蛋糕“金魚”：食譜，裝飾

俄羅斯人有可能找到一個不熟悉關於漁夫和金魚的美妙童話故事的人嗎？ 對於水下世界的魔法居民的形象，按照作者的意願，一個接一個地履行主人的願望，結果是，利益並不低。 關於她的作曲和歌曲，寫書，製作漫畫和電影。 在所有各種解釋中，不尋常的糖果產品 - 金魚形式的蛋糕 - 幾乎是最大的讚賞。

它可以是一個有趣的蛋糕，一個家庭茶會或一個甜點，一個永恆的漁夫的周年紀念日。 以金魚的形式，您也可以為孩子的生日做一個原始的蛋糕。 這樣的待遇可以裝飾一個朋友的會議或找到他一些其他的用途。 一種或另一種方式，金魚蛋糕不僅會讓甜心具有異乎尋常的味道，而且還會讓您思考其深刻的象徵意義。

奶油蛋糕的食譜

通常做一個蛋糕“金魚”從乳香。 這種材料最近在糖果商當中贏得了很大的知名度。 “糖麵團”的可塑性（所謂的乳香）允許工匠模仿出甜點中最複雜和離奇的裝飾品。 但在這個描述中，提供了“金魚”蛋糕。 經驗豐富的自製糖果人說，食物的準備並不困難。 那些剛剛開始嘗試裝飾蛋糕的人是很方便的。

結構

原來的蛋糕“金魚”由：

• 圓形餅乾，根據您最喜歡的食譜烹製，直徑為19厘米;
• 矩形餅乾，側面測量為24厘米和18厘米;
• 魚類形式的蛋白甜餅（來自兩個蛋白和100克糖）;
• 奶油（適合任何人，情婦通常選擇家庭成員特別喜歡的）;
• 白巧克力
• 焦糖醬
• 堅果;
• 乳液（用於製作眼睛，嘴唇，冠）。

準備：收集蛋糕

如上所述，蛋糕“金魚”由兩個餅乾蛋糕製成：直徑為19厘米的圓形形狀，長方形，側面尺寸為24厘米和18厘米，預先需要以魚蛋白形式（用糖蛋白鞭打1小時）在t = 100℃烘箱中烘烤，然後在t = 60℃下烘烤另一小時）。

從兩個餅乾收集蛋糕“金魚”，以現成的形式從一個盤轉移到另一個盤，如主人所保證，這是不可能的。 因此，它直接收集在基板上，並將其送入工作台。 為了保持清潔，當組裝在蛋糕的邊緣時，放置薄膜或箔片。

每個餅乾切成兩層。 較低的層疊在薄膜基材上。 在矩形餅乾中，製成半圓形切口，以便能夠將圓形餅乾與矩形連接起來。

頂部應該貼上蛋糕，切成形。 從餅乾切斷部分，我們必須進一步佈置魚的“尾巴”。 較低的餅乾用奶油潤滑。 然後用磨碎的白巧克力撒上頂。 尾霜可以塗上“焦糖醬”。

然後再鋪上蛋白甜餅，塗抹奶油，撒上磨碎的堅果和 焦糖醬 ，蓋上第二層餅乾。 之後，蛋糕就變涼了。

我們雕刻魚

餅乾的邊緣應沿著整個蛋糕的周邊傾斜切割，以產生魚的兩側的圓度。 尾巴做出一個凹槽給予緩解。

蛋糕的整個坯料都塗上與麵包屑混合併冷卻的奶油。 然後，為了去除粉紅色的深色，用薄層的黃色奶油蓋好蛋糕的表面並冷卻。 之後，魚的身體應該再次被一個黃色的奶油覆蓋，尾巴橙色。

