高壓滅菌器 - 用於食品加工的設備

許多人認為，高壓滅菌器 - 專為醫療器械的消毒設備。 然而，這樣的設備的範圍寬得多。

將高壓釜的結構和操作

本發明屬於高壓釜法國人Denni Papenu。 這是科學界的真正突破。 由於該設備已發現在許多領域的應用：在建築，醫藥，以及化工和橡膠行業。 本發明的設備被廣泛用於食品生產。 這是什麼？ 高壓釜 - 一個裝置，其允許任何加壓工藝（150兆帕），同時加熱的水的沸點以上（可達500度）。 這樣的結果不能在任何其他裝置來實現。 在高壓釜的結構 - 可以被關閉或設置有開口蓋容器或器皿。 它不一定安裝了關鍵參數的控制裝置。 根據在該裝置的空間排列是：擺動，旋轉，塔，水平和垂直。 這一切都依賴於過程，其中涉及的設備。 事實上，高壓釜 - 只有這樣，才能產生最大熱的地方不正常的條件下工作。

國內方坯

在銷售了很長時間，有在家裡治療產品的設備。 它們的規模比生產更小。 特別容易燉在高壓釜中。 工作所需烹調器，插座，罐，金屬蓋和一組產品：肉（任何），脂肪，鹽，月桂葉，胡椒（甜和豌豆）。

所有動作應緩慢進行：

1. 玻璃罐漂洗以及對產品和，優選地，滅菌。
2. 培根肉切成小方塊。
3. 在每個底部可以把香料（月桂，五香粉1和幾個豌豆1葉）。
4. 然後把鹹肉和把肉放在它的上面。
5. 傾5克（1茶匙）鹽。
6. 捲起每個罐子金屬蓋。
7. 小心地將食物的罐子在高壓釜，加水至頂部填補他們並緊緊蓋上蓋子。
8. 引進該設備的最大壓力，然後把它放在火中。

只是在高壓釜中燉4小時後已準備就緒，但打開蓋子可以僅一天後，當容器完全冷卻。

股票過冬

卡車司機高壓滅菌 - 消毒產品的最佳選擇。 在大規模毛坯的期間煮沸每個罐子在水鍋 - 職業是冗長乏味。 甲在高壓釜罐裝可以在幾個小時內被處理。 沒有什麼複雜的：

1. 首先，你需要推出產品（蔬菜，水果）非常熟悉的方式。
2. 在容器中的網格圖案，以從容器中玻璃打下小木棍的底部具有與所述內表面沒有直接接觸，並且在加熱的同時沒有損壞。
3. 將罐子入行高壓釜，而不是頂部。
4. 加滿水的容器，這樣，就以上產品。
5. 蓋上蓋子， 將壓力增加 至1個大氣壓。
6. 供應單元以加熱和使溫度達到內部110度。 確保它不高於120度。 否則，您必須減去火焰。
7. 暖氣主角為一個小時。
8. 到時關掉火，等待溫度下降到30度。
9. 緩解壓力使用閥和打開蓋子。

現在，準備與罐頭食品罐頭可以完全冷靜，並採取在地窖裡。

魚罐頭

高壓釜是有可能準備幾乎所有的產品是獨一無二的。 他顯著有利於工作的女主人。 它可以讓你以使其耗時更少，更安全。 魚在高壓釜中是一樣的一切一樣簡單。 舉個例子來說，最簡單的食譜中石油準備的產品。 為了這個目的，基於1升罐的需求：1千克魚的（沒有內部和頭），香葉2,11克鹽，5-6胡椒和30克植物油的。

此外，有必要進行如下操作：

1. 洗和準備的容器。
2. 切魚肉片重60-70克，並與鹽混合。
3. 在銀行的底部放調料。
4. 然後將魚，使其為3cm沒有達到炊具的邊緣。
5. 倒入油中的內容。
6. 滾動容器蓋子。

需要進一步的滅菌過程，進行相同和 蔬菜罐頭。 準備魚的速度不夠快，所以1小時就足夠了。