雞在烤箱麵團。 如何煮在測試中肉餅？

雞在測試 - 它的味道從小就熟悉每一個俄羅斯人。 有人買你最喜歡的糕點在放學回家的路上短“kulinarka”，有人她經常提供貼心的祖母。 如今，我們很少信任公共飲食業和在家做飯，這些菜。 從這篇文章中，您將學習如何在測試一個漢堡包，不使用有害的產品和合成添加劑。

烹調麵團

對於這種菜，你可以使用任何基礎：新鮮，酵母或分層。 但是，誰想要保持美麗的身影女士們，建議您準備自己的酵母生產。 我們需要：

• 乳低脂肪水平的玻璃;

• 麵粉三杯;

• 兩匙糖;

• 三湯匙酵;

• 鹽和植物油。

溫牛奶上而不使其達到沸騰的板，並將其放置在所述鹽，糖和酵。 十幾分鐘後，開始輸入麵粉和植物油。 由此產生的質量毛巾包住，放在溫暖的地方成熟。

發酵麵團

如果你手頭沒有酵，和你不想等待數天，直到她已準備好，使用傳統秘方。 雞在測試將有一個經典的味道，如果你煮老一代我國家庭主婦的開發方法。 那麼，讓我們來：

• 250克乳;

• 一個或兩個雞蛋的蛋白質;

• 幹酵母的一個小袋;

• 植物油的五湯匙;

• 糖的兩湯匙;

• 麵粉;

• 鹽。

在溫暖的牛奶品種的所有大型配料：鹽，糖和酵母。 十分鐘後，我們向其中添加油，蛋白質還是先有蛋，然後徹底混合所有。 漸漸地開始，直到你有一個相當硬面引進麵粉。 煮點心很美味，蓬鬆，讓它站在了一個溫暖的地方的基礎。 如果你趕時間，你可以使用一個小竅門：打開烤箱了幾分鐘，並把它放在空白。 請記住，烤箱不宜過暖或你的基地乾涸，不得不從頭再來。

酥皮肉餅

“pohrustet”的風扇製備本盤中噗“外衣”。 我們鼓勵您使用現成的泡泡袖麵團，它可以在任何雜貨店很容易被發現。 它是在室溫下解凍，並用擀麵杖擀成薄層。 但是，如果你不怕困難，你可以利用酥皮配方自製的肉餅的：

• 過篩直接在表或羊皮紙小麥粉全麥的三杯以便獲得一個滑動;

• 使凹部在其中，把鹽，兩個雞蛋，醋或檸檬酸幾滴和傾幾乎滿杯水;

• 揉成麵團，用布遮住，並留下了十分鐘;

• 400克黃油揉麵粉半杯;

• 將麵團擀成薄層，並擴散到所製備的油的中間。

• 加起來信封空白：相對的邊緣，然後將中間彎曲zaschipyvaem與頂部和底部邊緣以相同的方式繼續進行。

• 獲得數層，擀麵杖擀出來的信封，並再次重複上述步驟;

• 灑板用麵粉，將麵團上，用保鮮膜覆蓋，放入冷;

• 30分鐘後可以展開的冷卻的基礎上，把它折疊以同樣的方式多次並重新發送冷卻;

• 重複上一步兩次。

成品麵團很輕柔，所以請小心把它打開。 好做它的羊皮紙片，所以你可以很容易地在烤箱轉移形成的蛋糕。

填充

在麵團肉丸可以在許多不同的方式來烹調。 澆頭選擇你的口味，並開始業務：

1. 混合剁碎的牛肉和豬肉的比例相等，加雞蛋清，鹽和胡椒。 乾涸的牛奶和肉浸泡白麵包。 細切洋蔥和所有的產品結合在一起。

2. 切雞肉切成小塊，它與雞蛋，炒洋蔥和麵包泡在牛奶混合。 鹽，胡椒粉，如果需要添加喜歡的調料。

3. 手搖絞肉機雞胸肉與白麵包，大蒜和洋蔥。 準備剁碎鹽，胡椒和普羅旺斯香草打扮。

4. 烹飪炸碎牛肉和豬肉。 蘑菇和洋蔥切細，炒油，清涼少量與肉混合。 鹽，胡椒粉。

5. 在肉末加蔥，鹽和胡椒。 杯中倒入礦泉水氣體一點點，揉餡他的手中。 為了使它更緊湊，把它幾勺 全麥麵粉。

肉丸麵團在烤箱

要開始形成肉餅，炸得或在烤箱烤。 餡是不是需要讓準備，但它需要保持其形狀。 將麵團擀它切成幾片。 您可以添加烘烤古典形式，並且可以有創意。 如何煮以各種方式測試中的肉餅：

1. 推出層2-3毫米寬，刀切成條狀25-35厘米長。 把麵團上的優勢印章和包裝。

2. 酥皮切成5毫米的寬度的長而窄的條帶。 烹飪雞肉肉丸圓形和圍繞每個胎圈測試纏繞。 因此，你應該有一個“糾結”，這將是看出來的餡。

3. 擴展的貯存器切矩形10×6厘米。把邊緣生牛肉，香腸由其形成，倒番茄醬和卷成管。

4. 酥皮的矩形切入邊緣斜條紋。 在中間放肉片橢圓形，左右扭動它，以便在最終形式，它像一個尖峰或編織物。

烹調在烤箱麵團印章，直到它們被焦黃。 不要忘了刷他們蛋黃提供一個很好的平滑的色彩。

其它製備方法

如果您在麵團在油鍋裡炸肉丸喜歡，你會喜歡以下幾招：

• 讓你最喜歡的肉類餡，加入鹽和調料;

• 橢圓形的餡餅和輕輕在平底鍋炸得;

• 製備液體 為連擊 ;

• 通孔塞每個浸入它一塊肉和關閉的蓋子下兩側做飯。

雞在麵團如此製備，得到多汁，味美。

結論

我們相信，您將享受在這篇文章中給出的食譜。 犒勞自己和你的親人他的童年的美妙滋味。 最初的設計中，你來這了你的膳食，裝點節日的任何表，並賺取額外的恭維。 但盡量不要讓根據烘烤鑑於所涉及，儘管事實證明多汁，芳香的事實。 儘管如此，雞在麵團 - 它是一種高熱量的產品，過於頻繁地使用它一定會被你的腰體現。