我們裝飾蛋糕

蛋糕冷卻後，平整，底部裝飾。 那麼你需要從它下面拉電影。 由於它不是表面填充的，所以可以避免在移除期間底物下面的底物和基底的污染。

黃色的乳香還有一個皇冠。 要做到這一點，你需要滾動一個條，每個主體寬度獨立選擇。 使用特殊的模具，切割乳膠條中的角落。 皇冠被允許乾燥。

從白色乳液與形式“淚”的幫助使眼魚。 用一個帶有噴嘴“星”的黃色奶油修剪魚尾，用珠子裝飾。

橙色乳膠用於製作海綿。 要做到這一點，切一圈，把它切成兩個。 由此產生的兩半形成魚海綿。

類似地，製成翅片。 膠條輕輕地附著，翅片被給予一個形狀，借助任何附件，它們被模仿。 然後，沿著輪廓線，鱗片通過一次性袋或角膜用奶油製成。

接下來，皇冠被放置到位。 在其尖端融化巧克力附“金”珠。 蛋糕準備好了

蛋糕“金魚”：大師班

甜點是一個有趣的蛋糕，將裝飾任何桌子。 根據評論，在魚裡面，是一個非常美味的medovik，夾著奶油“Plombir”。

成分

奶油“Plombir”是從以下物品製備的：

• 1份香草醛;
• 1.5湯匙 湖 玉米澱粉;
• 300毫升牛奶;
• 250毫升奶油（33％）;
• 4隻雞蛋黃;
• 100克黃油;
• 100g糖。

要設計產品，您還必須儲存：

• 800糖果膠;
• 10個糖果珠;
• 1克食物顏色。

用於生產使用的巧克力ganache：

• 200克黃油;
• 200克黑巧克力;
• 100g煉乳。

在製造使用的蜂蜜麵團時：

• 200克黃油;
• 1100克小麥麵粉;
• 2杯糖;
• 1份鹽;
• 4湯匙蜂蜜;
• 200克核桃;
• 3茶匙蘇打水;
• 4雞蛋。

準備

根據食譜的作者，蛋糕“金魚”是在3小時內完成的。 準備約需40分鐘。 從給定數量的產品中，20份甜品就出來了。

一步一步的烹飪：烤箱餅乾

要做一個蜂蜜麵團，你需要儲存雞蛋，蜂蜜，鹽，糖，麵粉和蘇打水。 在一個碗裡，打破雞蛋，加入其餘的成分。 在蒸汽浴上加熱一切，不斷攪拌直到油和糖完全溶解。 給他們加3茶匙 蘇打水。 當混合物發泡時，向麵粉中加入麵粉並揉捏粘稠和柔軟的麵團。 應以溫暖的形式或立即爐灶進行覆蓋和儲存。

麵團的小球應該被非常薄的地滾出來，並將它們切成橢圓形（你可以用刀將圓形橢圓形烘烤）。 蛋糕烘焙得相當快，約5分鐘。 從這部分測試中可以獲得14個蛋糕。

烹飪奶油

固化後，蛋糕立即開始製成奶油，奶油，蛋黃，糖，香草醛，澱粉和黃油。 澱粉根據處方裝滿牛奶，攪拌直至溶解。 將牛奶，香草醛，糖，蛋黃放入平底鍋中，將澱粉倒入其中。 將混合物在恆定攪拌下加熱直到變稠，然後將其冷卻至室溫。

在室溫下，毆打，不停止攪打，加入一個乳蛋糕基地。 奶油攪拌，加油油，繼續攪拌。 將油炸的切碎的堅果加入奶油中。

拿起蛋糕

蛋糕的基材用紙塗佈。 放在上面的蛋糕上塗上奶油，收集蛋糕，這些蛋糕應該暴露在寒冷下浸漬。

在蛋糕的頂部，糖果商不推薦使用奶油。 為了使產品順利進行，應安裝在木板上。

創造一條魚的形狀

蛋糕冷藏2小時後，您可以進行最後的排列。 在這個階段，產品側面的刀切割不必要。 有必要給蛋糕一個類似魚的形狀。 之後，你應該準備ganache。

巧克力和油均勻使用，煉乳以1至2的比例使用。所有組分的溫度應在室溫下。 另外，一開始，鞭打黃油，加入煉乳，並將其打成奶油。 在蒸汽浴上，融化巧克力，不要停止攪打，加入一個奶油，應該給予一點時間增稠。

用奶油，蛋糕平整，所有的裂縫都關閉，產品被賦予必要的形狀。 蛋糕送冷，2小時後用溫暖的刀和調色刀，其表面拋光。

我們從乳香裝飾裝飾品

漁夫的數字可以提前製作。 要做到這一點，混合棕色和綠色的乳香。 提前製作皇冠等細節也是最好的。 他們需要有時間乾燥和保持身材。 鰭從手中抽出，羽毛球通過沿著膠結邊緣滾動棒而產生。 一切都著色著金色的燭光。

然後，被魚覆蓋的黃色乳香被捲起來。 軟木從一個塑料瓶中切成兩半，創建一個鱗片，壓在乳膠上。

扭曲白色和藍色的乳香（不捏合），用滾針滾動幾次，創造一個海洋。

從2香草香腸將形成一個微笑的魚。 將其粘在臉部的潮濕表面上。 切出圓圈 - 眼睛，膠上冠。

對於身體膠合的橙色乳香片，彌補尾巴。 另外在“岸邊”，應該坐在漁夫身邊，海邊擺放著白巧克力的貝殼。 魚準備游泳了。 Bon appet！