醃黃瓜。 最佳食譜

你有沒有想過做飯 醃製黃瓜 自己？ 儘管今天你可以購買任何產品的最終形式，沒有什麼可以與家居產品進行比較。 為了使這種準備對自己的冬天，需要清潔罐的黃瓜供應和滷汁。

從哪裡開始做飯？

第一步是有足夠的能力來找到銀行。 離開頂層和醃料銀行的頂部之間的空間。

醃黃瓜：配方和配料

• 3湯匙芥菜籽。
• 14頭新鮮蒔蘿幹。
• 4½湯匙茴香種子。
• 4公斤黃瓜平均尺寸。
• 7升的水。
• 1 1/4杯粗鹽。
• 1½升的醋（5％）。
• 1/4杯糖2升水。
• 2湯匙幹你所選擇的香料。

設備：

• 一個大鍋裡有蓋。
• 保留瓶和蓋子。
• 鉗拿到沸水的銀行。
• 漏斗灌裝瓶。

注意：如果你是收穫的蔬菜數量較少，則需要通過計算根據配方的其他成分的比例準備黃瓜1公升水醃料。

說明準備

1.黃瓜洗淨和切割端，一方面，但保留從莖約5mm。 溶解¾杯鹽在5升水中。 傾所得混合物黃瓜並允許它們靜置12小時，然後瀝乾。 混合醋，半杯鹽，糖和2升水。 添加混合在一起幹香料。

2.黃瓜準備熱滷汁沸騰。 補熱，消毒罐之前黃瓜。 1茶匙芥菜籽和新鮮蒔蘿頭1.5添加到每個罐中並填充煮沸醃完全覆蓋黃瓜足夠量。 你應該停留約一個和液體的上層和罐的頂部之間的空間半厘米。 從罐中除去任何氣泡，在各純非金屬匙或刮刀浸漬。 用乾淨的紙巾每個瓶子和關閉熱，仔細消毒的蓋子。

3.然後，必須將它們放置在一個大鍋裡的開水進行消毒黃瓜銀行。 熱火在水浴中的容器應視其體積在10-15分鐘。 用於殺菌鍋應該是深足罐在沸水中處理過程中幾乎完全，在所有2-2.5厘米向外作用。然後拉回家罐頭使用鑷子準備，小心不要碰到蓋子。 銀行應在室溫下冷卻24小時，被佈置在機架或毛巾。

4. 24小時後，通過點擊每個中間檢查安裝罩。 如果蓋彎曲，它是固定的，這樣的壞黃瓜不宜食用。 在這種情況下，你可以嘗試在開水把罐子，然後再次關閉。 商店 泡菜 在陰涼，乾燥的地方。 這些泡菜使用是安全的，而蓋保持完好。 一旦打開，銀行將需要已經存放在冰箱裡吃剩的部分。 你可以開始至少24小時後吃黃瓜他們被壓制後。 不過最好是等待更長的時間，所以他們浸泡過的最大的調味料。 這是最好的解決當你打開每個瓶子，這將有助於確定黃瓜醃多久了愉快的味道。

選項快速食譜

這是一個配方，可以讓你很長時間準備的黃瓜。 然而，許多人更喜歡快速的食譜，讓你在最短的時間內享受到可口的蔬菜。 例如，很多人都喜歡用蒔蘿和醃黃瓜三明治。 他們是如何準備？

首先要切黃瓜切成薄片。 如果它們被用於三明治，最好是切成圓薄的橢圓形在一個很小的角度，而不是縱向切片。 此外，滷汁 醃黃瓜 應該使用普通食鹽或海來製備。 香料，碘鹽和含氟這個食譜是不適合的，因為他們可以添加一個洋氣。 這種方法將吸引那些誰希望快速醃黃瓜。 醃料煮沸，不需要使用特殊設備。

下面的食譜是其中最簡單，只需要在冰箱裡短的發現蔬菜。 其結果是又香又脆的黃瓜，它保留全部營養。

醃 醃黃瓜。 你需要什麼？

• 1升罐用蓋。
• 一些新鮮的黃瓜（就像你可以把在銀行）。
• 5小枝新鮮蒔蘿（或1湯匙幹）。
• 壓碎的蒜瓣2-4（或大蒜粉末）。
• 3湯匙白醋。
• ½-1湯匙表或海鹽的調味。
• 蒸餾水或在必要用於填充罐的量的過濾水。
• 20豌豆黑胡椒（可選）。
• ¼茶匙紅辣椒（可選）。

製備方法

切片黃瓜環，橢圓形或長片，所有的添加成分的罐子，除了水，拌勻。 一旦所有被折疊並混合，倒入罐的內容物，以蒸餾水或過濾水的頂部和關閉螺旋蓋是非常緊張。 搖動罐子香料的最佳分配，並在室溫下等待十二個小時。 這段時間後，恢復了健康potryahnite它來醃更好地吸收到蔬菜黃瓜，之後再在倒立狀態的另一個12小時。 之後黃瓜是供人食用充分的準備，他們仍然脆而香。 讓他們在冰箱裡，該產品可有一個月沒有任何惡化。

其他提示

上述配方中含有與您的1升黃瓜準備醃料的列表。 你可以做任何金額，根據產品的比例。

此外，黃瓜醃料（配方以上），您可以與任何蔬菜使用它，這樣你就不會局限於一個黃瓜。 與大蒜和蒔蘿結合幾乎所有的蔬菜：西紅柿，甜椒等。 或者，您可以通過調整自己的量添加任何其他香料您的口味。

如何保持泡菜更長？

如果在一個罐子裡，你疊蔬菜是非常緊張和滷汁的數量翻了一下，因為他們使用的，應該準備一個新的一批將其添加到罐子。 否則，醃黃瓜不會存儲超過幾天時間。 此外，一個可以倒稍稍過濾或通過加入醋少量的蒸餾水。

如果你把鹹菜過長和鹹味變得太激烈了，你可以在過濾少量水浸泡其中。 典型地，它們被放置在的水的容器中的冰箱中過夜。