豬舌的食譜，或如何煮一個美麗凍

從豬舌，菜 ，其食譜並不像乍看起來那麼困難，總是變成美味。 事實上，這樣的肉產品被認為是美味佳餚，並在適當的熱處理成為香，嫩，從字面上在口中融化。 在這篇文章中，我們將看看食譜 豬舌頭， 或者說如何編寫這種成分香肉凍。 值得注意的是，這個菜變得如此美麗，它毫不猶豫地穿上節日表。

果凍豬舌：配方，成品菜的照片

必要因素：

• 冷凍雞大腿（你可以和鳥類的其他部分） - 2個。
• 豬舌 - 2個。
• 洋蔥小（將被加入到肉湯） - 1 PC;。
• 月桂葉（用於添加的肉湯） - 3-4件。
• 卵蛋白（為澄清肉湯） - 從所述第一雞蛋;
• 雞蛋小（可以鵪鶉） - 1-2件。
• 鹽 - 在自己的判斷;
• 明膠 - 2大湯匙;
• 新鮮歐芹葉 - 裝飾。

製備肉湯的過程

豬舌的配方涉及使用不僅美味，而且任何其他肉類。 這是必要的，以確保股票，這將澆菜變成了美味和營養。 應該採取一些bedryshek雞和豬舌徹底清洗，去除不需要的組件，然後放入鍋中，加入足量水達到沸騰，煮以去除泡沫，直到準備40-50分鐘。

在熱處理過程中的肉湯也需要添加去皮整洋蔥，月桂葉和 煮鹽。 豬舌的食譜包括為了這些成分，所以他們給結凍的肉明顯口味和特殊的香氣。

美味的產品是軟後，必須從發酵液中獲得並立即放入冷水中（3分鐘）。 這個過程將有利於從舌剝離的收縮過程。 雞大腿 也應預留（它們可以分別表）。

接下來，成品 牛肉湯 需要減倉好。 要做到這一點在一個單獨的碗一定要攪打成泡沫雞肉蛋白質，然後把它放到冷卻肉的液體，10分鐘再煮，並在寒冷的空氣中冷卻。 這樣操作的結果必須得到澄清香湯，應加2明膠的大勺子。

形成過程

豬舌的食譜需要一個非常負責任的態度，以填充物的形成。 畢竟，如何將發布並充滿主要產品是完全依賴吸引力的度假菜。 對於這個剝離熟食肉必須被切成薄片，這是必要的，鋪陳大型低板。 此外，還需要放香菜的鮮葉，並削減了一半水煮雞肉或鵪鶉蛋。 此後，應成分完全填充肉湯和發送皿中冰箱（8-9小時）固化。