鋪在抹布或排出多餘的汁，用檸檬撒，再切了吃。

現在你知道如何醃製鮭魚的蛋和魚本身。 個飽！