魚鱈

擲彈兵魚-一 深水魚 ，生活在太平洋和大西洋水域。 它是易消化脂肪源和充分的蛋白質，這在鱈16.5％。 鱈具有必需氨基酸如色氨酸，甲硫氨酸和賴氨酸的高含量。 此外，該魚肉中含有維生素C，B族維生素和PP，它是富含碘，硫，錳，鋅和銅，是用於正常代謝人類有機體必需的。 在其主體鱈魚多個不同的微量元素的濃縮物 - 鉻，鎳，鈷，氟，鈣，鐵，磷和鎂。

魚肉 擲彈兵白色粉紅色色調，已slabovoloknistuyu但還算密集，稍有水汪汪的一致性。 不管烹調的方法的，具有良好的風味，它可煮，炒，從中耳和填料製備。 肉類擲彈兵消化比動物的肉更快，更容易。 例如，對於牛的消化人體需要五個多小時，消化瘦海，不含有粗纖維，鱈魚 - 只有兩個或三個。

在我們的商店的貨架鱈魚進入形式的冷藏冷凍魚片。 如果你決定準備這個美味的魚中的任何菜，請記住，冷凍魚片擲彈兵，以及任何其他肉類，不會容忍極端的方式解凍如熱水或微波爐。 肉類解凍應該發生自然，T。E.在室溫。

擲彈兵魚：食譜

儘管它的不同尋常的名字和外觀，鱈魚準備像其他海洋魚類和方法來烹調魚鱈一樣，有相當多的。

1. 沙拉綠色豌豆 和肉魚手榴彈。

為了準備你需要的沙拉：200克魚片鱈，帶香味的根和香料，100克青豆罐頭，一個胡蘿蔔10克植物油和盡可能多的醋，西紅柿2個，蒔蘿。 另外，用於調味汁的製備需要：一個生蛋黃60克黃油，糖，鹽的，醋的3％，50克奶油。

魚片 煮鹽水，讓冷卻。 冷凍魚片和胡蘿蔔切成塊，加入到他們青豆，倒入植物油和醋，放置在冰箱的混合物1小時。 同時，使醬，這擦鹽，醋和糖，蛋黃，加入預先切碎的黃油。 然後，在水浴中，使酸乳酪醬（不斷攪拌）的一致性。 一旦汁冷卻後，加入鮮奶油進去。

住在冰箱裡一小時後，倒入魚醬，攪拌均勻，放在一個漂亮的沙拉碗和配菜用蒔蘿，番茄切片小枝。

2.油炸鱈汁。

為了它，你將需要：500克圓角擲彈兵的，大蒜3-4瓣，蔥，一個檸檬，植物油，醬油和芝麻醬。

魚片洗淨，切成小塊。 大蒜去皮，篦，混合一個檸檬汁，加醬油和芝麻一湯匙。 弗萊在熱肉，直到煙植物油（每側15-20秒），放在盤子裡，並配以新鮮香草，並倒入醬油。 作為配菜是完美的大米。

3.鱈魚片在麵糊。

圓角洗滌，橫向切成小塊厚2厘米，並用檸檬汁灑。 準備酸奶油，麵粉和雞蛋麵糊稠，加調料。 魚條沾麵糊，在第一，然後在麵包屑。 魚苗中火加熱大量的油狀物。

個飽！