塔皮。 與漿果和其他美味蛋糕食譜

脆餅麵團準備相當快。 它去各種糕點的準備。 糕點的最美味的產品是帶餡兒的籃子。 根據這一原則，提出了著名 Loranskaya餅， 蛋捲和許多其他的美味佳餚。 什麼prodpochest麵團 - 甜或甜，你決定。 我們只告訴你如何準備飯菜，什麼是各自的優勢。

一個簡單的麵團的美麗

簡單 酥麵團 適用於甜點的菜餚，並於午餐肉類，魚類，蔬菜和蘑菇餡餅。 所有事情的餡。 他們可以是非常不同的。 僅僅從高品質的產品獲得美味酥麵團。 它可以是甜 - 用雞蛋和糖，並且可以平淡 - 只是麵粉和黃油或人造黃油。 這些和其他的食譜應該掌握它們。 在這篇文章中，我們將教你煮籃-為甜蜜的基礎 漿果餡餅， 以及告訴你什麼是三層填充。

籃

其製備方法必須被砍傷 脆餅麵團。 對於蛋糕配方 漿果不需要添加任何糖分，沒有雞蛋。 死面烘烤的魅力 - 在脆弱的殼和新鮮和含糖甜餡之間的對比。 從甜點的這種組合似乎比甜麵團和餡的情況下更容易。 脆弱 脆餅的麵團（配方 為與漿果將略低於濾餅）可以由具有波紋邊緣剛性模具容易地移除，快速烘烤，長保留適口性。 可以在週末烤了幾個籃，和平日裡只能做填充物，填充他們的籃子和烘烤在烤箱。 從不加糖測試車 - 各種餡料的通用設置。 它完美地襯托在性能上的奶油蛋羹或者，果醬和酥皮點心的甜頭，以及消除蔬菜罐頭或鹹味perchonyh肉，魚等的殘酷。

學習基本的烹飪美味的對待

鹹味 shortcrust麵團（配方 為漿果餅）按如下規則進行。 關於三杯（多少會採取） - 人造黃油和麵粉的取250克包。 至於吃飯，硬質小麥的烘焙研磨始終是最好的，但我們的測試不應該徘徊，爬升或卷成透明層，所以你可以使用普通的白麵粉。 這是比其他糕點另一個優勢。

人造黃油應該從冰箱裡提前取出，使其變軟。 倒在桌上滑動的麵粉。 在中間把人造黃油和鞭子抽他一把刀，與麵粉一起。 當獲取重量的均勻性一些外表，有必要收集在其中，包在塑料中，在冰箱上放一個半小時。 在此期間，麵團是穩定的，那麼這將是可能的鋪開層。 將麵團擀，其厚度 - 0.6-0.8厘米，用擀麵杖在偉大的形狀，手指輕壓進行，圍繞邊緣修整並用叉子刺。 所有這一切都可以在照片被考慮。 在牆壁和底部的小麵團形式的分佈式手指。 重要的是，沒有形成孔。

形成麵團放入烤箱至熟和關心。 如果熱量大8分鐘就足夠了。 成品籃不應該被立即刪除 - 它可能會斷裂。 這已經稍微冷卻後進行。

灌裝漿果籃

我們被告知如何編寫一個簡單可口的塔皮 - 杏，桑葚，覆盆子，櫻桃等 - 與漿果任何卡紙或新鮮的時令水果的蛋糕食譜 - 那些的特徵在於含糖量高。 在籃子底部放在它ispechonnoy吉士 - 卡紙的漿果和新鮮的他們 - 蛋白霜。 這烤美味需要烹飪蛋酥技術。

在最終的底部，冷卻ispechonnoy筐可以把甜奶油就可以了 - 果醬或果泥菜泥新鮮漿果。 漿果 - 冰淇淋或奶油球。 此餅不烘烤，而是，在冰箱中進一步冷卻。

甜塔皮

甜麵團更適合於餅乾。 原來易碎的，並從大量的石油，彷彿在口中融化。

為了製備所需的百克軟化人造黃油或黃油，用相同量的糖粉，二蛋黃和麵粉中的一個混合杯（有必要篩選）。 與由矽樹脂或木頭的抹刀干涉。 脆餅麵團不喜歡手。 將其變成或多或少均勻的玉米，整個包住質量聚乙烯和在冰箱發送用於冷卻和穩定化。 半小時後，它可以被軋製和切成條，或通過使用專用模具，切割出的形狀。 無需等待，當它得到溫暖，那就是，在陰涼，傳遞給鍋，盤或蜜餞堅果，烤。 在準備在不到15分鐘的熱爐餅乾。